Midtvestlig mat kan ha et visst rykte - det er bare så mange gryteretter (og brun mat) man kan spise. Men hvis du var så heldig å vokse opp med en grammy fra Midtvesten, kjenner du også til gledene ved hjemmelaget kjøttkake, surkål og dekadent ølostsuppe. Heldig for deg, vi har samlet 15 old-school Midwestern-oppskrifter slik at du kan gjenskape Great Plains hjemme.
I SLEKT: 18 trøstende klassikere som bestemoren din i sør pleide å lage
Erin McDowell1. Mini Bacon-innpakket kjøttbrød
Jada, Gram kan ha frostet kjøttkaken hennes i den mer tradisjonelle ketchupglasuren. Men det er 2019, og du kan øke det et hakk.
Få oppskriften
Jammen deilig 2. Hjemmelagde Tater Tots
Hvis du har vokst opp i hjertet av hjertet, vet du at det når som helst er over pommes frites.
Ambisiøst kjøkken 3. Deep Dish Pizza
Er det pizza eller er det en gryterett? Hvem bryr seg? Det er deilig.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell4. De beste gratinerte poteter noensinne
Hemmeligheten til å få et Midtvestens hjerte til å besvime er en stor dose poteter og boblende ost.
Få oppskriften
Klype nam 5. Ølostsuppe med myke kringler
Den er fløyelsmyk med bare et snev av krydder (og ikke bekymre deg, der er noen grønnsaker der). Men hvem tuller vi? Navnet taler for seg selv.
Yellow Bliss Road 6. Instant Pot Skyline Chili
Hvis du vokste opp på chili i Cincinnati-stil, blekner alle andre i sammenligning. Det er et hint av sødme som gir det en viss jeg vet ikke hva . ( Psst : Det er kanel.)
Halvbakt høst 7. Buckeyes med fem ingrediens
De dukket opp ved hver bakluke og julekakebørs, for peanøttsmør og sjokolade er aldri en dårlig idé.
Hvor søtt spiser 8. Veggie Supreme Detroit-stil pizza
Hvis du ikke er team deep-dish, kanskje du er teamet Detroit: sprø-ostete kanter, en putemyk innside og sausen på toppen, selvfølgelig.
Skje Gaffel Bacon 9. Indrefilet av svin
Det er akkurat som å gå til Culver's - men ikke glem brød-og-smør pickles.
Mat meg Phoebe 10. Hjemmelaget krydret surkål
Prosessen er enkel, men det vil ta noen dager før du kan nyte krauten. Server den med grillede unger og krydret sennep for å gjøre det verdt ventetiden.
Middag i Dyreparken 11. Ristet ravioli
Hvis du vokste opp rundt St. Louis, vil du kjenne igjen den enestående retten som er stekt, ostefylt pasta.
Mamma på timeout 12. Tunfisknudlegryte
Å besøke bestemor betydde at denne gryten alltid var på menyen ... eller hvilken som helst gryte, for den saks skyld.
Foodie Crush 13. Reuben Sandwich
Ryktene sier at Reuben faktisk har sin opprinnelse i Omaha, Nebraska. Så lenge det er corned beef (ikke pastrami), spiser vi det.
Klype nam 14. Tater Tot Hot Dish
Alle vet at en varm rett (eh-gryte, for de uinnvidde) fortjener en topping.
Foodie Crush 15. Varm tysk potetsalat
Aka vår personlige favoritt på hver barndoms potluck.
I SLEKT: 15 old-school franske oppskrifter bestemor pleide å lage
