Bare inn
- Chaitra Navratri 2021: Dato, Muhurta, Ritualer og betydningen av denne festivalen
- Hina Khan glanser opp med kobbergrønn øyenskygge og glansede nakenlepper får utseendet i noen få enkle trinn!
- Ugadi og Baisakhi 2021: Pryd opp ditt festlige utseende med kjendisinspirerte tradisjonelle drakter
- Daglig horoskop: 13. april 2021
Ikke gå glipp av det
- BSNL fjerner installasjonskostnader fra langvarige bredbåndstilkoblinger
- IPL 2021: BalleBaazi.com ønsker sesongen velkommen med den nye kampanjen 'Cricket Machao'
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble fra retten passerer på grunn av COVID-19
- Tre fiskere fryktet døde da skip kolliderer med båt utenfor Mangaluru-kysten
- Kabira Mobility Hermes 75 høyhastighets kommersiell levering elektrisk scooter lansert i India
- Gullpris faller ikke mye for bekymringer for NBFC, banker må være på vakt
- CSBC Bihar Police Constable Endelig resultat 2021 Erklært
- De 10 beste stedene å besøke i Maharashtra i april
Hvis du er lei av å spise de samme kyllingkarriene om og om igjen, er det en eksotisk rett fra staten Tamil Nadu som vil gi deg en forfriskende ny smak. Navnet på oppskriften stammer fra de berømte blå fjellene i Sør-India - Nilgiris. Dette er en forenklet versjon av oppskriften, men den deilige kombinasjonen av smakene vil definitivt prikke smaksløkene dine.
Nøkkelen til denne kyllingoppskriften er kokosnøtt, mynte og koriander som gir den en grønnbrun nyanse og tilfører den en mild herby-smak. Og aromaen er ganske enkelt berusende. Den perfekte blandingen av indiske krydder gjør denne retten ekstremt deilig.
Så her er oppskriften på Nilgiri kyllingkorma.
Serverer : 4-5
Forberedelsestid : 15 minutter
Matlagingstid : 40 minutter
Ingredienser
- Kylling - 1 kg
- Løk- 2 (finhakket)
- Ingefær-hvitløkspasta- 1. 5 ss
- Tomat- 1 (finhakket)
- Rød chili pulver- 1 ts
- Gurkemeiepulver - 1 ts
- Sitronsaft - 2 ss
- Karriærblader- 6-8
- Salt-per smak
- Olje- 2 ss
For masala lim
- Jeera (spisskummenfrø) - 1 ts
- Saunf (fennikelfrø) - 1tsp
- Khus khus (valmuefrø) - 1 ts
- Kanel - 1 tommers stykke
- Kardemomme- 2
- Fersk kokosnøtt - 5 ss (revet)
- Cashewnøtter- 8
- Grønne chili- 4
- Korianderblader - 3 ss (hakket)
- Mynteblader- 15
- Vann - 3 n & frac12 kopper
Fremgangsmåte
- Varm opp en panne og tørr stekt jeera, saunf, khus khus, kardemomme og kanel på den.
- Fjern fra varmen og mal disse sammen med cashewnøtter, kokosnøtt, mynteblader, korianderblader, grønne chili og en halv kopp vann. Lag en jevn pasta. Hold den til side.
- Varm olje i en panne og tilsett karryblader. Sauter i 2 minutter.
- Tilsett nå hakket løk og stek til de blir gjennomsiktige.
- Tilsett ingefær-hvitløkpasta og stek i 3 minutter.
- Tilsett nå hakkede tomater, rød chilipulver, gurkemeiepulver og salt. Stek i 4-5 minutter.
- Tilsett masala-pastaen du forberedte tidligere og kok i 7-8 minutter.
- Tilsett nå sitronsaft og kyllingbiter. Sauter i 2 minutter.
- Tilsett 3 kopper vann i pannen, dekk det med et lokk og kok i 20-30 minutter til kyllingen er perfekt kokt.
- Når du er ferdig, slå av flammen og pynt Nilgiri kyllingkorma med hakkede korianderblader.
Din Nilgiri kyllingkorma er klar til å serveres. Kos deg med chappatis, pulao eller biryani.