Bare inn
- Chaitra Navratri 2021: Dato, Muhurta, Ritualer og betydningen av denne festivalen
- Hina Khan glanser opp med kobbergrønn øyenskygge og glansede nakenlepper får utseendet i noen få enkle trinn!
- Ugadi og Baisakhi 2021: Pryd opp ditt festlige utseende med kjendisinspirerte tradisjonelle drakter
- Daglig horoskop: 13. april 2021
Ikke gå glipp av det
- Vishnu Vishal og Jwala Gutta knytter knuten 22. april: Sjekk detaljer her
- New Zealand Cricket Awards: Williamson vinner Sir Richard Hadlee-medalje for fjerde gang
- Kabira Mobility Hermes 75 høyhastighets kommersiell levering elektrisk scooter lansert i India
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan og andre sørstjerner sender ønsker til fansen deres
- Gullpris faller ikke mye for bekymringer for NBFC, banker må være på vakt
- AGR-forpliktelser og siste spektrumauksjon kan påvirke telesektoren
- CSBC Bihar Police Constable Endelig resultat 2021 Erklært
- De 10 beste stedene å besøke i Maharashtra i april
Keema paratha er et autentisk indisk brød fylt med kjøttdeig. Denne retten er opprinnelig hentet fra det kongelige Mughlai-kjøkkenet. Denne kongelige oppskriften ble servert som tilbehør til Mughal-kongene i svunnen tid. Den opprinnelige oppskriften har gjennomgått mange endringer med tiden, men smaken av denne kongelige oppskriften forblir like fantastisk som alltid.
Fylt keema paratha er en perfekt oppskrift å prøve ut under Ramzan. Det er velsmakende, mettende og næringsrikt. Keemaen blir først marinert med yoghurt og tilberedt med en aromatisk blanding av krydder. Den fylles deretter i deig og gjøres til parathas. Denne paratha-oppskriften er deilig og rik som holder på energien din etter den lange faste.
Så prøv denne spesielle fylte keema paratha-oppskriften under Ramzan og gi smaksløkene en kongelig og herlig tur.
Serverer: 3-4
Forberedelsestid: 30 minutter
Steketid: 30 minutter
Ingredienser
For fylling
- Fårekjøtt (kjøttdeig) - 500 gram
- Yoghurt- & frac12 kopp
- Løk- 2 (hakket)
- Ingefær-hvitløkspasta - 1 ts
- Grønne chili - 2 (hakket)
- Salt - etter smak
- Gurkemeiepulver - 1 ts
- Rød chili pulver- & frac12 ts
- Kumminpulver - 1 ts
- Korianderpulver - 2 ts
- Garam masala pulver- 1 ts
- Vann- og frac12 kopp
- Olje- 1 ss
For Paratha
- Hvetemel - 2 kopper
- Salt - etter smak
- Varmt vann - 1 kopp
- Olje- 3 ss
Fremgangsmåte
- Vask keemaen ordentlig med vann. Mariner den med yoghurt, gurkemeiepulver, rød chili-pulver og salt. Hold til side i en halv time.
- Etter en halvtime, varm opp olje i en panne og tilsett løk. Stek i ca 4-5 minutter på middels flamme.
- Tilsett ingefær-hvitløkpasta, grønne chili, spisskummenpulver, korianderpulver, salt og kok i ca 5 minutter.
- Tilsett nå den marinerte keemaen og kok i ytterligere 10 minutter, rør kontinuerlig.
- Tilsett garam masala pulver, vann, dekk til og kok i ca 20 minutter på svak flamme. Fortsett å røre med jevne mellomrom.
- Forsikre deg om at det ikke er fuktighet i fyllingen etter at den blir kokt helt.
- Når keema er ferdig kokt, slå av flammen og la den avkjøles.
- Tilbered en halvmyk deig ved å blande hvetemel, salt og vann sammen i en bolle.
- Del deigen i 4-5 like store deler. Lag runde kuler
- Rull ut små størrelse chapatis fra kulene
- Legg en spiseskje av fyllingen i mellom.
- Forsegl forsiktig alle endene på chapati med fingrene.
- Støv den utstoppede kulen med løs mel og rull forsiktig en chapati. Forsikre deg om at fyllingen ikke kommer ut
- Stek den fylte chapati med en teskje olje.
- Når begge sidene blir gyldenbrune, overfører du parathaen på et serveringsfat
- Følg samme prosedyre for å lage flere parathas.
Nyt fylte keema-parathas med karri du ønsker eller ha det bare med raita.