Bokhvete: Ernæringsmessige helsemessige fordeler, bivirkninger og oppskrifter

De Beste Navnene For Barn

Gulv:

Fødselsdato:

Sende

Send Meg Via E -Post Vis På Nettstedet

Bare inn

• 7 timer siden Chaitra Navratri 2021: Dato, Muhurta, Ritualer og betydningen av denne festivalen
• 
• For 8 timer siden Hina Khan glir opp med kobbergrønn øyenskygge og blanke nakenlepper får utseendet i noen få enkle trinn!
• For 10 timer siden Ugadi og Baisakhi 2021: Pryd opp ditt festlige utseende med kjendisinspirerte tradisjonelle drakter
• 13 timer siden Daglig horoskop: 13. april 2021

Ikke gå glipp av det

• Sport Anirban Lahiri selvsikker foran RBC Heritage
• Teknologi Liste over alle inngangsdatakuponger fra Reliance Jio, Airtel, Vi og BSNL
• Nyheter Kumbh mela-tilbakevendte kan forverre COVID-19-pandemien: Sanjay Raut
• Filmer Vira Sathidar Aka Narayan Kamble fra Court passerer på grunn av COVID-19
• Biler Kabira Mobility Hermes 75 høyhastighets kommersiell levering elektrisk scooter lansert i India
• Finansiere Gullpris faller ikke mye for bekymringer for NBFC, banker må være på vakt
• utdanning CSBC Bihar Police Constable Endelig resultat 2021 Erklært
• Reise De 10 beste stedene å besøke i Maharashtra i april

Bokhvete er et næringsrikt fullkorn som har rikelig med helsemessige fordeler, som for eksempel å fremme vekttap, forbedre hjertehelsen og håndtere diabetes, etc.

Bokhvete tilhører en gruppe matvarer som kalles pseudocereals - de er frø som konsumeres som kornblandinger, men ikke tilhører gressfamilien. Andre eksempler på pseudocereals er amarant og quinoa.

Det er to typer bokhvete som er vanlig bokhvete og tartær bokhvete. Bokhvete har høyere mengde antioksidanter enn andre frokostblandinger som rug, hvete, havre og bygg ^[1] .

Næringsverdi av bokhvete

100 g bokhvete inneholder 9,75 g vann, 343 kcal energi og den inneholder også

• 13,25 g protein
• 3,40 g fett
• 71,50 g karbohydrat
• 10,0 g fiber
• 18 mg kalsium
• 2,20 mg jern
• 231 mg magnesium
• 347 mg fosfor
• 460 mg kalium
• 1 mg natrium
• 2,40 mg sink
• 0,101 mg tiamin
• 0,425 mg riboflavin
• 7,020 mg niacin
• 0,210 mg vitamin B6
• 30 mcg folat

Helsemessige fordeler av bokhvete

1. Fremmer hjertehelsen

En studie viser at bokhvete har den kraftige evnen til å senke betennelse, dårlig kolesterol og triglyserider, og derved forhindre hjerte- og karsykdommer ^[to] . Bokhvete inneholder et phytonutrient kalt rutin, en viktig antioksidant som kreves for å holde hjertet sunt og senke høyt blodtrykk.

Helsemessige fordeler av bokhvete / Kuttu mel

2. Hjelper med å miste vekt

Bokhvete inneholder mye protein og fiber, noe som gir en følelse av metthet etter et måltid. Dette hjelper til med å forhindre vektøkning og øker metthetsnivået. Å inkludere bokhvete i kostholdet ditt kan hjelpe deg med å håndtere vekten effektivt.

3. Forbedrer fordøyelsen

Bokhvete inneholder en god mengde fiber, som hjelper til med å regulere avføring, forhindrer magekreft og mageinfeksjon og hjelper til med å fungere i fordøyelseskanalen.

En studie publisert i International Journal of Food Microbiology viser at inntak av gjæret bokhvete kan hjelpe til med å forbedre kroppens pH-nivå ^[3] .

4. Forhindrer diabetes

I følge American Diabetes Association er fullkornsmat en rik kilde til komplekse karbohydrater. Komplekse karbohydrater absorberes sakte i blodet, noe som ikke forårsaker en økning i blodsukkernivået. En studie viste at phytonutrient rutin til stede i bokhvete har beskyttende effekter for å bevare insulinsignalering og har evnen til å bekjempe insulinresistens. ^[4] .

5. Senker kreftrisikoen

Bokhvete inneholder viktige planteforbindelser som quercetin og rutin, som har evnen til å redusere kreftrisiko og forbedre betennelse. Disse antioksidantplanteforbindelsene kjemper mot skade på frie radikaler, som skader DNA og fører til dannelse av kreftceller.

6. Trygt for mennesker med glutenfølsomhet

Bokhvete har ikke gluten, noe som gjør det tryggere å konsumere for personer med cøliaki eller glutenfølsomhet. Dette kan bidra til å forhindre fordøyelsesproblemer som forstoppelse, diaré, oppblåsthet og lekk tarmsyndrom.

Bivirkninger av bokhvete

Å spise bokhvete i overflødig mengde gjør at du er mer sannsynlig å utvikle bokhveteallergi. Symptomene inkluderer hevelse i munnen, elveblest og utslett ^[5] .

Hvordan konsumere bokhvete

Bruk følgende metode for å lage bokhvete fra tørkede gryn:

• Skyll først bokhveten ordentlig og tilsett deretter vann til den.
• La det småkoke i 20 minutter til frøene hovner opp.
• Når bokhvete svulmer opp, bruk den til matlaging av forskjellige slags retter.

For å suge og spire bokhvete, følg disse trinnene:

• Legg tørket bokhvete i bløt i 30 minutter til 6 timer.
• Vask og sil dem deretter.
• Tilsett 1 til 2 ss vann og la dem stå i 2-3 dager.
• Når spirer begynner å danne seg, kan du begynne å spise dem.

Måter å spise bokhvete på

• Lag bokhvete-grøt og ha den til frokost.
• Bruk bokhvete mel til å lage pannekaker, muffins og kaker.
• Tilsett spiret bokhvete i salaten din.
• Rør opp bokhvete og ha det som tilbehør.

Bokhveteoppskrifter

1. Bokhvete dhokla oppskrift

2. Rå banan- og bokhvete-galetter med sesam- og sitrondypoppskrift

1. [1]Holasova, M., Fiedlerova, V., Smrcinova, H., Orsak, M., Lachman, J., & Vavreinova, S. (2002). Bokhvete - kilden til antioksidantaktivitet i funksjonelle matvarer.Food Research International, 35 (2-3), 207-211.
2. [to]Li, L., Lietz, G., & Seal, C. (2018). Bokhvete og CVD risikomarkører: En systematisk gjennomgang og metaanalyse. Næringsstoffer, 10 (5), 619.
3. [3]Coman, M. M., Verdenelli, M. C., Cecchini, C., Silvi, S., Vasile, A., Bahrim, G. E., ... & Cresci, A. (2013). Effekt av bokhvete mel og havrekli på vekst og levedyktighet av probiotiske stammer Lactobacillus rhamnosus IMC 501®, Lactobacillus paracasei IMC 502® og deres kombinasjon SYNBIO®, i synbiotisk gjæret melk. Internasjonal journal for matmikrobiologi, 167 (2), 261 -268.
4. [4]Qiu, J., Liu, Y., Yue, Y., Qin, Y., & Li, Z. (2016). Inntak av tartar bokhvete i kosten demper insulinresistens og forbedrer lipidprofiler hos pasienter med type 2-diabetes: en randomisert kontrollert studie. Ernæringsforskning, 36 (12), 1392-1401.
5. [5]Heffler, E., Nebiolo, F., Asero, R., Guida, G., Badiu, I., Pizzimenti, S., ... & Rolla, G. (2011). Kliniske manifestasjoner, ko-sensibiliseringer og immunblottingprofiler av bokhvete-allergiske pasienter. Allergi, 66 (2), 264-270.

Horoskopet Ditt For I Morgen

Å Vite

Send Meg Via E -Post Vis På Nettstedet