KOKOSOLJE - FORDELER, BIVIRKNINGER OG BRUKSOMRÅDER - PAMPEREDPEOPLENY.COM

For raske varsler Abonner nå

Hypertrofisk kardiomyopati: symptomer, årsaker, behandling og forebygging Se prøve for raske varsler TILLAT VARSLER For daglige varsler

Bare inn

For 5 timer siden Chaitra Navratri 2021: Dato, Muhurta, Ritualer og betydningen av denne festivalen
6 timer siden Hina Khan glir opp med kobbergrønn øyenskygge og blanke nakenlepper får utseendet i noen få enkle trinn!
For 8 timer siden Ugadi og Baisakhi 2021: Pryd opp ditt festlige utseende med kjendisinspirerte tradisjonelle drakter
11 timer siden Daglig horoskop: 13. april 2021

Må se

Ikke gå glipp av det

Hjem Helse Ernæring Ernæring oi-Shamila Rafat By Shamila Rafat 6. mai 2019

Kokosolje er en spiselig olje som konsumeres i forskjellige husholdninger over hele verden. Oljen ekstraheres fra kjernen til modne kokosnøtter. De to viktigste variantene av kokosnøttolje inkluderer kopraolje og jomfru kokosnøttolje ^[1] .

Kanten som kokosnøttolje har over matoljer som inneholder langkjedede fettsyrer, er at kokosnøttolje, spesielt jomfru kokosnøttolje (VCO), er rik på mellomkjedede fettsyrer. Dette faktum gjør det til en funksjonell mat som kan anses å tilby ulike helsemessige fordeler ^[to] .

Næringsverdi av kokosnøttolje

100 gram kokosnøttolje inneholder 0,03 g vann, 892 kcal (energi) og de inneholder også

99,06 g fett
1 mg kalsium
0,05 mg jern
0,02 mg sink
0,11 mg vitamin E
0,6 µg K-vitamin

Helsemessige fordeler av kokosnøttolje

Det er visse fordeler med å konsumere kokosnøttolje, spesielt den organiske varianten.

1. Hjelper med å redusere magefett

I mange år har kokosnøtt vært kjent for å være en appetittdempende middel. I tillegg til denne egenskapen til å redusere appetitten er dens evne til å forbrenne fett. Begge disse kombinerer for å gjøre det til et kraftig verktøy for å forbrenne fett i kroppen din, spesielt det som er vanskelig å fjerne fettforekomster rundt livet.

2. Øker immuniteten

Kokosolje, rik på fettsyrer, har også vært kjent som en kraftig immunitetsforsterker ^[3] . Fettsyrer har vist seg å ha mange effekter på immunceller. Som strukturelle komponenter i cellemembraner, energikilde og evne til å signalisere molekyler, påvirker fettsyrer direkte immuncelleaktivering ^[4] .

3. Balanserer hormoner hos kvinner

De middels kjedede fettsyrene som finnes i kokosnøtt er ansvarlige for å øke metabolismen i menneskekroppen når den konsumeres. Et bedre stoffskifte fører til forbedring i funksjonen til cellene og hormonene i kroppen.

4. Forbedrer beinhelsen

Frie radikaler, sammen med oksidativt stress, har vært kjent for å spille en avgjørende rolle i utbruddet av osteoporose. Det er av denne grunn at antioksidanter er anbefalt for forebygging og behandling av osteoporose.

Kliniske studier på rotter har vist at jomfru kokosnøttolje forbedrer beinstrukturen sterkt, og forhindrer osteoporose i stor grad. Dette kan tilskrives tilstedeværelsen av en høy mengde antioksidative polyfenoler i VCO ^[5] .

5. Forhindrer diabetikere

Fedme er nært knyttet til en rekke beslektede tilstander som insulinresistens (IR), diabetes, hjertesykdom, hypertensjon og alkoholfri fettleversykdom. Sammen blir disse referert til som Metabolic Syndrome. Selv om det er en rekke medvirkende faktorer, er kosthold sannsynligvis den mest relevante av dem alle ^[6] .

Det er virkelig mye som tyder på at mettet fett fra kokosnøttolje kan være gunstig i forebygging og kur mot diabetes, sammen med å ha en lignende effekt på de andre forholdene som er inkludert i Metabolsk syndrom. ^[7] .

6. Forhindrer høyt blodtrykk

En økning i blodtrykk eller hypertensjon er en ledende årsak til aterosklerose eller opphopning av plakk i arteriene, koronar hjertesykdom og hjerneslag. Hypertensjon er sett på å være forårsaket i stor grad av en usunn livsstil ^[7] .

Forbruk av kokosnøttolje, spesielt jomfru kokosnøttolje, forbedrer antitrombotisk effekt forbundet med et lavt kolesterolnivå og hemmer blodplatekoagulering ^[8] .

7. Øker HDL-kolesterol

Kokosolje antas å være i stand til å øke den gode HDL i kroppen din, samtidig som den dårlige LDL blir til en mindre skadelig form.

8. Forbedrer fordøyelsen

Forbruk av kokosnøttolje forbedrer fordøyelsen. De mellomstore fettsyrene i kokosnøttolje hjelper til med å fremme fordøyelsen og nedbrytningen av lipider, ved å forbedre fettmetabolismen og derved redusere avleiringen av fett på forskjellige steder i kroppen ^[9] .

9. Bra for hår, hud og tenner

Noen fordeler med kokosnøttolje kan oppnås selv uten å konsumere oljen. Det antas generelt at kokosnøttolje gir mange helsemessige fordeler. Forbedring av den grunnleggende helsen så vel som det generelle utseendet på håret og huden din, og det er sett at lokal påføring av kokosnøttolje reduserer symptomene på forskjellige hudsykdommer, som eksem. Påføring av kokosnøttolje på huden er også sett å ha en fuktighetsgivende effekt.

Hårskader kan til en viss grad forebygges ved å påføre kokosnøttolje. Det fungerer også som en mild solkrem og kan blokkere rundt 20% av de skadelige UV-strålene fra solen.

Innen tannlegen kan kokosnøttolje brukes som munnvann som en del av prosessen referert til som oljetrekking. Det er generelt antatt at oljetrekkingsprosessen forbedrer tannhelsen ved å redusere dårlig ånde og drepe skadelige bakterier i munnen.

10. Forbedrer leverhelsen

Fedme har vokst globalt, kjent for å være nært forbundet med glukoseintoleranse, kardiovaskulær sykdom, betennelse i lav grad, samt leverskade ^[10] . Visse diettendringer har blitt sett på for å kontrollere fedme, og behandler også de tilknyttede lidelsene også ved forening.

Kokosolje, spesielt jomfru kokosnøttolje (VCO), har blitt sett på å senke serumglukose- og lipidnivåer, forbedre glukosetoleransen, samt redusere leversteatose eller opphopning av fett i leveren, noe som fører til en tilstand som ofte kalles 'fett lever' ^[elleve] . Ettersom de kliniske forsøkene ble utført på mus, er det fortsatt mye arbeid som skal gjøres for å fastslå helsemessige fordeler på menneskelig lever.

11. Behandler soppinfeksjoner

Kliniske studier har vist at kokosnøttolje, ved 100% konsentrasjon, er mer effektiv enn flukonazol ved behandling av soppinfeksjoner forårsaket av Candida.

Med nylig voksende Candida-arter som er medisinresistente, kan kokosnøttolje brukes effektivt til behandling av soppinfeksjoner ^[12] .

Bivirkninger av kokosnøttolje

I tillegg til de forskjellige fordelene som vanligvis hevdes for kokosnøttolje, har det også vært visse bivirkninger.

1. Fører til vektøkning

Rik på mettede fettsyrer, kokosnøtt, enten hel eller som en olje, bør konsumeres med måte.

Midt i økt forbrukerinteresse og utbredt mediespekulasjon om de fordelaktige egenskapene til kokosoljeforbruk, har det vært mye fokus på at kokosnøttolje er et kraftig verktøy for vekttap. Likevel bør det holdes i perspektiv at media hovedsakelig har sitert studier med MCT-oljer generelt og ikke spesielt kokosnøttolje. ^{[1. 3]} .

Ytterligere forskning, spesielt langsiktige kliniske studier, er nødvendig for å etablere en ubestridelig sammenheng mellom kokosnøttolje og vekttap, det vil si hvis det virkelig er en kobling ^[14] .

2. Kan forårsake allergi

Ganske feil blir folk med kjent allergi mot nøtter ofte anbefalt å holde seg fri for kokosnøtt også. Likevel, ettersom kokosnøtt (cocos nucifera) er en frukt og ikke en nøtt som sådan, er det ikke riktig å anta at noen også vil være allergiske mot kokosnøtter hvis han har en nøtteallergi.

Allergiske reaksjoner på kokosnøtter, selv om de sjelden er vitne til, kan knapt ignoreres. De rapporterte tilfellene av allergiske reaksjoner på kokosnøtt har involvert anafylaktiske reaksjoner ^[femten] . Allergiske reaksjoner på kokosnøtter er systemiske. Selv om det er sjeldent, har risikoen for allergi gjort det nødvendig - i USA - å tydelig nevne kokosnøtt på ingrediensetiketten.

3. Ikke en potent antibakteriell

Husk at egenskapene til raffinert kokosnøttolje er mye forskjellig fra hydrolysert jomfru kokosnøttolje (HVCO) eller jomfru kokosnøttolje (VCO) ^[16] . Ekstraksjon med kaldpressemetode sikrer at fettsyrene som fungerer som aktive komponenter i oljen ikke går tapt i VCO, noe som gjør den mye bedre enn kvalitet på raffinert kokosnøttolje.

Visse kliniske studier har imidlertid avdekket at VCO og HVCO er ineffektive mot noen bakteriestammer ^[17] .

4. Tilbyr veldig mild beskyttelse mot solen

Kokosnøtt kan knapt kvalifisere som en god solkrem, og blokkerer bare 20% av de skadelige UV-strålene fra solen ^[18] .

5. Kan forårsake kviser

Monolaurin, avledet fra laurinsyre, utgjør omtrent 50% av det totale fettinnholdet i en kokosnøtt. Med antibakterielle egenskaper kan monolaurin hjelpe til med behandling av kviser ved å oppløse lipidmembranen til bakteriene ^[19] .

Mens de fleste kan bruke kokosnøttolje som fuktighetskrem eller ansiktsrens, anbefales det ikke for bruk av personer med veldig fet hud. Siden kokosnøttolje er svært komedogen eller utsatt for tilstopping av porene, kan påføring av kokosnøttolje i ansiktet gjøre akne mye verre for visse mennesker.

6. Kan føre til hodepine

Selv om det er mange fordeler med å konsumere kokosnøttolje, kan for mye av noe være dårlig. Begrens ditt daglige inntak av kokosnøttolje til maksimalt 30 ml eller to ss.

Overforbruk av kokosnøttolje har vist seg å forårsake svimmelhet, utmattelse og hodepine.

7. Kan forårsake diaré

Som alltid er moderering nøkkelen. Når det konsumeres daglig, selv av friske individer, kan kokosnøttolje forårsake ulike tarmproblemer, inkludert diaré.

Diaré, med opprørt mage og løs avføring, blir ofte sett på som den vanligste bivirkningen av kokosoljeforbruket. Dette kan tilskrives endringen i tarmbakteriene eller sukker som finnes i oljen som trekker mye vann inn i tarmen.

8. Kan forårsake hudirritasjon ved påføring på åpne sår

Kokosolje er kjent for sin betennelsesdempende egenskap og kan effektivt brukes til å kurere mindre hudproblemer.

Likevel må man huske på at kokosnøttolje bare skal brukes på intakt hud. Når den brukes på åpne sår, kan kokosnøttolje føre til kløe, rødhet og hudirritasjon.

Sunn oppskrift av kokosnøttolje

Napa kålsalat med kokosolje dressing

Ingredienser ^[tjue]

1 ss fersk revet ingefær
1 ss soyasaus
1 ss miso lim
2 ss kokoseddik
3 ss ferskpresset appelsinjuice
1/2 kopp kokosnøttolje
12 stykker wonton-innpakninger
3/4 kopp tynne skiver løk
1 Napa-kål - 8 til 10 kopper, tynt skiver
2 kopper sukkerknapper - hakket
1 & frac12 kopper appelsiner

Veibeskrivelse

Varm kokosnøttoljen i mikrobølgeovnen til den smelter.
Bland ingefær, soyasaus, misopasta, appelsinjuice og kokoseddik i en liten bolle.
Bland blandingen flytende kokosnøttolje kraftig til blandingen ovenfor.
Sett dette til side.
Bruk en kniv til å fjerne skallet på appelsinene. Skjær langs membranveggene med en skarp parringskniv for å få en oransje kile.
Ta en stor bolle, tilsett den tynne skivede Napa-kålen, appelsinene og sukkererter.
Drypp dressingen og kast godt. Hold den til side.
Skjær ca. 12 wonton-innpakninger i strimler med en diameter på 14 cm og hold dem atskilt.
I en oppvarmet panne, tilsett ca 1/4 kopp kokosnøttolje, når oljen er oppvarmet godt, tilsett wonton-innpakningene. Fortsett å kaste kontinuerlig slik at den ikke blir brent.
Når de har blitt brune, fjerner du dem i et papirhåndkle og dryss litt salt.
Topp den tilberedte salatblandingen med løk og stekt wonton-innpakning.

Se referanser fra artikkelen

[1]Wallace, T. C. (2019). Helseeffekter av kokosnøttolje — En fortellende gjennomgang av nåværende bevis. Journal of the American College of Nutrition, 38 (2), 97-107.
[to]Ghani, N. A. A., Channip, A. A., Chok Hwee Hwa, P., Ja'afar, F., Yasin, H. M., & Usman, A. (2018). Fysisk-kjemiske egenskaper, antioksidantkapasitet og metallinnhold i jomfru kokosnøttolje produsert av våte og tørre prosesser. Matvitenskap og ernæring, 6 (5), 1298-1306.
[3]Chinwong, S., Chinwong, D., & Mangklabruks, A. (2017). Daglig forbruk av jomfru kokosnøttolje øker lipoproteinkolesterolnivået med høy tetthet hos sunne frivillige: En randomisert crossover-prøve. Bevisbasert komplementær og alternativ medisin: eCAM, 2017, 7251562.
[4]Lappano, R., Sebastiani, A., Cirillo, F., Rigiracciolo, D. C., Galli, G. R., Curcio, R., ... Maggiolini, M. (2017). Den laurinsyreaktiverte signaliseringen ber apoptose i kreftceller. Funn av celledød, 3, 17063.
[5]Yaqoob, P. og Calder, P. C. (2007). Fettsyrer og immunfunksjon: ny innsikt i mekanismer. British Journal of Nutrition, 98 (S1), S41-S45.
[6]Hayatullina, Z., Muhammad, N., Mohamed, N., & Soelaiman, I. N. (2012). Tilskudd av jomfru kokosnøttolje forhindrer bentap i osteoporose-rotte-modellen. Evidensbasert komplementær og alternativ medisin, 2012.
[7]Deol, P., Evans, J. R., Dhahbi, J., Chellappa, K., Han, D. S., Spindler, S., & Sladek, F. M. (2015). Soyabønneolje er mer obesogen og diabetogen enn kokosnøttolje og fruktose hos mus: potensiell rolle for leveren. PlOs one, 10 (7), e0132672.
[8]Deol, P., Evans, J. R., Dhahbi, J., Chellappa, K., Han, D. S., Spindler, S., & Sladek, F. M. (2015). Soyabønneolje er mer obesogen og diabetogen enn kokosnøttolje og fruktose hos mus: potensiell rolle for leveren. PlOs one, 10 (7), e0132672.
[9]Nurul-Iman, B. S., Kamisah, Y., Jaarin, K., og Qodriyah, H. M. S. (2013). Jomfru kokosnøttolje forhindrer forhøyet blodtrykk og forbedrer endotelfunksjonene hos rotter matet med gjentatt oppvarmet palmeolje. Evidensbasert komplementær og alternativ medisin, 2013.
[10]Nurul-Iman, B. S., Kamisah, Y., Jaarin, K., og Qodriyah, H. M. S. (2013). Jomfru kokosnøttolje forhindrer forhøyet blodtrykk og forbedrer endotelfunksjonene hos rotter matet med gjentatt oppvarmet palmeolje. Evidensbasert komplementær og alternativ medisin, 2013.
[elleve]Wang, J., Wang, X., Li, J., Chen, Y., Yang, W., & Zhang, L. (2015). Effekter av kostholds kokosnøttolje som en middels kjede fettsyrekilde på ytelse, kadaversammensetning og serumlipider i mannlige slagtekyllinger. Asiatisk-Australasian journal of animal sciences, 28 (2), 223-230.
[12]Zicker, M. C., Silveira, A. L. M., Lacerda, D. R., Rodrigues, D. F., Oliveira, C. T., de Souza Cordeiro, L. M., ... & Ferreira, A. V. M. (2019). Jomfru kokosnøttolje er effektiv til å behandle metabolsk og inflammatorisk dysfunksjon indusert av høyt raffinert karbohydratholdig diett hos mus. Journal of ernæringsbiokjemi, 63, 117-128.
[1. 3]Woteki, C. E., & Thomas, P. R. (1992). Gjør endringen til det nye spisemønsteret. InEat for Life: Food and Nutrition Board's Guide for å redusere risikoen for kronisk sykdom. National Academies Press (US).
[14]Clegg, M. E. (2017). De sier kokosnøttolje kan hjelpe vekttap, men kan det virkelig? .European journal of clinical nutrition, 71 (10), 1139.
[femten]Clegg, M. E. (2017). De sier kokosnøttolje kan hjelpe vekttap, men kan det virkelig? .European journal of clinical nutrition, 71 (10), 1139.
[16]Anagnostou, K. (2017). Coconut Allergy Revisited. Children, 4 (10), 85.
[17]Hon, K. L., Kung, J. S. C., Ng, W. G. G., & Leung, T. F. (2018). Mykgjørende behandling av atopisk dermatitt: siste bevis og kliniske betraktninger. Medisiner i sammenheng, 7.
[18]Hon, K. L., Kung, J. S. C., Ng, W. G. G., & Leung, T. F. (2018). Mykgjørende behandling av atopisk dermatitt: siste bevis og kliniske betraktninger. Medisiner i sammenheng, 7.
[19]Korać, R. R., og Khambholja, K. M. (2011). Potensialet til urter i hudbeskyttelse mot ultrafiolett stråling. Farmakognosiske anmeldelser, 5 (10), 164.
[tjue]Thedevilwearsparsley. (n.d). Kokosoljeoppskrifter [Blogginnlegg]. Hentet fra https://www.thedevilwearsparsley.com/2017/02/27/coconut-citrus-salad/