Skinke, vi hater å fortelle deg det, men du er ikke den eneste stjernen påske spre seg lenger. Ikke bekymre deg, du vil fortsatt få dine 15 minutter med berømmelse kl brunsj – men med appetittvekkende hovedretter som kalkunbryst og idiotsikker sideretter (harissa-stekte gulrøtter, noen?), synes vi det er på tide å finne opp julemenyen på nytt på den deiligste måten som mulig. Her er 60 påskemiddagsideer som vil imponere hele bordet. (Bare spar plass til dessert.)
I SLEKT: 35 påskecupcakes som er enkle å lage *og* bedårende
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
1. Krydret appelsin-honningglasert skinke
For tradisjonens skyld kunne vi ikke utelate det fra listen. Vår versjon er litt krydret for å holde ting moderne.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
2. Slow-Cooker kalkunbryst med appelsin og urter
Når du lager en kalkun i saktekokeren, er det ikke noe å tråkle, rotere eller fikle med stanniol. (Pluss er ovnen gratis for et parti med middagsruller.)
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell3. Gresk kylling og risgryte
Hvis en-og-gjort er mer farten din, er denne retten like pen å se på som den er velsmakende.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell4. Granateple-lønnglasert lammekoteletter
Påske og lam er som peanøttsmør og gelé: En no-brainer. Denne oppskriften kommer sammen på hele 40 minutter.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
5. Pistasj-Crusted Indrefilet av svin med eple og Escarole salat
Se det mest smøraktige, møre svinekjøttet du noen gang har smakt. Pistasjenøttene tilfører skorpe og en festlig farge.
Få oppskriften
Hva er Gaby Cooking6. Helstekt Branzino med barbert fennikelslaw
Å tilberede en hel fisk hjemme høres skremmende ut, men det er faktisk så enkelt. Forbered deg på å blåse middagsgjestene bort.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell7. Bakt sesam-ingefær laks i pergament
For de som elsker å lage mat, men hater oppryddingen etter festen, har denne oppskriften nesten ingen av de siste. Mer tid til påskekurver, ikke sant?
Få oppskriften
Foto: Eric Moran/Styling: Erin McDowell
8. Grillet flankebiff med sitron-urtesaus
Hvis været behandler deg godt, fyr opp kullene. Hvis ikke kan dette enkelt tilberedes på en takkepanne på komfyren.
Få oppskriften
Erin McDowell9. Sitron- og urtestek kylling
Mørt, saftig kjøtt? Kryss av. Sprøtt, gyllent skinn? Dobbel sjekk.
Få oppskriften
Quentin Bacon/Moderne Comfort Food10. Ina Gartens toskanske kalkun-roulade
Det stemmer, Barefoot Contessa kommer over til middag. Denne hovedretten ser så imponerende ut, men den er faktisk superenkel å lage. (Det er Ina for deg.)
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell11. Svinekjøtt Scallopini med sitron, kapers og Radicchio
Den er klar på 20 minutter, så du kan piske opp en side som passer til den og ikke miste hele kvelden til kjøkkenet.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell12. Portobellosopp fylt med byggrisotto
Denne går ut til vegetarianerne ved bordet. (Og selv om du ikke er vegetarianer, vil du ha en ekstra hjelp.)
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell13. Idiotsikker Cheater's Confit
Confit er luksuriøst og elegant, om enn litt tidkrevende. Oppskriften vår er strømlinjeformet, og kan lages med kylling eller and.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell14. Orecchiette med vårgrønn
Pasta er alltid en god idé. Kle den opp til sitt beste vårsøndag, og det er en ideell påskemiddag.
Få oppskriften
Ellen Silverman/Everyday Dorie15. Dorie Greenspans sheet-pan balsamico kylling med babypoteter og sopp
Forbered deg på at alle skal åh og ahh når dette kommer ut av ovnen. Bare ikke fortell dem hvor enkelt det var å sette sammen.
Få oppskriften
Nisha Vora16. Kremet vegansk linse- og stekt grønnsaksbakst
Jepp, den er plantebasert, men den smaker fortsatt supergodt takket være en hjemmelaget cashew-kremsaus.
Få oppskriften
Peter Som17. Sheet-Pan Honning Tahini laks med kikerter og couscous
Minimal forberedelse, beskjeden koketid og nesten ingen opprydding etterpå? Dette er vår idé om en påskemiddag.
Få oppskriften
Amy Neunsinger/Magnolia Table, bind 218. Joanna Gaines sin vårgrønnsaksrisotto
Ta en tur til bondemarkedet og kjøp det som ser bra ut. Voilà, du er allerede ferdig gangen.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell19. Bacon-innpakket svart torsk med spinat og kapers
Alt som er pakket inn i bacon får vårt godkjenningsstempel.
Få oppskriften
Erin McDowell20. Krydret Helstekt blomkål
Det er ukonvensjonelt og dramatisk, også den perfekte tingen å servere til et feriemåltid.
Få oppskriften
Foto: Nico Schinco / Styling: Eden Grinshpan21. Harissa og honningstekte gulrøtter
Påsketilbehør har potensial til å bli en snooze-fest, men ikke disse gulrøttene. De er kvalt i en krydret-søt harissa- og honningblanding som er uimotståelig ved første bit.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell22. De beste gratinerte poteter noensinne
De er en påskeklassiker av en grunn: ost, fløte og sprø biter. Denne kan også monteres på forhånd for enkelhet.
Få oppskriften
La oss bli inne23. Salt og eddik stekte poteter med feta og dill
Hvis du er mer en sprø potet-person, vil disse salte spuds garantert imponere. De smaker som en potetgull på best mulig måte.
Få oppskriften
Linda Pugliese/Hjelp deg selv24. Smeltet løk
Aldri servert løk som tilbehør? I kveld er det natt.
Få oppskriften
Erin McDowell25. Helstekt reddiker
Reddiker mister noe av det pepperaktige bittet når de stekes i ovnen, så du sitter igjen med en mør, smøraktig godhet.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell26. Cacio e Pepe rosenkål
Er det noe parmesanost ikke kan forbedre? (Det er et retorisk spørsmål.)
Få oppskriften
Simon Pask/The Happy Balance27. Zesty Chargrilled Broccolini
Du kan lage disse i en støpejernspanne over høy varme hvis grilling ikke er et alternativ.
Få oppskriften
Eva Kolenko/Toastsmuler28. Krydret brokkoli sauté
Nøkkelen til å holde brokkoli interessant er den sprø brødsmuletoppingen.
Få oppskriften
Erin McDowell29. Helstekte gulrøtter
Glaserte gulrøtter? Gjesp. Gi veggien en moderne oppdatering med løk, spisskummen, rødvinseddik og mye frisk sitronskall.
Få oppskriften
Matt Russell/provençalsk30. Domino Poteter
Dette kan være de nydeligste potetene vi noen gang har sett. Vi tar en annen hjelp, takk.
Få oppskriften
Karen German / Family Style31. Stekt middelhavsgrønnsaker
Velg og velg alles favorittgrønnsaker og sleng dem alle på en panne. Det blir ikke enklere.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell32. Brokkoli- og blomkålgrateng
To av våre grønnsaker fra korsblomst, sammen i osteaktig harmoni.
Få oppskriften
Foto: Michael Marquand/Styling: Jake Cohen33. Forkullede søtpoteter med pistasj-chilipesto
Det er pistasj-chili-pestoen som får alle til å komme tilbake for mer.
Få oppskriften
Jeanine Donofrio/Love & Lemons Every Day34. Brokkoli Rabe og Burrata med sitron
En siderett med burrata er allerede en godbit, men denne er tilfeldigvis klar på ti minutter. Vinn-vinn.
Få oppskriften
Ola Smit/Dinner’s In the Bag35. Babygrønnsaker med appelsin og timian
Alt blir tilberedt i sin egen pergamentpakke, så det er nesten ingen opprydding.
Få oppskriften
Erin McDowell36. Ovnsstekte rødbeter og poteter
Det er en del side, en del kunstverk. Hvis du ikke har mandolin til å skjære i, er det bare å bruke en skarp kokkekniv.
Få oppskriften
Emily Dorio/Saltvannsbordet37. Sprø knuste poteter med pepperrot og havsalt
Det er som å servere pommes frites til påskepålegget ditt, men mer avansert.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell38. Cacio e Pepe Blomkål
For å være ærlig, kan vi ikke tenke på en dårlig måte å servere blomkål på. Men dette rangerer definitivt på toppen.
Få oppskriften
Amanda Frederickson/Enkel vakker mat39. Stekt søtpotet med Sriracha og lime
Gi påskefesten et lite kick med sriracha og lime. (Bare advar alle om kryddernivået før du graver deg inn.)
Få oppskriften
Erin McDowell40. Gratinert Chard
Her er et definitivt bevis på at alt kan være ferieklart når det er toppet med brødsmuler.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell41. Vår Panzanella salat
I stedet for en kjedelig blandet grønnsalat, pisk opp en blanding av vårens beste råvarer.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell42. Prosciutto og fikensalatbrett
Boller er fine, men brett er bedre. Hvorfor? Fordi du kan sette ut alt det deilige pålegget, som en salatcollage.
Få oppskriften
Kirsten Buck/Buck Naken Kitchen43. Barbert vårgrønnsaks- og eplesalat med ingefær-dijondressing
Etter en lang, kald vinter er denne friske salaten et syn for såre øyne.
Få oppskriften
Foto: Nico Schinco/Styling: Aran Goyyahan44. Radicchio, linser og eplesalat med vegansk cashewdressing
Cashewkremen er helt melkefri, men ingen ville vite det bare ved å smake på den.
Få oppskriften
Ana Cuba/The Modern Cook's Year45. Grønnkål og rosenkål Cæsarslaw
Vårt råd? Spar litt til rester. Det smaker enda bedre dagen etter.
Få oppskriften
Aubrie Pick/Kitchen Remix46. Minty-Fresh Zucchini Salat med Marinert Feta
Denne siden smaker best når du lager den på forhånd, noe som er musikk i våre ører.
Få oppskriften
Lauren V. Allen / Chèvre47. Sugar Snap Pea Salat med Chèvre Ranch
'Det er sesongen for erter – hvorfor ikke gjøre dem om til en sprø, frisk salat?
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell48. Asparges Cæsarsalat
Ditto det for asparges, men ikke fortell noen at vi er her for krutongene.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell49. Grønnkålsalat med sprø kikerter
Den hjemmelagde dressingen har Dijon, hvitløk, sitron og ansjos for en smakfull smak jeg vet ikke hva .
Få oppskriften
Erin McDowell50. Sitrus-, fennikel- og avokadosalat
Du kan bruke hvilken som helst blanding av fersk sitrus du liker. (Bare sørg for at du har en moden avokado klar.)
Få oppskriften
Foto/Styling: Katherine Gillen51. Støpejerns maisbrød
Støpejernsgryten er nøkkelen til en gyllenbrun, tannlig kant. Server den med masse smør, selvfølgelig.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell52. Enkle middagsruller
Hopp over frysedelen til fordel for disse luftige søta, som er mye enklere å lage enn de ser ut til.
Få oppskriften
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell53. Skålløk og gressløk Flatbrød
Den er nesten for pen til å servere - nesten .
Få oppskriften
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell54. Pull-Apart brød med karamellisert løk og geitost
Som apebrød, men velsmakende og fancy til påske.
Få oppskriften
Eva Kolenko/Toastsmuler55. 6-Ingrediens Bondebrød
Dette brødet kommer sammen med bare seks ingredienser, og du trenger ikke engang å elte det. Geni? Det tror vi.
Få oppskriften
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell56. Søt og krydret maisbrød
Maisbrødet pensles med honning før det er ferdig i ovnen, men du bør definitivt servere det med ekstra ved siden av.
Få oppskriften
Robert S. Cooper/A Real Southern Cook57. Sprightly kjeks
Disse kjeksene har en hemmelighet: De er laget med sitron-lime brus, som gir en luftig tekstur.
Få oppskriften
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell58. Enkle kringleboller
Er du en profesjonell baker eller noe? Du har lurt oss.
Få oppskriften
Foto: Matt Dutile/Styling: Erin McDowell59. Eplefocaccia med blåmuggost og urter
Det er delvis ostetallerken, delvis karbohydrat-siden. Vi er slått.
Få oppskriften
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell60. Krydret ricotta-fylte filoruller
Et påskemåltid ville ikke vært komplett uten litt ost.
Få oppskriften
I SLEKT: 50 påskeretter med skinke, lam og alt i mellom