Ingefær er den pikante ingrediensen som gir stemning til wok, gir dybde til krydrede karriretter og gjør høytiden ekstra deilig. Og som en ekstra bonus gir denne gyldne roten en ekte helsefremmende kraft. Studier har vist det ingefær har både antiinflammatoriske og antioksidanteffekter , i tillegg til kvalme-kamp og sår hals lindrende ferdigheter. Så enten du holder deg til et strengt anti-inflammatorisk kosthold eller bare ønsker å gi kroppen din litt TLC, er det aldri en dårlig idé å inkludere mer ingefær i livet ditt. Vi introduserer ingefærjuice, den deilige blandingen som kan nytes i en forfriskende drink eller i en rekke oppskrifter.
Hvordan lage ingefærjuice
Dette trenger du: Noen biter fersk ingefær, en skreller, blender eller rivjern, og et stykke osteduk.
Trinn 1. Skrell ingefæren med en skreller eller en liten skje.
Steg 2. Ha ingefæren i en blender, dekk til med 1½ kopper vann og bland til blandingen er tykk. Alternativt kan du rive ingefæren ved hjelp av et fint rivjern (vi liker å få hjelp av en mikrofly-zester).
Trinn 3. Ha ingefærmassen over i osteduken og press saften i et glass eller en mugge. Fortsett å presse for å få ut så mye juice som mulig (jo ferskere ingefær, jo mer juice vil det gi). Og der har du det - en krydret, smaksfylt juice som er klar til å bli inkorporert i en kjølende drikke eller en rekke andre oppskrifter.
Hvordan bruke ingefærjuice
Gjør det til en drink. Selv om du helt kan drikke ingefærjuice rett opp, er den ganske krydret alene. Pisk i stedet opp en forfriskende mocktail ved å tilsette noen spiseskjeer sukker, en skvis sitronsaft, is og noen friske mynteblader før du fyller glasset med vann. Du kan også tilsette ingefærjuice og enkel sirup til musserende vann for å lage din egen ingefærøl. Tilpass ingrediensene etter smak. Et annet deilig alternativ? Tilsett 1 ss ingefærjuice til en kopp varmt vann med 1 ts honning for å forvandle den til en beroligende te.
Legg det til oppskrifter. Lage en karri eller røre til middag som krever fersk ingefær? Ha i noen spiseskjeer ingefærjuice i stedet. Den er spesielt god som marinade eller saus til kjøttretter, fordi ingefær inneholder enzymer som bidrar til å mørne kjøttet ved å bryte ned proteinene.
I SLEKT: DE 7 BESTE BETENNELSEBEKEMPENDE MATEN, I følge en ernæringsfysiolog
