Bilde: Shutterstock Glukose er en form for sukker. Det er et enkelt sukker som absorberes lett av kroppen. I motsetning til andre matvarer som karbohydrater, trenger den ikke å bli behandlet for å gi energi av fordøyelsessystemet. Det absorberes direkte i blodet og inn i alle cellene. Vel inne, gjennomgår glukosen oksidasjon som resulterer i frigjøring av adenosintrifosfat (ATP), et høyenergimolekyl som gir energi til cellen. Dette er grunnen til at vi får øyeblikkelig energi fra glukose. Les videre for å vite mer om glukose.
en. Hva er glukose?
to. Fordeler med glukose
3. Hvordan lage glukose hjemme
Fire. Kulinarisk bruk av glukosepulver
5. Oppskrifter med glukosepulver
6. Glukose: Vanlige spørsmål
Hva er glukose?
Bilde: Shutterstock Noen har kanskje hørt om glukose under et annet navn - blodsukker. Det er et monosakkarid, som betyr det består av ett sukker . Andre slike monosakkarider er galaktose, fruktose og ribose. Det er en enkel form for karbohydrater. Du får glukose fra maten du spiser samt glukosepulveret som er tilgjengelig på markedet. I mat får du det fra brød, frukt, grønnsaker og meieriprodukter.
Fordeler med glukose
Bilde: Shutterstock Glukose er nødvendig for å sikre at kroppen vår fungerer som den skal. Mens når glukosenivåene er normale, er det ingen åpenbare fordeler, men når nivåene faller, er effektene tydelige. Glukose kan bidra til å behandle hypoglykemi, som betyr svært lavt blodsukker. Dette finnes oftest i personer som lider av diabetes . Mens diabetes – også kalt diabetes mellitus – er en sykdom med høye sukkernivåer, hvis medisinene som tas for å redusere nivåene får dem til å gå under normalen, kan glukose bidra til å normalisere dem raskt. Normalisering sukkernivåer og å opprettholde dem på optimale nivåer er avgjørende ved diabetes.
Hvis noen lider av sykdom, traumer eller annen medisinsk tilstand som hindrer personen i å få den nødvendige dosen av karbohydratinnhold, er glukose gunstig for å balansere de nødvendige kaloriene som ellers ville kommet fra karbohydratene. Det hjelper også en å opprettholde riktig energinivå hvis man blir syk etter å ha drukket mye alkohol. Det hjelper også pasienter som lider av hyperkalemi, som betyr høye nivåer av kalium i blodet .
Man bør imidlertid være forsiktig med å ikke overdrive inntaket av glukose. Det bør tas med måte .
Hvordan lage glukose hjemme
Bilde: Shutterstock Ingredienser
- 1 kopp sukker
- 1 ss maismel
- 1/3 ss sitronsyre
- 6-7 dråper valgfri smakessens
- ¼ teskje valgfri konditorfarge
- Lufttett beholder
Metode
- Visp sammen sukker og maismel til et fint pulver i en mikser.
- Tilsett smakessensen som appelsin, mango, ananas, etc.
- Få tilsvarende konditorfarge og¼ teskje. Bland dette godt.
- Tilsett sitronsyren til dette som tilfører et hint av en syrlig smak og bidrar også til å bevare pulveret.
- Når den er grundig blandet, oppbevar den i en lufttett beholder. Denne kan beholdes i seks måneder.
Bilde: Shutterstock For å lage energidrikken
Tilsett to spiseskjeer av dette pulveret i et glass vann og bland godt til pulveret er oppløst. Tips: Velg organiske smaker og matfarger for best resultat for helsen din.
Kulinarisk bruk av glukosepulver
Bilde: Shutterstock Glukosepulver, bortsett fra å bli brukt som en kilde til øyeblikkelig energi, har også mange kulinariske bruksområder. Den brukes i ganske mange bakeprodukter som frostinger og kakeblandinger, eller snacks som kjeks, kjeks eller kringler som også dessertretter som iskrem og vaniljesaus. Den bidrar til å unngå krystallisering av vann og er derfor god å bruke i iskrem og sorbet. Det holder matvaren glatt i konfekt.
Oppskrifter med glukosepulver
Oransje glukose blomster
Forberedelsestid: 20 minutter Nedkjølingstid: 1 time
Porsjoner: 4
Oppskrift og bildekilde: Mahi Sharma/Cookpad.com
Ingredienser
- 5-6 brødskiver
- 2 ts glukosepulver med appelsinsmak
- 1 ts sukker
- 2-3 ts lettmelk
Metode
- Skjær av kantene på brødet og smuldre det.
- Tilsett glukosepulver, sukker og melk og bind det til en deig.
- Lag små kuler av deigen og form dem til kronblader. Ordne de formede kronbladene som en blomst, plasser en mindre kule i midten og flat den ut for å fullføre blomsten. Du kan dekorere/designe kronbladene med en tannpirker. På samme måte lager du alle blomstene.
- Avkjøl blomstene i en time og glukoseblomstene dine er klare!
Tips: Disse er et godt mellommåltid for barn. Du kan også lage dem av andre smaker av glukosepulver.
Protein Smoothie
Forberedelsestid: 10 minutter Nedkjølingstid: 2 timer + (for bær)
Porsjoner: en
Bilde: Shutterstock Ingredienser
- ½kopp frosne blandede bær
- ½ kopp spinat
- 1 ss glukosepulver
- 1 ts chia- eller linfrø
- ¾ kopp gresk yoghurt
- 1 ts sukkerfritt søtningsmiddel (hvis nødvendig for smak)
Metode
- Bland alle ingrediensene i en blender. Du kan legge til en eller to isbiter hvis du vil ha smoothien kaldere.
Bilde: Shutterstock Glukose: Vanlige spørsmål
Q. Hva er de normale nivåene av glukose i kroppen?
TIL. Vanligvis er det sunne spekteret av glukose i kroppen 90–130 milligram per desiliter (mg/dL) før du spiser. En time eller to etter et måltid bør den være mindre enn 180 mg/dL.
Bilde: Pexels Sp. Er glukosenivået konstant hos hvert individ?
TIL. Mens det ovennevnte området er det gjennomsnittlige området for glukosenivåer, kan det variere fra person til person. Holde oversikt over glukosenivået, selv når du føler deg passform og fin , kan hjelpe en å finne ut hva som er normalt for den aktuelle personen.
Bilde: Pexels Q. Kan du erstatte sukker med glukosepulver?
TIL. Mens glukosepulver har sukker i seg, er det bedre å konsultere en kostholdsekspert hvis bruk av glukosepulver i alle rettene dine fungerer for deg. Det er bedre å bruke det med måte. Overbruk av det kan øke blodsukkernivået i kroppen.
Bilde: Pexels Q. Kan man ta glukose for øyeblikkelig energi under graviditet?
TIL. Mens det er Ikke et problem for å ta glukose, spesielt i de første tre månedene når man lider av morgenkvalme, bør man sjekke med legen om man har diabetes. Selv om du ikke har diabetes normalt, kan det være en sjanse for svangerskapsdiabetes, så det er best å finne ut av det først. Les også: Alt du trenger å vite om sukker
