Hypertrofisk kardiomyopati: symptomer, årsaker, behandling og forebygging Se prøve for raske varsler TILLAT VARSLER For daglige varslerBare inn
-
Chaitra Navratri 2021: Dato, Muhurta, Ritualer og betydningen av denne festivalen -
- Hina Khan glir opp med kobbergrønn øyenskygge og blanke nakenlepper får utseendet i noen få enkle trinn!
- Ugadi og Baisakhi 2021: Pryd opp ditt festlige utseende med kjendisinspirerte tradisjonelle drakter
- Daglig horoskop: 13. april 2021
Chaitra Navratri 2021: Dato, Muhurta, Ritualer og betydningen av denne festivalen Ikke gå glipp av det
- New Zealand Cricket Awards: Williamson vinner Sir Richard Hadlee-medalje for fjerde gang
- Kabira Mobility Hermes 75 høyhastighets kommersiell levering elektrisk scooter lansert i India
- Amerikanske trenere leder engelskkurs for indiske lærere
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan og andre sørstjerner sender ønsker til fansen deres
- Gullpris faller ikke mye for bekymringer for NBFC, banker må være på vakt
- AGR-forpliktelser og siste spektrumauksjon kan påvirke telesektoren
- CSBC Bihar Police Constable Endelig resultat 2021 Erklært
- De 10 beste stedene å besøke i Maharashtra i april
Hva kommer du til å tenke først når du hører Rajma Chawal? Åpenbart kan du tenke på den deilige og dampende Rajma-karrien helles over varm vanlig ris. Vel, det kan ikke benektes at Rajma Chawal er en populær rett, spesielt i de nordlige delene av India. Folk som tilhører Delhi og dets nærliggende regioner er glad i denne retten. Du må ha hørt folk nevne denne retten når de vil spise noe spesielt.
De som ikke kjenner Rajma Masala er en indisk karri laget med gjennomvåt Rajma eller nyrebønner i en tomatløksbasert saus. Nyrebønnene blir dynket over natten for å lage munnvannende Rajma Masala. Dette sanne Punjabi-måltidet tilberedes ved å bruke noen av de vanligste krydderne som brukes i et indisk kjøkken, som gurkemeie, chili og korianderpulver, ingefær-hvitløkpasta og så videre. Rajma Masala konsumeres vanligvis med vanlig ris, men du kan også ha den med phulka, puri og smaksatt ris. For å vite at den er forberedt, bla nedover artikkelen for å lese mer.
Rajma Masala Oppskrift Rajma Masala Oppskrift Forberedelsestid 15 minutter Koketid 50M Total tid 1 timer5 minutterOppskrift av: Boldsky
Oppskriftstype: Måltid
Serverer: 5
Ingredienser-
For trykkoking Rajma
- 2 kopper dynkete Rajma-bønner over natten
- 4 kopper vann
- 1 ts salt
For Masala
- 3 ss matolje
- 4 finhakkede tomater eller 1 kopp tomatpuré
- 2 mellomstore finrevet løk
- 2 finhakket grønne chili
- 1 ss ingefær-hvitløkpasta
- 1 ss korianderpulver
- 1 ss Kasuri Methi
- 1 ts spisskummenfrø
- 1 ts spisskummen pulver
- 1 ½ ts Kashmiri rød chili
- 1 ts masala salt
- ¾ ts salt
- ½ ts gurkemeiepulver
- 2 ss hakkede korianderblader
- 1 ss ghee
-
- Om natten, suge Rajma-bønner i 4 kopper vann.
- Om morgenen, tøm ut vannet og vask dem ordentlig.
- Overfør nå bønnene til trykkokeren med 2 kopper vann og 1 ts salt.
- Du må trykkkok Rajma på høy varme i en fløyte og deretter koke dem i ytterligere 15 minutter på svak flamme.
- Overfør Rajma-bønnene i et eget kar etter at trykkkokeren slipper gassen naturlig.
- Varm 3 ss matolje i en panne.
- Når oljen er oppvarmet, tilsett 1 ts spisskummenfrø og la den sprute.
- Tilsett finrevet løk og surr på middels flamme.
- Du må saute løkene til de blir gyldenbrune.
- Tilsett ingefær-hvitløkpasta og hakkede grønne chili. Sauter i 1 minutt på middels flamme.
- Etter dette tilsett tomatpuré og kok i 5 minutter på middels flamme.
- Tilsett nå gurkemeiepulver, spidskommen og korianderpulver. Bland godt og tilsett deretter salt og Kashmiri rød chilipulver sammen med garam masala.
- Rør masalaen ordentlig og la dem koke på lav-medium flamme til oljen begynner å skille seg i kantene. Denne prosessen vil vanligvis ta 10-15 minutter.
- Etter dette tilsett kokte bønner og bland godt med masalaen.
- Tilsett 2-3 kopper vann avhengig av konsistensen av sausen du vil ha.
- Dekk pannen med et lokk og la karri koke i 20-30 minutter.
- Hvis du ønsker det, kan du mos curryen litt med en tomatmasker. Dette vil sikre at karri blir tykkere og kremere.
- Tilsett en spiseskje ghee og bland godt.
- Til slutt tilsett knust Kasuri methi og 2 ss hakkede korianderblader.
- Serveres varm med ris og salat.
- For å sikre at Rajma Masala smaker godt, må du alltid suge dem i 9-10 timer og deretter koke dem for å gjøre dem mykere.
- Mennesker - 5
- kcal - 304 kcal
- Fett - 10 g
- Protein - 14 g
- Karbohydrater - 42 g
- Fiber - 11 g
Ting å huske på
- For å sikre at Rajma Masala smaker godt, sug dem alltid i 9-10 timer og trykk dem deretter for å gjøre dem mykere.
- Når du tilsetter tomatpuré, må du ikke skynde deg å legge til krydder. Kok tomatpuréen i minst 5-7 minutter og tilsett deretter krydder.
- Etter at du har tilsatt krydder i puréen, kok dem i minst 15 minutter. Dette vil ikke bare gi parabolen en autentisk smak, men vil også sikre parabolen en rik farge.
- Du kan også bruke finhakket løk i stedet for revne.
- Kok alltid denne retten på en lav-medium flamme. Ha tålmodighet mens du lager mat.
