De 8 beste ikke-giftige kokekar-alternativene du kan kjøpe, ifølge en matredaktør

De Beste Navnene For Barn

Gulv:

Fødselsdato:

Sende

Send Meg Via E -Post Vis På Nettstedet

Hvis du er fortsatt sautering grønnkål med det samme nonstick-gryte du kjøpte da du flyttet inn i din første leilighet, har vi noen nyheter til deg: Det er på tide å investere i nye kokekar. Visste du at de gamle, oppskrapte grytene og pannene dine kan ha i seg giftige kjemikalier i dine ellers upåklagelige middager? Yikes har rett. Her vil vi forklare hvorfor du (utilsiktet) serverer skadelige kjemikalier og hvordan du erstatter det nåværende kokekaret med noen tryggere alternativer (fra miljøvennlig emaljert nonstick til velprøvd støpejern).

I SLEKT: De 5 beste mikserne for ethvert behov

Det beste giftfrie kokekaret, med et øyeblikk:

Beste karbonstål: Misen karbonstål Best for alle ferdighetsnivåer : GreenPan Beste sett: Karve Beste multitasker: Vårt sted panorerer alltid Beste kokk-godkjent merke: Scanpan Beste emaljert støpejern: Le Creuset Beste rustfritt stål: Helbelagt rustfritt stål Beste støpejern: Lodge Støpejern

Men først, hva er ikke-giftig kokekar?

Du har sikkert også hørt at det er ille å bruke metallredskaper på nonstick kokekar. Det er fordi når du skraper på overflaten, gir du de skadelige forbindelsene en sjanse til å bli litt for vennlige med maten du skal spise. Heldigvis har disse stoffene gradvis blitt faset ut av produksjonen, men det er fortsatt viktig å lese etiketten på alle kokekar som ikke kleber før du kjøper.

Hva er den beste måten å unngå potensielt farlige kokekar?

Det er enkelt: Bare hold unna gjenstander merket med nonstick uten ytterligere indikasjon på hva de faktisk er laget av. Kuppepannen uten merke som du fant i salgsseksjonen til din favorittbutikk? Du vil kanskje hoppe over den avtalen til fordel for noe som er tydelig merket, selv om det tilfeldigvis er litt dyrere.

Hva er det sikreste kokekaret for helsen din?

Gode ​​nyheter: Massevis av matlagingsmaterialer er like nonstick som teflon uten å være potensielt skadelig for helsen din. (De er sannsynligvis av høyere kvalitet også.) Det inkluderer...

Keramikk,som er nonstick, ripebestandig og veldig lett å rengjøre Støpejern,som vil vare i årevis når den behandles godt, er ekstremt allsidig og holder på varmen som ingen andres virksomhet Karbonstål,som ligner på støpejern, men er jevnere og lettere Rustfritt stål, som er ikke nonstick, men er slitesterk, allment tilgjengelig og ofte relativt rimelig

Hvilke kokekarmaterialer bør du unngå?

Når du velger kokekar som er både av høy kvalitet og bra for deg, sjekk alltid produksjonsnotatene og unngå...

Teflon, også kjent som PTFE eller polytetrafluoretylen PFOA, eller perfluoroktansyre, som noen ganger bare er merket med begrepet nonstick

Nå som du har lært alt om kokekar, her er de åtte beste ikke-giftige kokekarmerkene vi har funnet og elsket.

De 8 beste ikke-giftige kokekaralternativene på markedet

1. Misen karbonstålpanne

Beste karbonstål

I likhet med støpejern er kokekar i karbonstål laget av en legering av jern og karbon – forskjellen er at den inneholder mindre karbon enn støpejern. Den er like giftfri, men mye lettere og en bedre varmeleder enn den klønete kusinen. Og takket være det lavere karboninnholdet er det jevnere og litt mer non-stick, selv om det er krydret på samme måte som støpejern. Vi liker Misen stekepanne i karbonstål fordi den varmer raskt og jevnt, er superglat med vanlig krydder, går fra komfyren til ovnen og fungerer på gass-, elektriske og induksjonsbrennere. Det er også en kul for en ti-tommers panne, som er en stjåling med tanke på at den er ment å vare livet ut.

Kjøp den ()

2. GreenPan

Best for alle ferdighetsnivåer

GreenPan er på en måte som OG-en til ikke-giftige, nonstick kokekar. Merket bruker et silisiumbasert belegg kalt Thermolon, som er glatt og ripebestandig og ikke risikerer å frigjøre skadelige kjemikalier i maten, selv om du ved et uhell overoppheter pannen. (Den tåler temperaturer opp til 850 °F, men for din sikkerhet anbefaler vi ikke å prøve det!) Selv om det ikke er mangel på stiler å velge mellom – GreenPan lager til og med giftfrie grillpanner – vi er delvise med GreenPan Venice Pro todelt sett , som inkluderer en 10- og 12-tommers stekepanne med en ytre finish i rustfritt stål. Bonus: De tåler oppvaskmaskin.

Kjøp den (0)

3. Karve

Beste sett

For hjemmekokken som vil at kjøkkenet hennes skal se like bra ut som maten hun lager der, finnes det Karve . Den kommer i en rekke dempede, muntre farger som perracotta (en kremaktig brunrose) og salvie (en beroligende grønn), men den er ikke bare Instagram-vennlig: Den er laget med et keramisk nonstick-belegg som tåler temperaturer opp til 550°F , den kan gå fra komfyr til ovn, og den vil ikke tilføre uønskede kjemikalier til måltidene dine. Og ifølge merket er pannene produsert i en prosess som slipper ut færre skadelige gasser og mindre karbondioksid til miljøet, pluss at de til og med sendes i resirkulerbar, miljøbevisst emballasje. Og hver del i settet er agnostisk på komfyren, en fancy måte å si at den fungerer med induksjon, gass og elektriske komfyrer. Vi synes hele settet er vel verdt investeringen.

Kjøp den (5)

4. Vår plass

Beste multitasker

Hvis du mangler lagringsplass og ikke vil investere i et gigantisk sett med 12 deler (ennå), kan Always Pan by Our Place gjøre det samme tunge løftet som åtte forskjellige kokekar. Den 10-tommers langpannen - som er laget av fullt keramisk belagt aluminium - kommer med en neste dampkurv, en slikkepott med sin egen innebygde skjestøtte og et lokk som lar deg velge om du vil beholde dampen eller la den være inne. ute. Alt i alt får den et pluss fra oss for allsidighet og bekvemmelighet, for ikke å snakke om søthet.

Kjøp den (5)

5. Scanpan

Beste kokk-godkjent merke

Scanpan er sterkt anbefalt av mange kokker som jobber i profesjonelle kjøkken. Jeg elsker og bruker Scanpan hele tiden, sier Barbara Rich, kokk for kulinarisk kunst ved Institute of Culinary Education. Det danske kokekaret er nonstick, varmer jevnt, er lett nok til å snu pannekaker og omeletter, og er ovnsikkert opp til 500°F, hvis du er mer en frittata-person. CS+-linjen har utseendet til børstet rustfritt stål, men interiøret har faktisk en matsikker, mikroteksturert keramisk-titan-finish for en glatt overflate som er ideell for brenning og bruning. Vi foreslår å velge og vrake fra merkets robuste utvalg (begynn med 11-tommers pannen) hvis du ikke ønsker å forplikte deg til et helt sett.

Kjøpe det (3; $ 100)

6. Le Creuset

Beste emaljert støpejern

Jepp, det fancy franske merket du har lyst på på Pinterest er tilfeldigvis også giftfritt. Og selv om det absolutt ikke er billig, kan prisen rettferdiggjøres når du tenker på hvordan kokekaret er kjent for å være så holdbart. Bortsett fra den estetiske appellen, leder og holder Le Creusets keramikkbelagte støpejern varmen som en drøm, går fra komfyr til ovn til bord, er motstandsdyktig mot riper og fliser, og er utrolig lett å rengjøre (si farvel til den beryktede bløtleggingen over natten) . Merket lager panner og gryter i alle størrelser, men vi er delvise til den 5,5 liter nederlandske ovnen for allsidigheten. Den eneste vanskelige delen? Velge en farge.

Kjøpe det (0; 0)

7. Helkledd rustfritt stål

Beste rustfritt stål

Det er en grunn til at alle setter All-Clad på bryllupsregisteret sitt: Det er like tidløst og pent som det er funksjonelt. Kokekaret i rustfritt stål er ikke nonstick, men den inneholder heller ingen giftige belegg. Det er ovn- og Tåler oppvaskmaskin, vil ikke ripe hvis du ved et uhell tar et metallredskap til det, varmes raskt opp uten hotspots og kommer med livstidsgaranti. Vi liker den såkalte Weeknight Pan, som er som en hybrid sautépanne og saucier, fordi dens høye sider og rikelig overflate tåler braisering, sautering, steking og småkoking. (Og med litt matolje , den kan håndtere alt en nonstick panne kan.)

Kjøpe det (5; 0)

8. Lodge Støpejern

Beste støpejern

For en gjør-det-alt-panne som er lett på budsjettet og som holder deg og barnebarna dine hele livet (hvis du tar vare på det), trenger du ikke lete lenger enn en støpejernsgryte. Hvorfor? For etter bare noen få bruk blir den krydret (dvs. belagt med lag av oppbygget matolje), noe som er matsikkert og overraskende nonstick. Lodges panner har vært en favoritt blant hjemmekokker i årevis - sannsynligvis fordi de er rimelige og holdbare og holder varmen som ingen andre. (Det skader ikke at de ser rustikke-elegante ut også.) A 10-tommers stekepanne er en god universalstørrelse for daglig matlaging, men for å mate folkemengder og takle større oppgaver som å steke hele kyllinger, liker vi også de større 12-tommers versjon . Ikke sikker på hvordan du bruker støpejern på riktig måte? Vi har fått noen tips .

Kjøp den ()

Slik tar du vare på ikke-giftige kokekar:

Hver type kokekar har forskjellige vedlikeholdsinstruksjoner. (Du vil for eksempel aldri se at vi legger støpejernsgryten vår i oppvaskmaskinen!) Men det er også noen universelle beste fremgangsmåter når det gjelder å forlenge levetiden til en giftfri gryte eller panne. Det inkluderer…

Unngå metallredskaper: Selv om et merke sier at det er ripebestandig, liker vi å spille det trygt og velger treskjeer og silikonspader når du steker og snur. Dette sikrer at kokekaret ditt vil vare i årevis. Unntaket? Rustfritt stål er ganske ugjennomtrengelig for misbruk.

Vask for hånd når det er mulig: Igjen, mange merker er Tåler oppvaskmaskin, noe som er et stort pluss. Men vi foretrekker fortsatt å håndvaske grytene og pannene våre for å holde dem i toppform.

Rengjøring med en mild svamp: Vær så snill, vi ber deg, ikke ta stålullskrubberen din til de belagte pannene dine (med mindre de er i rustfritt stål). Vi sier det ikke vil klø dem, men hvorfor ville du risikere det? En dråpe oppvaskmiddel, en sjenerøs bløtlegging og en skånsom skrubbsvamp bør gjøre jobben helt fint (med mindre det er støpejern eller karbonstål, som både ruster når det bløtlegges).

Unngå ekstreme temperaturer: Før du slår den pannen over en gigantisk flamme, sørg for at du vet hvilke temperaturer den trygt kan håndtere (boksen, nettstedet eller bruksanvisningen vil fortelle deg). Og når du er ferdig på kjøkkenet, la pannen avkjøles før du kjører den under kaldt vann – ellers risikerer du å deformere kokekaret ditt, og ingen vil ha en skjemmende panne.

I SLEKT: Den definitive guiden til hver type gryte og panne (og hva du kan lage i hver)

Handle kjøkkenvalg:

Horoskopet Ditt For I Morgen

Å Vite

Send Meg Via E -Post Vis På Nettstedet