Jada, du kan ta en dukkert i bassenget eller henge på en hengekøye i skyggen. Men vår favoritt måte å holde seg kul? Mat. Enten iskrem er kryptonitten din eller du er sugen på en frostig cocktail, vil disse oppskriftene holde deg kald hele sesongen. Her er 35 frosne desserter å kjøle seg ned med denne sommeren.
RELATERT: 13 utrolige, skyldfrie iskremalternativer
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
1. Honning-fersken Semifreddo
Denne italienske godbiten vil garantert imponere ved neste matlaging. Det kan se fancy ut, men den silkeaktige vaniljesausen trenger bare ti ingredienser og en natt i fryseren – ingen kjerning nødvendig.
Få oppskriften
Foto: Eric Moran/Styling: Erin McDowell
2. Ombré iskremkake
Vi kan høre ohs og ahhs allerede. Det er like enkelt som å legge fem typer sorbet, fro-yo og is i en springform og la det bli fast i fryseren. Vi gikk for en rosa gradient med mye bringebær og jordbær, men det vil fungere med hvilken som helst iskrem du måtte ønske.
Få oppskriften
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell3. Mini Strawberry Ice Cream Pies
Ristede jordbær legger denne lettblåste retten over toppen. Den hjemmelagde graham-cracker-skorpen er også latterlig enkel, så du kan diske opp og imponere alle på 40 minutter.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell4. Ice Cream Cupcakes
Barnas to favorittting, endelig sammen. De holder seg i to uker i fryseren, så gjør deg klar til neste gang du får lyst på noe søtt ved midnatt. (Nevner vi Oreo-skorpen?)
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
5. Ricotta-honningis
Dette er bare billetten til ditt neste bokklubbmøte. Med bare fem ingredienser kan du lage en sofistikert iskrem søtet med honning og vanilje rett før gjestene kommer.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell6. Vannmelonsorbet med én ingrediens
Når temperaturen stiger, liker du å chille så mye som mulig. Gå inn i denne villedende deilige sorbeten, laget med ingenting annet enn to ganger frossen vannmelon. Værsågod.
Få oppskriften
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell7. 3-Ingrediens Blodappelsin Granita
Dette er like forfriskende som barbert is, men med luftighet og sødme fra sorbet. Ikke bare er det utrolig enkelt å lage, men det ser også sofistikert ut.
Få oppskriften
Halvbakt høst
8. Churro Milkshakes med Dulce de Leche
Lag dine egne churros eller velg kjøpet i butikken. Hvis du drikker alene, kan du gjerne legge til en dæsj kokosnøttrom for en voksen tur.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. Raspberry Prosecco Ice Pops
Disse er bestemt til søndagsbrunsj. Sukker, frukt og prosecco kommer langt etter noen timer i fryseren. Vi lar dem smelte rett inn i vinen vår.
Få oppskriften
Foto: Eric Moran/Styling: Erin McDowell10. Frossen sjokoladesoufflé
Ikke la navnet skremme deg. Du er bare fem ingredienser unna dessert (og to unna den enkle hjemmelagde sjokoladesausen den er toppet med).
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell11. Peanøtt-smør frysepai
Vi spiser peanøttsmør når som helst, hvor som helst (selv ut av glasset). Men vi er egentlig lyst til å grave i dette mesterverket med ni ingredienser. Vi kan til og med avslutte det med noen sjokoladekrøller.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell12. Sjokoladevaffelis-smørbrød
Spis dem til frokost, dessert eller et annet måltid i mellom. Barna vil elske å dekorere dem med alt fra karamell til strø til nøtter.
Få oppskriften
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell13. Peaches-and-Cream Ice Pops
Vi kan se det for oss nå: Du med føttene oppe i en plenstol, kjøler deg ned i skyggen med en pop i hånden. Hemmeligheten bak all den smaken? Stek ferskenene i brunt sukker, kanel og salt før de moses og blandes med søtet gresk yoghurt.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell14. Mokka Milkshakes
Dette er den søteste koffein-boosten du noen gang vil drikke. Øyeblikkelig espressopulver gir et støt til kaffeis, mørkt kakaopulver og melk. Vi tar ekstra kremfløte, takk.
Få oppskriften
Foto: Eric Moran/Styling: Erin McDowell15. Frisk frukt Ice Pops
Du er aldri for gammel for ispopp. Men du er for gammel for alle de kunstige smakene og fargestoffene. Erstatt frisk frukt som bringebær eller fersken i stedet. Tilsett sitronsaft og agave, og sett dem i fryseren til de er faste. Ta-da.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell16. Vegansk kokosnøtt-iskrem med 3 ingredienser
Honning, vaniljeekstrakt og kokoskrem gir sommerens letteste søtt. Det smaker akkurat som den tropiske ferien du har hatt lyst på. (Bonuspoeng for servering i en ananas.)
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell17. Mint Chocolate Chip Yoghurt Ice Pops
All den forfriskende kremetheten til mintchip-iskrem med den lettere enn luft-teksturen til gresk vaniljeyoghurt. Men ikke bekymre deg, det er det ikke også sunn. (Hei, mørk sjokoladedip.)
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell18. Boozy Lemonade Granita
Sommerens offisielle drink er blitt voksen. Spis søt-og-sur frossen limonade med din favoritt vodka eller gin. Hvis du har selskap, hul ut noen sitroner for å bruke som kopper. Hvis du drikker alene, fungerer en kopp fint.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell19. Do-Si-Do Milkshake
Alt Girl Scout Cookie-relatert er midt i blinken for oss. Så da vi først prøvde denne sju-ingrediens skjønnheten rik på kremet peanøttsmør, peanøttsmør shortbread cookies og vaniljeis, var vi solgt.
Få oppskriften
Foto: Eric Moran/Styling: Erin McDowell20. Fjerde juli iskremkake
Nå *det er* hvordan du feirer USAs bursdag. Bringebærsorbet og vanilje- og blåbæris trekker denne patriotiske søta sammen. Men favorittdelen vår er lysene.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell21. Jordbær-Mango Hawaiian Shave Ice
Kom inn, vi skal til Maui. En bit av denne delikatessen med fem ingredienser lastet med jordbær, mangojuice og ristet kokosnøtt, og du vil i det minste føle at du er på stranden.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell22. Cookies-and-Cream Ice Pops
Hvitsjokoladepuddingblanding. Helmelk. Et dusin Oreos. Det blir ikke enklere enn det. Vi er klare til å dobbeltneve disse mens vi flyter rundt bassenget.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell23. White Sangria Ice Pops
Flytende sangria er så sist sommer. Møt vår nye frosne versjon, laget med tørr hvitvin, hvit druejuice, sukker og hvilken som helst frukt du får på bondemarkedet.
Få oppskriften
Rawsome supermat24. Avokadoshake med saltet sjokoladesaus
Avokadoshakes er en stor sak i Indonesia, og de inkluderer vanligvis kondensert melk og sukker. Her erstatter Emily von Euw kokosmelk og brun rissirup for å skape et sunnere spinn. Du kan ha dette til frokost, men det ser ut som dessert for oss.
Få oppskriften
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell25. No-Churn Mint Chocolate Chip Ice Cream
Butikkkjøpt mintchip-is er godt. Hjemmelaget mintchip-is laget med fersk mynte, peppermynteekstrakt og finhakket mørk sjokolade er kjempegodt. Hjemmelaget mintchip-is uten behov for kjernering? Fantastisk .
Få oppskriften
Averie Cooks26. Fudgy Brownie og bringebæris-smørbrød
Disse fyldige, sjokoladeaktige browniene trenger bare seks ingredienser. Og fyllet er butikkkjøpt bringebærsorbet, så det er veldig enkelt å piske opp. (Bytt ut en hvilken som helst smak av is eller sorbet hvis bringebær ikke er noe for deg.)
Averie Cooks27. Boston Cream Icebox Cake
Tenk på denne desserten som kjærlighetsbarnet til Boston krempai og en fransk éclair. Barna vil bli besatt av kremfyllet. (Psst, det er instant vaniljepudding, pisket topping og melk.)
Averie Cooks28. Chocolate Chip Cookie Sjokolade Lasagne
Blir det noe enklere enn butikkkjøpte kakedeig, frossen pisket topping og instant sjokoladepudding? Det trodde vi ikke. Unn deg selv ved å hakke opp godteribarer for å kaste inn med sjokoladebitene.
Halvbakt høst29. Tres Leches kokos- og sjokoladefudge-iskremtaco med banan-peanøttsalsa
Husker du de Choco Tacoene du alltid får fra isbilen? Disse er bare sånn - bare bedre. Isen bruker fullfet kokosmelk, søtet kondensert melk og tungfløte. Og de sukkerholdige, stekte maistortillasene? Ja, vi skal varme opp oljen nå.
Halvbakt høst30. Saltet sjokoladedyppet bananmandelpopp med malt kokosnøtthonning
Disse popsene starter ganske sunt med mandel-kokosmelk, honning, mandelsmør og bananer. Men med all den mørke sjokoladen og maltet kokosnøtthonning (!!!), blir de fort overbærende.
Cotter Crunch31. Vegansk Espresso Mørk Sjokolade Sorbet
Hvem trenger en kopp joe når du kan ha dessert? En batch har 1¼ kopper brygget espresso eller mørk stekt, slik at du får mye fyldig kaffesmak sammen med kakaopulver, mørk sjokoladebiter og kokossukker.
Salt og vind32. Smertestillende Cocktail Popsicles
Denne klassiske drinken er enda morsommere når den er frossen og tilsatt mye kokosmelk, appelsinjuice og kokosflak. Vi møter deg på hytten.
Salt og vind33. Kanel-is
La oss ta en tur til Firenze, skal vi? Du trenger en iskremmaskin for å få den rike gelato-konsistensen, men det vil være så verdt å kjerne.
Gi meg en ovn34. Ultimate Snickers Ice Cream Pie
Ditt indre barn hopper av glede akkurat nå. Tenk på Oreo-skorpe, vanilje- og sjokoladeis, magisk sjokoladeskall og all karamellsausen. Oppskriften krever Snickers-barer, men du kan bruke hva du måtte ønske av godteri.
Gi meg en ovn35. Frosne Margarita Ice Pops
Ingenting skriker sommer som en krukke med margaritas. Men stol på oss, ingen vil ha noen klager når disse iskalde alternativene kommer på bordet. Nå, hvor er de nachosene?
RELATERT: 72 enkle sommerdesserter å sluke fra nå til Labor Day