Hypertrofisk kardiomyopati: symptomer, årsaker, behandling og forebygging Se prøve for raske varsler TILLAT VARSLER For daglige varslerBare inn
-
Chaitra Navratri 2021: Dato, Muhurta, Ritualer og betydningen av denne festivalen -
- Hina Khan glir opp med kobbergrønn øyenskygge og blanke nakenlepper får utseendet i noen få enkle trinn!
- Ugadi og Baisakhi 2021: Pryd opp ditt festlige utseende med kjendisinspirerte tradisjonelle drakter
- Daglig horoskop: 13. april 2021
Ikke gå glipp av det
- BSNL fjerner installasjonskostnader fra langvarige bredbåndstilkoblinger
- IPL 2021: BalleBaazi.com ønsker sesongen velkommen med den nye kampanjen 'Cricket Machao'
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble fra Court passerer på grunn av COVID-19
- Tre fiskere fryktet døde da skip kolliderer med båt utenfor Mangaluru-kysten
- Kabira Mobility Hermes 75 høyhastighets kommersiell levering elektrisk scooter lansert i India
- Gullpris faller ikke mye for bekymringer for NBFC, banker må være på vakt
- CSBC Bihar Police Constable Endelig resultat 2021 Erklært
- De 10 beste stedene å besøke i Maharashtra i april
Spinat (Spinacia oleracea) regnes som en av de næringstette matvarene på planeten fordi den er lastet med tonnevis av antioksidanter og næringsstoffer. Denne løvgrønne grønnsaken stammer fra Persia og spredte seg over forskjellige deler av verden og ble en ønskelig løvgrønn kjent for sine helsefremmende egenskaper.
Spinat tilhører familien Amaranthaceae (amaranth) som også inkluderer quinoa, rødbeter og sveitsisk chard. Det er tre hovedtyper spinat: savoy spinat, semi-savoy spinat og flatbladet spinat.
Spinat er en utmerket kilde til flere vitaminer og mineraler, og også rik på viktige planteforbindelser som lutein, zeaxanthin, quercetin, nitrater og kaempferol [1] .
Ernæringsverdi av spinat
100 g spinat inneholder 91,4 g vann, 23 kcal energi og inneholder også:
- 2,86 g protein
- 0,39 g fett
- 3,63 g karbohydrat
- 2,2 g fiber
- 0,42 g sukker
- 99 mg kalsium
- 2,71 mg jern
- 79 mg magnesium
- 49 mg fosfor
- 558 mg kalium
- 79 mg natrium
- 0,53 mg sink
- 0,13 mg kobber
- 0,897 mg mangan
- 1 ug selen
- 28,1 mg vitamin C
- 0,078 mg tiamin
- 0,189 mg riboflavin
- 0,724 mg niacin
- 0,065 mg pantotensyre
- 0,195 mg vitamin B6
- 194 µg folat
- 19,3 mg kolin
- 9377 IE vitamin A
- 2,03 mg vitamin E
- 482,9 µg vitamin K
Helsemessige fordeler av spinat
1. Forbedrer hjertehelsen
Spinat inneholder en god mengde nitrater, noe som forbedrer blodsirkulasjonen, reduserer blodtrykket og senker risikoen for hjertesykdom [to] . En studie fra 2016 viste at tilstedeværelsen av forskjellige vitaminer, mineraler, fytokjemikalier og bioaktive forbindelser kan bidra til å forbedre hjertehelsen [3] .
2. Opprettholder sunne øyne
Spinat er lastet med lutein og zeaxanthin, de to karotenoider som har vært knyttet til å forbedre øyehelsen. Disse to karotenoider er til stede i øynene våre, som beskytter øynene mot de skadelige strålene som kommer fra solen [4] . I tillegg har økt inntak av lutein og zeaxanthin vist seg å redusere risikoen for aldersrelatert makuladegenerasjon og grå stær [5] .
3. Beskytter mot oksidativt stress
Frie radikaler forårsaker oksidativt stress i kroppen som er ansvarlig for celler, proteiner og DNA-skader som kan bidra til raskere aldring og økt risiko for diabetes og kreft. Studier har vist at spinat har antioksidanter som beskytter deg mot sykdommer ved å bekjempe oksidativt stress [6] [7] .
4. Senker blodtrykket
Diettens nitrat som finnes i spinat har gunstige effekter på blodtrykksnivået. Nitrater er en vasodilator som hjelper med å utvide blodårene og forbedrer blodstrømmen, og dermed senker blodtrykket. Høyt blodtrykk er en viktig risikofaktor for hjertesykdom [8] [9] .
5. Forhindrer anemi
Det kreves jern av kroppen for å lage hemoglobin, et protein som finnes i røde blodlegemer som fører oksygenrikt blod til lungene og alle kroppsdeler. Spinat inneholder mye jern og studier har vist at inntak av tilstrekkelig jern kan forhindre jernmangelanemi [10] .
6. Behandler diabetes
Spinat er rik på antioksidanter, som har vist seg å redusere blodsukkernivået, øke insulinfølsomheten og forhindre oksidativt stressinduserte endringer hos diabetespasienter.
7. Støtter beinhelse
K-vitamin og kalsium er viktige næringsstoffer som hjelper til med dannelsen av bein, holder bein sunne og forhindrer osteoporose og beinbrudd. Og spinat inneholder en god mengde vitamin K og kalsium, og inntak av det vil bidra til å holde beinene sterke og sunne [elleve] .
8. Fremmer et sunt fordøyelsessystem
Tilstedeværelsen av kostfiber i spinat hjelper til med å holde fordøyelsessystemet sunt. Fiber forhindrer forstoppelse ved å tilsette masse avføring og hjelper til med å opprettholde riktig avføring [12] .
9. Øker immuniteten
Spinat er en god kilde til vitamin C, en vannløselig antioksidant som hjelper til med å styrke immunforsvaret og beskytter mot skadelige bakterier som angriper immunforsvaret. [1. 3] .
10. Kan håndtere kreftrisiko
Antitumoraktiviteten til spinat har vist seg å stoppe veksten av kreftceller. En studie fra 2007 rapporterte at tilstedeværelsen av forskjellige komponenter i spinat hadde den sterke evnen til å forhindre vekst av humane livmorhalskreftceller [14] .
11. Reduserer astmarisiko
Spinat er en utmerket kilde til vitamin C og vitamin E. Alle disse næringsstoffene spiller en viktig rolle i å forbedre lungefunksjonen og forhindre astmarelaterte symptomer [femten] .
12. Hjelpemidler til avgiftning
Phytonutrients er naturlige bioaktive forbindelser som finnes i spinat som kan bidra til å avgifte kroppen ved å fjerne skadelige giftstoffer ut av kroppen. Dette senker betennelse og reduserer risikoen for sykdommer.
13. Forhindrer fødselsskader
Spinat inneholder mye folat, et B-vitamin som hjelper til med å lage DNA og produsere røde blodlegemer. Mangel på folat kan føre til helsekomplikasjoner, spesielt hos gravide kvinner. Folat er nødvendig under graviditet for å forhindre fødselsskader og for vekst og utvikling av kroppen [16] .
14. Forbedrer hjernens helse
Næringsstoffene og de bioaktive forbindelsene som finnes rikelig i spinat, kan bidra til å forbedre hjernens helse. En studie publisert i tidsskriftet Neurology fant at inntak av en porsjon grønne bladgrønnsaker inkludert spinat per dag kan bidra til å redusere aldersrelatert kognitiv tilbakegang. [17] .
15. Forbedrer helse på hud og hår
Tilstedeværelsen av vitamin A, vitamin C og vitamin E i spinat har vist seg å holde håret og huden sunn. Vitamin A har anti-aldringseffekter, det forsinker utbruddet av rynker og gir fuktighet til huden, og endrer dermed hudens utseende. Dette vitaminet hjelper også til hårvekst ved å aktivere hårsekkene [18] .
På den annen side hjelper vitamin C kollagensyntese og beskytter huden mot skadelige UV-stråler. Og vitamin E hjelper deg med å gi næring til huden din og beskytter huden mot frie radikaler [19] .
Bivirkninger av spinat
Selv om spinat er rikelig med vitaminer, mineraler og planteforbindelser, kan det forårsake bivirkninger hos visse mennesker.
Personer som tar blodfortynnende medisiner, bør unngå å spise spinat på grunn av vitamin K-innholdet i den. K-vitamin spiller en rolle i blodpropp, og det kan samhandle med blodfortynnende medisiner [tjue] .
Spinat inneholder kalsium og oksalater. Å øke forbruket av spinat kan øke risikoen for å utvikle nyrestein [tjueen] . Tilberedning av spinat kan imidlertid redusere oksalatinnholdet.
Måter å inkludere spinat i kostholdet ditt
- Tilsett spinat til pasta, salater, supper og gryteretter.
- Legg til en håndfull spinat i smoothiene.
- Surr spinat og tilsett et dash ekstra virgin olivenolje, salt og pepper og ha den.
- Tilsett spinat i sandwichen og innpakningen.
- Legg til en håndfull spinat i omeletten.
Spinatoppskrifter
Sauterte baby spinat
Ingredienser:
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 450 g babysinat
- En klype salt og sort pepper
Metode:
- I en panne, varme olje over middels høy varme.
- Tilsett spinat og kast den til bladene er visne.
- Kok i to til tre minutter og krydre det med salt og pepper.
