27 FRUKT OG GRØNNSAKER NATURLIG RIK PÅ EPLESYRE - PAMPEREDPEOPLENY.COM

For raske varsler Abonner nå

Hypertrofisk kardiomyopati: symptomer, årsaker, behandling og forebygging Se prøve for raske varsler TILLAT VARSLER For daglige varsler

Bare inn

3 timer siden Chaitra Navratri 2021: Dato, Muhurta, Ritualer og betydningen av denne festivalen
For 4 timer siden Hina Khan glir opp med kobbergrønn øyenskygge og blanke nakenlepper får utseendet i noen få enkle trinn!
6 timer siden Ugadi og Baisakhi 2021: Pryd opp ditt festlige utseende med kjendisinspirerte tradisjonelle drakter
9 timer siden Daglig horoskop: 13. april 2021

Må se

Ikke gå glipp av det

Hjem

Helse

Velvære Velvære oi-Shivangi Karn By Shivangi Karn 1. juli 2020| Anmeldt av Karthika Thirugnanam

Malinsyre er en naturlig produsert forbindelse av menneskekroppen når sukker eller karbohydrater brytes ned til energi. Imidlertid er forbindelsen også naturlig tilgjengelig i flere frukter og grønnsaker.

Malinsyre er ikke en mye kjent forbindelse, men den er like effektiv som sitronsyre. I mange frukter og grønnsaker holder eplesyre topplasseringen. Det gir syrlig, sur eller bitter smak til disse matvarene.

Mange farmasøytiske selskaper produserer eplesyre-tilskudd for å øke sportsytelsen, behandle nyrestein og forhindre tørr munn. Malinsyre brukes også av kosmetiske næringer til å lage kremer og kremer som kan redusere aldringstegn, behandle kviser, fjerne døde skinn og fremme hudhydrering. Ta en titt på matvarer som er naturlig rik på eplesyre.

Frukt rik på eplesyre

1. Apple

Malinsyre er den viktigste organiske syren i epler sammenlignet med sitronsyre og vinsyre. En studie sier at eplesyre i frukten utgjør rundt 90 prosent av de totale organiske syrene. Sitronsyre finnes i epler, men i en veldig lav konsentrasjon. [1]

2. Vannmelon

I en studie ble det funnet at den saftige og kjøttfulle delen av en vannmelon er naturlig rik på eplesyre. Studien ble utført på både rødt kjøtt og oransje-gult kjøtt vannmeloner. [to]

3. Banan

Naturlig modne bananer inneholder eplesyre som en hovedsyre. Andre organiske syrer som sitronsyre og oksalsyre er også til stede, men i lav konsentrasjon. Denne essensielle forbindelsen forekommer i løselig form i banan, som kalium- eller natriumsalter. [3]

4. Sitron

Selv om sitronsyre er den dominerende syren i sitron, finnes appelsinsyre også i frukten i god mengde. I en studie har massen og bladene av sitron vist tilstedeværelsen av eplesyre sammen med andre forbindelser som aminosyrer og sukker. [4]

5. Guava

I følge Encyclopedia of Food Sciences and Nutrition er guava rik på eplesyre og andre organiske syrer som askorbinsyre, glykolsyre og sitronsyrer. Tilstedeværelsen av eplesyre sammen med andre syrer i guava er ansvarlig for dens syrlige smak og lave pH-verdi. [5]

6. Blackberry

Det er en deilig spiselig frukt rik på flere næringsstoffer. En studie utført på 52 varianter av bjørnebær viste at eplesyreinnholdet i frukten varierer mellom 5,2 og 35,3 prosent av de totale syrene, som er rundt 280 mg i 100 g. [6]

7. Abrikos

Aprikos er en rund og gul plommelignende frukt som har en sarthet som ligner på plommer. En studie basert på verdier for matundersøkelser viser de 40 beste plantene som er rike på eplesyre, og rangerer aprikos på sjette plassering med 2,2 prosent av syren. [7]

8. Plomme

En plomme er en næringsrik frukt og en utmerket kilde til antioksidanter, flere vitaminer og mineraler. En studie publisert i tidsskriftet Foods sier at eplesyre i en moden fersk av plomme finnes i bulk av alle de organiske syrene. Kininsyre finnes også i store mengder i frukten. [8]

9. Kirsebær

Denne lille røde frukten er bra for hjerte-, bein- og giktforebygging. En studie sier at eplesyre i kirsebær spiller en veldig viktig rolle i å gi frukten sødme og surhet, mens glukose spiller en liten rolle i fruktens generelle smak. [9]

10. Kiwi

Denne grønne kjøttfrukten er kjent for sin søte og smarte smak. Bærarter er rike på sukker, fenolforbindelser og organiske syrer. De viktigste organiske syrene i bær er eplesyre og sitronsyrer. Kiwi inneholder mye organiske syrer sammen med rød stikkelsbær og svart strøm. [10]

11. Druer

Denne frukten i flere farger er bra for øyne, hjerte og hud. Den brukes til fremstilling av syltetøy, vin, druesaft, eddik og gelé. En studie sier at L-eplesyre og vinsyre er de primære organiske syrene som finnes i druesaft. [elleve]

12. Mango

Denne sesongens frukt har en høy ernæringsprofil på grunn av tilstedeværelsen av organiske syrer, polyfenoler, vitaminer og mineraler. En studie sier at de primære organiske syrene som finnes i frukten er eplesyre og sitronsyre som er ansvarlig for surheten. [12]

13. Lychee

Lychee eller litchi er en subtropisk frukt som hovedsakelig dyrkes i asiatiske land. Den har en unik smak, syrlig smak og flere helsemessige fordeler. Eplesyre i fruktmassen finnes i overflod sammen med andre organiske syrer som vinsyre og askorbinsyre. [1. 3]

14. Oransje

I følge SCURTI og DE PLATO er eplesyre og sitronsyre de mest tilgjengelige organiske syrene som finnes i en appelsin. Disse syrene hjelper til med å bestemme fruktens surhet. Andre syrer som vinsyre og benzoesyrer ble også rapportert. [14]

15. Fersken

En fersken er en saftig, liten, myk og kjøttfull frukt som hovedsakelig finnes i fjellområdene som Himalaya og Jammu og Kashmir. En studie sier at moden fersken er en god kilde til eplesyre som har potensielle helsemessige fordeler for mennesker. [femten]

16. Pære

Pære, ofte kjent som ‘nashpati’, er en antioksidantrik frukt som er kjent for å støtte vekttap og diabetesbehandling. En studie sier at eplesyre, så vel som sitronsyre, er de primære organiske syrene i frukten, da de hjelper til med å bestemme fruktens smak. [16]

17. Jordbær

Malinsyre sammen med sitronsyre og ellaginsyre i fersk jordbær er ansvarlig for den syreaktige smaken. En studie sier at i jordbær utgjør summen av eplesyre og sitronsyre det totale antallet organiske syrer i frukten. [17]

18. Ananas

Moden ananas inneholder høye nivåer av eplesyrer. En studie viser at ananas inneholder 33 prosent eplesyre, sammen med andre syrer som sitronsyre og askorbinsyre, som gir frukten en sur smak. [18]

19. Stikkelsbær

Stikkelsbær, også kjent som ‘amla’, er kjent for sitt antioksidantinnhold og krefteffekter. Frukten inneholder 10-13 mg eplesyre per 100 gram frukt. Malinsyre, sammen med sitronsyre og shikiminsyre, er ansvarlig for fruktens syrlige og sure egenskaper. [19]

20. Bringebær

Surheten av eplesyre hjelper til med å rense døde hudceller og forhindre tørr munn ved å lage mer spytt. Bringebær er en rik kilde til kostfiber og organiske syrer som eplesyre, oksalsyre og fumarsyre. [tjue]

Grønnsaker rik på eplesyre

21. Brokkoli

Primære metabolitter i brokkoli inkluderer organiske syrer, karotenoider, vitamin E, vitamin K, fenoler og andre viktige næringsstoffer. Brokkoli er en naturlig kilde til eplesyre som hjelper til med energiproduksjon, bekjemper muskeltretthet og øker utholdenhet.

22. Potet

Ferske poteter er en god kilde til eplesyre, og konsentrasjonen av syren avtar når grønnsaken modner. [tjueen] Denne glutenfrie maten er også rik på antioksidanter, vitamin B6 og vitamin C.

23. Erte

Erter er rike på eplesyre, sitronsyre og melkesyre. 100 g erter inneholder ca. 7,4 mg eplesyre. Når erter blir kokt, øker konsentrasjonen av disse syrene, spesielt når de tilberedes uten vann.

24. Bønner

Bønner er belgfrukter som er en rik kilde til fiber og vitamin B. De hjelper til med å håndtere blodsukker og forbedre kolesterolnivået i kroppen. En studie viser at bønner inneholder 98,9 prosent eplesyre når de bestemmes ved væskekromatografi med en UV-synlig detektor. [22]

25. Gulrot

Gulrot er en god kilde til kalium, vitamin A, D og B6. Juice laget av denne grønnsaken er også blant de mest populære juiceene for helsemessige fordeler. En studie basert på ernæringsprofilen til gulrotjuice sier at L-eplesyre er den primære organiske syren i saften sammenlignet med sitronsyre, som er 5-10 ganger mindre enn den forrige. [2. 3]

26. Tomat

De organiske syrene og sukkeret i tomat er ansvarlige for smak og avlstrekk. Umoden tomat inneholder mer mengde eplesyre mens konsentrasjonen av forbindelsen endres når frukten modner. [24]

27. Mais

Eplesyre i mais er tilstede i tilstrekkelig mengde, som varierer fra 0,8-1,8 prosent. Andre syrer som oksalsyre og sitronsyre er også til stede, men i en liten konsentrasjon. En studie sier at organiske syrer i mais øker hvis planten dyrkes med nitratsubstrat. [25]

Vanlige vanlige spørsmål

1. Er eplesyre dårlig for deg?

Inntak av frukt og grønnsaker som er naturlig rik på eplesyre er bra for helsen, da det hjelper til med å redusere aldringstegn, forhindre kalsiumbaserte nyrestein og lindre smerte og ømhet. Malinsyre er dårlig når den tas i form av kosttilskudd, da den kan forårsake hud- og øyeirritasjon.

2. Hvor finnes eplesyre?

Frukt som eple og grønnsaker som gulrøtter er de naturlige kildene til eplesyre. Det produseres også i kroppen vår når karbohydrater brytes ned for energi. Andre matvarer som yoghurt, vin, fruktsmakede drikker, tyggegummi og sylteagurk inneholder også eplesyre.

3. Er eplesyre et sukker?

Nei, eplesyre er en type organisk syre som antas å forbedre den generelle helsen hos mennesker ved å bekjempe infeksjoner og forbedre immunresponsen.

4. Skader appelsinsyre tennene?

Å spise frukt og grønnsaker rik på eplesyre er bra for oral helse, da det hjelper med å fjerne flekker på tennene, masserer tannkjøttet og forhindrer hulrom og periodontitt. Malinsyre tilsatt som et suremiddel i drikkevarer og forsterkede drikker kan ødelegge emaljen da de også inneholder sukker og andre kjemikalier.

5. Hvor mye eplesyre kan du ta?

Den terapeutisk sikre mengden eplesyre som skal tas på en dag er 1200-2800 milligram. Det er bra å konsultere en medisinsk ekspert før du begynner på eplesyre-tilskudd, da de kan forstyrre visse reseptbelagte legemidler.

Karthika ThirugnanamKlinisk ernæringsfysiolog og diettMS, RDN (USA) Vite mer