Makrell: Ernæringsmessige helsemessige fordeler, risiko og oppskrifter

De Beste Navnene For Barn

Gulv:

Fødselsdato:

Sende

Send Meg Via E -Post Vis På Nettstedet

Bare inn

• 6 timer siden Chaitra Navratri 2021: Dato, Muhurta, Ritualer og betydningen av denne festivalen
• 
• 7 timer siden Hina Khan glir opp med kobbergrønn øyenskygge og glansede nakenlepper får utseendet i noen få enkle trinn!
• For 9 timer siden Ugadi og Baisakhi 2021: Pryd opp ditt festlige utseende med kjendisinspirerte tradisjonelle drakter
• For 12 timer siden Daglig horoskop: 13. april 2021

Ikke gå glipp av det

• Nyheter Tre fiskere fryktet døde da skip kolliderer med båt utenfor Mangaluru-kysten
• Sport Medvedev trekker seg ut av Monte Carlo Masters etter positiv koronavirus test
• Biler Kabira Mobility Hermes 75 høyhastighets kommersiell levering elektrisk scooter lansert i India
• Filmer Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan og andre sørstjerner sender ønsker til fansen deres
• Finansiere Gullpris faller ikke mye for bekymringer for NBFC, banker må være på vakt
• Teknologi AGR-forpliktelser og siste spektrumauksjon kan påvirke telesektoren
• utdanning CSBC Bihar Police Constable Endelig resultat 2021 Erklært
• Reise De 10 beste stedene å besøke i Maharashtra i april

Allsidigheten, smaken og den utrolige næringsverdien til makrellfisk er det som gjør den til en favoritt blant fiskeelskere. Tilgjengelig i både fersk og hermetisk form, er makrellfisk et vanlig navn gitt til en rekke forskjellige arter av pelagisk fisk som tilhører familien Scombridae, som inkluderer atlantisk makrell, indisk makrell, spansk makrell og kubamakrell. [1] .

Makrell (Scomber scombrus) er en fet fisk, og fett- og vanninnholdet varierer med sesongen [to] . I India er makrell kjent som bangada på hindi og er en mye konsumert fiskesort. Makrell er en saltvannsfisk som er full av protein, omega 3 fett og andre viktige næringsstoffer.

Ernæringsverdi av makrell

100 g makrellfisk inneholder 65,73 g vann, 189 kcal energi og inneholder også:

• 19,08 g protein
• 11,91 g fett
• 16 mg kalsium
• 1,48 mg jern
• 60 mg magnesium
• 187 mg fosfor
• 344 mg kalium
• 89 mg natrium
• 0,64 mg sink
• 0,08 mg kobber
• 41,6 ug selen
• 0,9 mg vitamin C
• 0,155 mg tiamin
• 0,348 mg riboflavin
• 8,829 mg niacin
• 0,376 mg vitamin B6
• 1 µg folat
• 65,6 mg kolin
• 7,29 µg vitamin B12
• 40 µg vitamin A
• 1,35 mg vitamin E
• 13,8 µg vitamin D
• 3,4 µg vitamin K

Helsemessige fordeler av makrell

1. Reduserer blodtrykket

Høyt blodtrykk eller høyt blodtrykk er en vanlig helsetilstand som rammer mange mennesker over hele verden. Makrellfisk har den sterke evnen til å senke blodtrykket, takket være flerumettede fettsyrer (PUFA) i den. En studie publisert i tidsskriftet Atherosclerosis viste at 12 mannlige individer med mild hypertensjon som fikk tre bokser makrell per uke i åtte måneder, resulterte i en signifikant reduksjon i blodtrykksnivået. [3] [4] .

2. Forbedrer hjertehelsen

Forskningsstudier har funnet at hjerte-sunne flerumettede fettstoffer kan forbedre hjertehelsen din ved å redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer [5] . Forbruk av makrellfisk har vist seg å øke HDL (godt) kolesterol og lavere triglyseridnivå og LDL (dårlig) kolesterol [6] [7] .

3. Bygger sterke bein

Makrell er en rik kilde til vitamin D, og ​​dette vitaminet har vist seg å redusere risikoen for hoftebrudd. Forbruk av fisk inkludert makrell minst en gang i uken har vist seg å redusere risikoen for hoftebrudd med 33 prosent [8] . I tillegg er makrellfisk også en god kilde til kalsium, et viktig mineral som hjelper til med å styrke beinene.

4. Forbedrer depresjonssymptomer

Forskningsstudier har vist at lavere inntak av omega 3-fett fra fisk øker symptomene på depresjon. Makrellfisk er en god kilde til omega 3 flerumettede fettsyrer som har vist seg å forbedre depresjonssymptomer. I tillegg har høyere inntak av PUFA vist seg å forbedre symptomene på Alzheimers sykdom [9] [10] [elleve] [12] .

5. Forbedrer kardiometabolsk helse hos barn

En studie publisert i American Journal of Clinical Nutrition viste at åtte til ni år gamle barn som spiste 300 g fet fisk per uke i 12 uker, viste en signifikant forbedring i triglyseridnivået og HDL-kolesterolnivået uten negativ effekt på blodtrykksnivået, hjertefrekvensvariabilitet og glukosehomeostase [1. 3] .

6. Kan redusere diabetesrisikoen

En dyreforsøk publisert i Ernæring og helse fant diabetiske rotter som fikk mat av forskjellige typer fisk som makrell, sardiner, røkt sild og bolti, viste en forbedring i serum glukosenivåer så vel som i kolesterol og triglyseridnivåer. [14] .

7. Kan hjelpe til med vekttap

Omega 3 flerumettede fettsyrer har gunstige effekter på fedme, det hjelper til med å redusere kroppsfettmasse, stimulerer lipidoksidasjon, regulerer metthet og forbedrer kroppsvekten [femten] .

8. Kan håndtere risikoen for brystkreft

Et lavere inntak av fisk har vært knyttet til en høyere risiko for brystkreft. Noen forskningsstudier har vist at inntak av fisk rik på omega 3 fettsyrer kan hjelpe til med å forebygge og overleve brystkreft [16] .

Mulige risikoer med makrellfisk

Hvis du er allergisk mot fisk, bør du unngå å spise makrell. Makrellfisk er også utsatt for å forårsake histamintoksisitet, en form for matforgiftning som kan forårsake kvalme, hodepine og rødme i ansiktet og kroppen, diaré og hevelse i ansiktet og tungen. Feil kjølt fisk eller bortskjemt fisk er den vanligste årsaken til akutt histamintoksisitet, noe som forårsaker en gjengroing av bakterier som øker histamininnholdet i fisk [17] .

Visse typer makrell, som kongemakrell, inneholder mye kvikksølv, noe som bør unngås helt, spesielt av gravide, ammende og små barn [18] . Atlantisk makrell har lite kvikksølv, noe som gjør det til et godt valg å spise [19] .

Hvordan velge og lagre makrell

Velg fersk makrellfisk som har fast kjøtt med klare øyne og en skinnende kropp. Unngå å velge fisk som gir en sur eller fiskeaktig lukt. Etter å ha kjøpt makrell, oppbevar den i kjøleskapet og kok den innen to dager.

Makrelloppskrifter

Avokado toast med røkt makrell og lime

Ingredienser:

• 2 skiver brød
• 1 røkt makrellfilet
• ½ avokado
• 1 vårløk, skiver
• ¼ kalk

Metode:

• Skål brødet og hold til side.
• Fjern skinn og bein fra makrellen og del den i biter.
• Mos avokadomassen og legg den på brødskålen.
• Tilsett makrellen og dryss vårløk over den.
• Klem limejuice over den og dryss svart pepper etter smak [tjue] .

Horoskopet Ditt For I Morgen

Å Vite

Send Meg Via E -Post Vis På Nettstedet