POMACE OLIVE OIL: FORDELER, TYPER OG SAMMENLIGNING MED OLIVE OIL - PAMPEREDPEOPLENY.COM

For raske varsler Abonner nå

Hypertrofisk kardiomyopati: symptomer, årsaker, behandling og forebygging Se prøve for raske varsler TILLAT VARSLER For daglige varsler

Bare inn

For 5 timer siden Chaitra Navratri 2021: Dato, Muhurta, Ritualer og betydningen av denne festivalen
6 timer siden Hina Khan glir opp med kobbergrønn øyenskygge og blanke nakenlepper får utseendet i noen få enkle trinn!
For 8 timer siden Ugadi og Baisakhi 2021: Pryd opp ditt festlige utseende med kjendisinspirerte tradisjonelle drakter
11 timer siden Daglig horoskop: 13. april 2021

Må se

Ikke gå glipp av det

Hjem Helse Ernæring Ernæring oi-Amritha K By Amritha K. 3. januar 2019

Pomace olivenolje, som navnet betegner, er lik olivenolje. Det er en av de forskjellige typene olivenolje som ekstra jomfruolivenolje, jomfruolivenolje, raffinert olivenolje og lampanteolje. Pomace olje er olivenolje, men er ikke 100% ren olivenolje som den er ^[1] ekstrahert fra olivenmassen som allerede er brukt til den første pressen.

Pomaceen er laget av den allerede skviste ut olivenfrukt og olivenpit og er i form av tørr masse. De 5 til 8% av olivenoljen som er igjen i olivenmassen etter den mekaniske prosessen med utvinning av olivenolje, brukes til å lage presseolivenolje. Det ekstra ^[to] eller den gjenværende oljen blir deretter fjernet ved bruk av løsningsmidler, en fremgangsmåte som vanligvis følges for produksjon av spiselige oljer, slik som peanøtter, raps, solsikke osv. Oppløsningsmidlet heksan brukes ofte i ekstraksjonsprosessen.

Oljen raffineres for forbruk gjennom varmtvannsbehandling, som hvordan alle andre typer frøoljer produseres. Den lages også ved å blande ^[3] ekstra jomfruolivenolje med raffinert olivenpresserom. Pomace olivenolje brukes ofte til matlaging, spesielt indisk matlaging. Les videre for å vite mer om den fantastiske olivenoljen fra pomace.

Fordeler med Pomace Olive Oil

Sunnere sammenlignet med andre spiselige oljer, er det en effektiv erstatning for vegetabilsk olje. I likhet med olivenolje, er olivenolje fra pomace også bra for kroppen din. Noen av fordelene med oljen er følgende:

1. Behandler kolesterolnivået

Pomace olivenolje har 80% enumettet fett, noe som er svært gunstig for personer som lider av kolesterol. Enumettet ^[4] fett bidrar til å redusere kolesterolnivået, og hjelper dermed hjertet ditt til å fungere bedre. Forbruk av olivenolje fra pressrester vil bidra til å redusere belastningen på hjertet ditt som kan være forårsaket av kolesterol. Oljen vil hjelpe ^[5] ved å holde arteriene klare, og derved tillate riktig strøm av blod.

De beste og verste matoljene for hjertet ditt

2. Forbedrer hudkvaliteten

Har den samme sammensetningen som olivenolje, er olivenolje fra pomace nærende og foryngende. Oljen kan brukes som massasjeolje, noe som vil hjelpe ^[6] forbedre blodstrømmen på grunn av bevegelsen som massasjen skaper. Det hjelper å bli kvitt døde celler og gir lindring fra tørr hud.

3. Gunstig for hår

Oljen er ikke bare effektiv og nyttig for behandling av tørr hodebunn, men den brukes også til å behandle hårfall. Du kan bruke olivenolje fra pomace i hodebunnen og massere oljen forsiktig inn i hårsekkene. Hvis du varmer opp oljen litt før du bruker den, er den nyttig. Ved å påføre oljen regelmessig, kan det bidra til å gi næring til de skadede ^[7] hodebunnen og forhindre hårtap. Det hjelper også å bli kvitt flass.

Typer Pomace Olive Oil

Oppnådd fra presset ut tørr masse, er oljen klassifisert som følger:

1. Rå olje av olivenpresserester

Det er den grunnleggende formen for presserolje, som oppnås ved å behandle olivenpressen med løsningsmidler eller gjennom andre fysiske ^[8] behandlinger. Det er ingen re-forestringsprosesser eller tilsetning av andre oljer involvert i fremstilling av rå olivenolje. Rå olivenpresserom ^[9] olje brukes til konsum og teknisk bruk.

2. Raffinert olivenpresseolje

Denne er hentet fra raffinering av rå olivenpresserester. Det er den raffinerte formen av rå olivenpresserester og har ikke eller fører til noe ^[10] endringer. Den har oljesyre, som gir oljen en fri syre. Oljen er raffinert på samme måte som raffinert olivenolje.

3. Olivenpresserolje bestående av raffinert olivenpresserolje og jomfruolivenolje

Denne typen olivenoljepomadeolje blandes med jomfruolivenolje som brukes til konsum. Disse blandingene er en blanding av de to ^[elleve] typer olje og kan ikke kalles 'olivenolje'.

Pomace olivenolje for indisk matlaging

Den lette og nøytrale naturen ^[12] av oljen gjør den bedre enn de forskjellige typene vegetabilske oljer som er tilgjengelige for matlaging. Sammenlignet med de andre oljene, er å velge olivenolje fra pomace et godt og sunt alternativ. Allsidigheten ved indisk matlaging, spesielt stekte snacks, har en dypere forbindelse til den type olje som er valgt for formålet. Ettersom olje er en uunngåelig del av matlagingen vår, det være seg steking eller steking, er det viktig at man velger en type olje som ikke vil forårsake ulike helseproblemer.

Hjerte- og karsykdommer, diabetes, fedme og mange andre livsstilsforstyrrelser er noen av de viktigste problemene som kan oppstå, som et resultat av turen i dårlig kolesterol (LDL) og totalt kolesterolnivå i blodet. Derfor ser det ut til å erstatte kolesterolet som forårsaker vegetabilsk olje med olivenolje fra pomace ^{[1. 3]} som et godt alternativ. Pomace olivenolje er ideell for indisk matlaging fordi

den høyenumettede fettsyren (MUFA) ^[14] innholdet i oljen bidrar til å redusere risikoen for å utvikle hjerte- og karsykdommer og brystkreft,
det 'gode fettet' i oljen blir ikke avsatt i arterieveggene,
pomace olivenolje danner en tynn ^{[1. 3]} beskyttende skorpe som hindrer oljen i å bli absorbert i maten,
den tåler høye temperaturer og har et høyt røykepunkt. Oljer med høyt røykepunkt er sunne fordi det har ^[femten] evne til å beholde sin ernæringsverdi, i motsetning til oljer med lavt røykepunkt. Et lavt røykepunkt fører til at oljen mister ernæringsegenskapene og til og med utvikler skadelige stoffer, og
som pomace olivenolje har en høy ^[16] oksidativ stabilitet, reagerer den ikke med oksygen ved oppvarming og forårsaker ikke dannelse av skadelige produkter.

Pomace Olive Oil Vs Olive Oil

Selv om begge typer oljer er laget av samme frukt, er de ikke det ^[17] det samme.

Eiendommer	Oliven olje	Pomace olivenolje
Laget av	frukt eller frø	tørr masse
Produksjon	med ekspellerpressing	ekstraheret løsemiddel
Bruk	diabetiske behandlinger, hjertesykdommer, hud- og hårbehandlinger og matlaging	hud, hår og aromaterapi, og matlaging
Typer	ekstra jomfru oliven jomfruolivenolje raffinert olivenolje olivenpresserolje	rå olivenpressolje raffinert olivenpresserolje olivenpresserolje sammensatt av raffinert olivenpresserolje og jomfruolivenolje
Samforhold	olivenolje består av trampolje	pomace olivenolje er en type olivenolje

Pomace olivenolje - er det bra eller dårlig?

Hvert enkelt element med gode egenskaper er tilbøyelig til å ha negative egenskaper også. Når det gjelder presseolivenolje, har debatten om godhet og bivirkninger pågått i veldig lang tid.

La oss ta en titt på det gode og dårlige av ^[17] pomace olivenolje.

1. Gode egenskaper av olivenolje fra pomace

Den er laget av oliven - Produsert av rester av masse fra produksjon av ekstra jomfru olivenolje, er presseolivenolje også et olivenprodukt. Det vil si at den også har kvalitetene til olivenolje, selv om den er av lavere karakter.
Det er den billigste olivenoljen - Som den laveste kvaliteten på olivenolje, er olivenolje fra pomace billigere enn den første kvaliteten jomfruolje.
Det er en raffinert olje - Den raffinerte formen av olje har en lysere farge og en smak som er konsistent. Det vil si at bruk av pomaceolivenolje til matlaging er bra hvis du ikke vil at maten skal absorbere oljens smak.
Det er ikke-GMO - Som sin første kvalitet ekstra jomfruolivenolje, er ikke presseolje ikke-GMO.
Det er glutenfritt - Naturligvis har glutenfri olivenolje ikke noe krysskontaminering.

2. 'Dårlige' egenskaper av olivenolje fra pomace

Den produseres ved hjelp av løsningsmidler - Olivenpresserolje ekstraheres ved hjelp av løsningsmidler som heksan. Ekstraksjonsprosessen hjelper til med å få til og med den siste dråpen olje fra massen uten å forårsake avfall. Imidlertid blir bruken av heksan i ekstraksjonsprosessen ofte kritisert av den naturlige næringsmiddelindustrien.
Det er en raffinert olje - Som nevnt tidligere blant de gode egenskapene, kan det være å være en raffinert olje også til sin dårlige eiendom. Dette avhenger av at den enkelte bruker den, fordi den ikke gir fersk olivenoljesmak til maten, og noen synes kanskje ikke at olivenolje fra pomace er det beste alternativet for matolje.
Anses som mindre sunn enn ekstra jomfruolivenolje - Olivenolje er naturlig fullpakket med en mengde helsemessige fordeler, som ikke helt finnes i pomaceoljen. Siden det er den ekstraherte formen av den allerede brukte massen, har ikke pomaceolje kreftbekjempende polyfenoler og andre elementer som finnes i olivenolje.

Derfor, hvis du blir fanget mellom muligheten til å velge et sunt og bedre alternativ for matoljen din, er pomaceolje virkelig et godt alternativ (selv om det har et lite antall ulemper). Hvorfor? Det er en type olivenolje, den er billig, raffinert, ikke-GMO og glutenfri!

Se referanser fra artikkelen

[1]Sanchez Moral, P., og Ruiz Méndez, M. (2006). Produksjon av olivenolje fra pomace.
[to]Malkoc, E., Nuhoglu, Y., & Dundar, M. (2006). Adsorpsjon av krom (VI) på pomace — et oljeoljeindustriavfall: batch- og kolonnestudier. Journal of Hazardous Materials, 138 (1), 142-151.
[3]Owen, R. W., Giacosa, A., Hull, W. E., Haubner, R., Würtele, G., Spiegelhalder, B., & Bartsch, H. (2000). Olivenoljeforbruk og helse: den mulige rollen som antioksidanter. Lansetten onkologi, 1 (2), 107-112.
[4]Aparicio, R., & Harwood, J. (2013). Håndbok med olivenolje. Analyse og egenskaper. 2. utgave Springer, New York.
[5]Covas, M. I. (2007). Olivenolje og det kardiovaskulære systemet. Farmakologisk forskning, 55 (3), 175-186.
[6]Johnson, P. A. (2009). US patentsøknad nr. 11 / 986,143.
[7]Lin, T. K., Zhong, L. og Santiago, J. (2017). Antiinflammatoriske og hudbarriere reparasjonseffekter av lokal påføring av noen planteoljer. International journal of molecular sciences, 19 (1), 70.
[8]Mantzouridou, F., Tsimidou, M. Z., og Roukas, T. (2006). Ytelse av rå olivenolje og soyaolje under karotenoidproduksjon av Blakeslea trispora i nedsenket gjæring. Tidsskrift for landbruks- og matkjemi, 54 (7), 2575-2581.
[9]Göğüş, F., og Maskan, M. (2006). Lufttørkingskarakteristika for fast avfall (pomace) fra prosessering av olivenolje Journal of Food Engineering, 72 (4), 378-382.
[10]Bouaziz, M., Feki, I., Ayadi, M., Jemai, H., & Sayadi, S. (2010). Stabiliteten til raffinert olivenolje og olivenolje tilsatt av fenolforbindelser fra olivenblader. European Journal of Lipid Science and Technology, 112 (8), 894-905.
[elleve]Guimet, F., Ferré, J., & Boqué, R. (2005). Rask påvisning av olivenolje-forfalskningsolje i ekstra jomfruolivenoljer fra den beskyttede opprinnelsesbetegnelsen “Siurana” ved bruk av eksitasjonsemisjon-fluorescensspektroskopi og treveis analysemetoder. Analytica Chimica Acta, 544 (1-2), 143-152.
[12]Antonopoulos, K., Valet, N., Spiratos, D., & Siragakis, G. (2006). Foredling av olivenolje og presserester av olivenolje. Grasas y aceites, 57 (1), 56-67.
[1. 3]Covas, M. I., Ruiz-Gutiérrez, V., De La Torre, R., Kafatos, A., Lamuela-Raventós, R. M., Osada, J., ... & Visioli, F. (2006). Mindre komponenter av olivenolje: bevis til dags dato for helsemessige fordeler hos mennesker. Ernæringsanmeldelser, 64 (suppl_4), S20-S30.
[14]Zambiazi, R. C., Przybylski, R., Zambiazi, M. W., og Mendonça, C. B. (2007). Fettsyresammensetning av vegetabilske oljer og fett. Bulletin of the Food Processing Research Center, 25 (1).
[femten]Guillén, M. D., Sopelana, P., og Palencia, G. (2004). Polysykliske aromatiske hydrokarboner og olivenolje. Tidsskrift for landbruks- og matkjemi, 52 (7), 2123-2132.
[16]Andrikopoulos, N. K., Kaliora, A. C., Assimopoulou, A. N., & Papageorgiou, V. P. (2002). Hemmende aktivitet av mindre polyfenoliske og ikke-polyfenoliske bestanddeler av olivenolje mot in vitro lipoproteinoksidasjon med lav tetthet. Tidsskrift for medisinsk mat, 5 (1), 1-7.
[17]Broaddus, H. (2015, 11. mars). Pomace Olive Oil Vs. Olivenolje [Blogginnlegg]. Hentet fra http://www.centrafoods.com/blog/pomace-olive-oil-vs.-olive-oil