Hypertrofisk kardiomyopati: symptomer, årsaker, behandling og forebygging Se prøve for raske varsler TILLAT VARSLER For daglige varslerBare inn
-
Chaitra Navratri 2021: Dato, Muhurta, Ritualer og betydningen av denne festivalen -
- Hina Khan glanser opp med kobbergrønn øyenskygge og glansede nakenlepper får utseendet i noen få enkle trinn!
- Ugadi og Baisakhi 2021: Pryd opp ditt festlige utseende med kjendisinspirerte tradisjonelle drakter
- Daglig horoskop: 13. april 2021
Chaitra Navratri 2021: Dato, Muhurta, Ritualer og betydningen av denne festivalen Ikke gå glipp av det
- Amerikanske trenere leder engelskkurs for indiske lærere
- IPL 2021: Jobbet med batting etter å ha blitt oversett i 2018-auksjonen, sier Harshal Patel
- Gullpris faller ikke mye for bekymringer for NBFC, banker må være på vakt
- AGR-forpliktelser og siste spektrumauksjon kan påvirke telesektoren
- Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit husker å feire den lykkebringende festivalen med familien
- Mahindra Thar-bestillinger krysser 50.000 milepælen på bare seks måneder
- CSBC Bihar Police Constable Endelig resultat 2021 Erklært
- De 10 beste stedene å besøke i Maharashtra i april
Ingenting kan være bedre enn å nyte snacks med en kopp te om kvelden. Hvis du alltid gleder deg til å ha noe annet og enkelt å tilberede da, kan du prøve deilig Bhakarwadi. En sprø og dypstekt Maharashtrian-matbit, Bhakarwadi er i utgangspunktet et krydret pinwheel som stammer fra Pune, Maharashtra. Det tilberedes vanligvis med mel og tørre krydder.
De som er naive med å lage mat, kan også forberede Bhakarwadi, da det ikke er rakettvitenskap og krever noen av de grunnleggende krydder som er tilgjengelige i alle indiske kjøkken. For å hjelpe deg med dette er vi her med oppskriften til Bhakarwadi. Rull ned artikkelen for å lese mer.
Bhakarwadi Oppskrift Bhakarwadi Oppskrift Forberedelsestid 15 minutter Koketid 20M Total tid 35 minutter
Oppskrift av: Boldsky
Oppskriftstype: Snacks
Serverer: 20
Ingredienser-
For deig
- ¼ Gurkemeie
- 1 kopp Maida
- 2 kopper Besan
- 2 ss varm olje
- ½ ts salt
- ¼ natron
- 1 klype Hing (asafoetida)
- Vann til elting av deigen
Tørre krydder
- 1 ts Jeera (spidskommen)
- 1 ts Saunf (fennikelfrø)
- 1 ts Dhaniya (korianderfrø)
- 1 ts Khaskhas (valmuefrø)
- 2 Teaspoon Til (Sesame)
- 1 ts sukker
- ¼ tørr kokosnøtt
- ½ ts Amchoor Powder (tørr mango)
- ½ tørket rødt chilipulver
- ½ ts salt
Andre ingredienser
- Olje for steking
- Vann for smøring
- 2 ss tamarind chutney
-
- Dough Preparation
- Masala forberedelse
- Å lage Bhakarwadi
- Steking Bhakarwadi
- Stek alltid Bhakarwadi på lav-medium flamme. Ellers vil Bhakarwadi ikke lage god mat.
- Mennesker - 20
- kalorier - 121 kcal
- fett - 5,2 g
- Protein - 3,8 g
- karbohydrater - 15,3 g
- Kolesterol - 0 mg
- fiber - 3,3 g
Metode:
Dough Preparation
- Første ting først, ta en stor bolle og tilsett 1 kopp Maida og 2 kopper Besan til den.
- Tilsett nå ¼ ts natron, 1/4 ts gurkemeie sammen med ½ ts salt.
- Bland godt og lag en bulke midt i blandingen.
- Varm nå 2 ss olje og tilsett den i blandingen.
- Bland oljen ordentlig med hele blandingen. For dette må du gni blandingen mellom håndflatene.
- Blandingen skal se ut som brødsmuler. Når blandingen holder form når den holdes godt mellom knyttnever, er den klar til å elte.
- Elt nå deigen ved å tilsette små mengder vann i blandingen.
- Du må tilberede en myk og tett deig.
- Når deigen er klar, smør litt olje på den og hold den til side en stund. Du kan også dekke deigen med en fuktig klut.
Masala forberedelse
- Ta en liten blender og tilsett alle tørre krydder som nevnt i ingrediensene.
- Bland nå krydderne i en grov blanding.
- Unngå å tilsette enda en dråpe vann. Masalaen for Bhakarwadi må være tørr.
- Du kan smake litt masala for å avgjøre om den er for salt eller krydret.
- Ta nå ut blandingen i en bolle og ha den til side en stund.
Å lage Bhakarwadi
- Elt deigen litt igjen og ta en liten del av deigen.
- Gi den lille deigen formen på en liten ball og rull den til en sirkulær form ved hjelp av en kjevle og bunn.
- Del den sirkulære formen i to like halvsirkler ved hjelp av en kniv.
- Spred nå 1 ts tamarindchutney på begge halvsirkelen. Du kan smøre ½ ts på den ene og den resterende ½ ts på den andre halvsirkelen.
- Spred nå en teskje tørr masala på begge halvsirkelen ved å forsiktig la kantene. For dette kan du igjen legge ½ ts masala på hver.
- Ha nå smøre litt vann på kantene av halvsirklene.
- Etter dette, rull halvsirklene forsiktig og fast for å gi dem formen på ruller.
- Etter at du har rullet halvsirklene, kan du nå kutte begge rullene i 1-2 cm lange hjul.
- Den neste tingen du trenger å gjøre er å trykke lett på og flate hjulet slik at masalaen blir presset mot veggene.
- Gjenta det samme med resten av deigen.
Steking Bhakarwadi
- Ta en Kadai og varm olje i den.
- Når oljen er oppvarmet, setter du småhjulene sakte inn i den.
- Etter dette, stek dem på lav-medium flammen til de er skarpe og lysebrune. Du kan røre dem innimellom.
- Når du er stekt, tar du forsiktig ut hjulene på et silkepapir eller kjøkkenhåndkle.
- Bhakarwadi er klar, og nå kan du servere dem med kaffe, te eller litt chutney.
Viktige tips å huske på
- Bruk alltid fersk tamarindchutney. Du kan enten kjøpe eller lage det hjemme hos deg.
- Hvis du ønsker det, kan du steke hele krydderne før du blander dem i en mikser.
- Hvis tamarindchutney ikke er tilgjengelig, kan du også bruke limesaft.
- Stek alltid Bhakarwadi på lav-medium flamme. Ellers vil ikke Bhakarwadi lage mat bra.
