Visste du at gjennomsnittsamerikaneren legger bort 27 pund av denne bananen hvert år ? Jepp, vi er bananer for, ehm, bananer. Derfor tar vi nesten alltid med mer frukt hjem fra butikken enn vi kan håndtere. Men ikke bekymre deg - her er scoop om hvordan du fryser bananer, slik at du kan lage tropiske smoothies og fuktig bananbrød når du føler for det (noe som ofte er etter vår erfaring).
Hvordan fryse hele bananer
Når den fryses hel, vil moden frukt tine rett tilbake til sitt tidligere snackverdige jeg (i stedet for å bli henvist til bakeoppskrifter). Men husk at denne metoden fungerer bra for bananer som fortsatt er på sitt aller beste – hopp til neste avsnitt hvis du fryser frukt som har begynt å brune.
en. Skrell bananen. Vi anbefaler å skrelle før frysing av to grunner: For det første er frosne bananer vanskelige å skrelle. For det andre, hvis du lar skallet ligge på, kan du forvente at det blir en uappetittlig brun nyanse – frukten vil fortsatt være frisk, men vi foretrekker å ikke smusse minnet om våre en gang gylne, strålende bananer. (Ord til de kloke: Ikke kast disse skrellene, sleng dem på føttene i stedet. Det er TLC for trøtte tusler.)
to. Legg den skrellede bananen i en plastbeholder eller frysepose. Hvis du har plass i fryseren, velg hard-sidet Tupperware med tett forsegling slik at bananen din ikke blir banket opp og slått i fryseren. Men en plastoppbevaringspose vil fungere like bra når det gjelder å bevare friskheten - bare sørg for å fjerne så mye luft som mulig fra posen før forsegling.
3. Forsegl Tupperware- eller plastposen og oppbevar den bak i fryseren for å holde bananen frisk i opptil tre måneder.
Hvordan fryse bananskiver
Dette er den foretrukne metoden for å fryse bananer som allerede har begynt å bli mykne og brune, men selv perfekt modnet frukt bør skjæres i skiver først hvis du planlegger å bruke dem for å tilfredsstille en smoothie-trang. Her er hva du gjør.
en. Skrell bananen og skjær den i 34-tommers runder. (Alle tykkere enn dette, og bladene på blenderen din kan kanskje ikke klare oppgaven.)
to. Kle en stekeplate eller stekeplate med bakepapir og fordel bananskivene i et enkelt lag på pannen.
3. Overfør pannen til fryseren i omtrent to timer for å flashfryse frukten.
Fire. Når skivene er frosne fast, tar du pannen ut av fryseren og deler bananen i plastposer.
5. Bruk et sugerør til å suge overflødig luft ut av oppbevaringsposene før forsegling.
6. Oppbevar de skivede bananene dine bak i fryseren i opptil tre måneder. Bruk som pynt til frokostblandinger, bakeingrediens eller smoothieblanding.
5 måter å nyte frosne bananer på
Bananer tiner raskt, så hvis mattilfredsstillelse er det du ønsker, vil ventetiden ikke være lang – men det er ikke alt de er gode for. Her er noen flere måter å bruke de frosne bananene dine på, slik at de leverer deilig, ingen opptining nødvendig.
- Overnight oats med peanøttsmør og banan
- Grønn smoothie med avokado og eple
- Bananmelk
- Sjokoladedekket frossen banan
- Opp-ned banankaramellbrød
