Fortelling like gammel som tiden: Du har lyst på guac, men når du kommer til Trader Joe's, er det en haug med totalt umodne avokadoer som håner deg. Men ikke nøy deg med ting du har kjøpt i butikken. Her er fire idiotsikre triks for hvordan du modner en avokado på et blunk. Ta på sjetongene.
1. Bruk ovnen
Pakk den inn i stanniol og legg på en bakeplate. Sett den i ovnen ved 200°F i ti minutter, eller til avokadoen er myk (avhengig av hvor hard den er, kan det ta opptil en time å mykne). Når avokadoen bakes i tinnfolien, omgir den etylengass, noe som setter modningsprosessen i hyperdrift. Ta den ut av ovnen, og sett den myke, modne avokadoen i kjøleskapet til den er avkjølt og du er klar til å nyte. Guac og avokado toast for alle!
2. Bruk en brun papirpose
Legg frukten i en brun papirpose, rull den sammen og oppbevar den på kjøkkenbenken. Avokado produserer etylengass, som vanligvis frigjøres sakte, noe som får frukten til å modnes. Men du kan fremskynde denne prosessen ved å legge avokado i en beholder (en papirpose er ideell siden den lar frukten puste) som konsentrerer gassen. Kjøpte den harde avokadoen på onsdag, men har lyst til å diske opp med en meksikansk fiesta denne helgen? Ikke noe problem. Med denne metoden bør avokadoen din være guacamole-klar på omtrent fire dager (eller mindre, så fortsett å sjekke hver dag).
3. Bruk et annet stykke frukt
Gjenta samme prosess som ovenfor, men dobbel opp på etylengass ved å legge en banan eller et eple til det brune papiret sammen med avokadoen. Siden disse fruktene også frigjør etylen, bør de modnes enda raskere.
4. Fyll en brun papirpose med mel
Fyll bunnen av en brun papirpose med mel (omtrent to tommer burde gjøre susen) og plasser avokadoen din inni, og pass på å rulle posen lukket. Denne metoden konsentrerer mengden etylengass, samtidig som den beskytter frukten mot mugg og blåmerker.
I SLEKT: Hvordan holde en avokado frisk og forhindre bruning
