Det tok deg en stund å innse det rikot mente ricottapai og det gabagool er siciliansk slang for capicola. Men det gjorde det ikke det tar deg lang tid å innse hvor viktig mat er for Sopranos univers. Og selv om vi kanskje aldri kjenner Carmelas langvarige familieoppskriftshemmeligheter, har vi funnet noen moderne varianter som vil gjøre susen. Så samle goomahene og capoene dine, for disse rettene vil definitivt bli en hit – ikke den slags hit.
I SLEKT: 11 italienske oppskrifter som er 30-vennlige
Leker godt med smør Rigatoni med krydret italiensk pølse og sopp
Ikke vær redd for varmen – PureWow Coterie-medlem Jesse Reillys kremete marsalasaus oppveier den krydrede pølsen. Og hvis du gjør det på sopranstil? Sett sammen med en fyldig rød. (Enten det er fra en stjålet kasse eller ikke 1986 Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande det er opp til deg.)
Carlsbad Cravings Autentiske italienske kjøttboller
Hvorfor tror vi at disse biffkjøttbollene ville være sopranfamiliegodkjente? Brødsmulene. Ta deg tid til å finne italiensk krydret brødsmuler - urtene gir en subtil, men viktig forskjell i smak.
Jammen deilig Easy Linguine med muslinger
Sofistikert, elegant og virkelig enkel å lage! Alt du trenger er pasta, hvitløk, smør, grønnsaksbuljong, krydder og et par kilo muslinger. ( Psst : Vi har en følelse av at Carmela ville brukt Little Neck-muslinger.)
Et hus i åsene Kikertminestrone
Denne veganvennlige oppskriften vil bruke opp alle de pantry-varene du ikke har fått til ennå – kikerter (selvfølgelig), kidneybønner, tomater i terninger og den posen med erter du kjøpte forrige måned som fortsatt er i fryseren.
Jeg er en matblogg Kenjis saktekokte Bolognese
Med et par hemmelige ingredienser – nemlig fiskesaus, kyllinglever og gelatin – har denne oppskriften det som trengs for å være familiens go-to søndagssausoppskrift.
The Modern Proper Champagne og fløtemuslinger med linguine
Kommer Cusamanos på middag? Sett et snurr på denne klassiske retten med et par oppgraderinger: Sett inn hvitvinen for boblende, utvid urtespillet med fersk estragon og tilsett litt tung krem.
Halvbakt høst Italiensk spinat og Crepe Manicotti
Ooey, gooey, osteaktig fyll fylt inn i dekadente nudler og deretter kvalt i kremet tomatsaus? Selv A.J. vil ikke be om å bli unnskyldt tidlig.
Hei Keto Mama Enkel Keto Lasagne Bake
Vi kunne helt klart se Carmela eksperimentere med keto-dietten. Tony? Ikke så mye. Takk og lov vil denne blomkålbaserte lasagnen lure selv de mest hardbarkede tradisjonalistene.
Jammen deilig Italiensk bryllupssuppe
Bra du ikke trenger å være i et bryllup for å nyte denne solide, smakfulle suppen. Fyllt med kyllingkjøttboller og acini di pepe nudler, er dette et komplett måltid i en bolle.
Foto: Liz Andrew Styling: Erin McDowellEnkel enpannebakt Ziti
Pancetta, bacon, italiensk pølse – alt er tilberedt i én panne. Og vi er sikre på at Carmela ville godkjenne oppryddingen. (Men ikke fortell Tony at vi tok en snarvei.)
Få oppskriften
Jammen deilig Kylling parmesan grillet ost
Satriale's har en viss konkurranse med denne episke varianten av en kylling Parm sandwich. Trikset? La oss bare si at det er et vaffeljern involvert.
Middag i Dyreparken Pølse fylt sopp
Om du bruker søt eller krydret pølse er opp til deg. Spør deg selv: WWCD? (Hva ville Carmela gjort?)
Fra kokkens kjøkken Biff Braciole
Denne saktekokte, søritalienske retten har mange variasjoner, men kjernen er tynt oppskåret kjøtt pakket rundt et velsmakende fyll. I dette tilfellet bør du be slakteren din om tynne skiver runde oksekjøtt for å omslutte prosciutto-og-ostfyllet.
Hva er Gaby Cooking? Tre kjøtt lasagne
Coterie-medlem Gaby Dalkin roter ikke med lasagneoppskriften sin. Raguen alene inkluderer pancetta, kalveskulder, svinekam, skjørtbiff og prosciutto. Pass på at engen i hjemmet ditt ikke driver med vegetarisme før du serverer denne.
Foto: Liz Andrew Styling: Erin McDowellArk Pan Sitronsmør Grønnsaker og pølse
For de nettene da Tony jobber sent (også kjent som å bli kvitt Ralphie) og du bare vil krølle deg sammen foran datamaskinen og undersøke aksjemarkedet, er denne hands-off middagen enkel og deilig. Denne oppskriften krever kyllingpølse, men egentlig er valget ditt.
Få oppskriften
Foodie Crush Slow-Cooker Chicken Cacciatore
Coterie-medlem Heidi Larsens kylling cacciatore-oppskrift gjør en Artie Bucco-stift til noe du kan tilberede på ditt eget kjøkken. Denne oppskriften gir ti utbenede kyllinglår, men du kan også rive kjøttet og legge det tilbake i sausen for en smakfull kyllingragu.
To erter og poden deres En-gryte pølsepasta
Når du bare har 30 minutter til å forberede middag mellom møtene for spesifikasjonshuset ditt, er denne penne-pastaretten en sann vinner. Stablet med grønnkål, mozzarella og pølse, treffer Coterie-medlem Maria Lichty alle matvaregruppene (som vi bryr oss om).
Hvitløksjente Ricotta pai
Det er den sicilianske ostekaken som Carmela bringer til, vel, bokstavelig talt alle. Laget med ricotta, appelsinskall og egg, denne søte - men ikke også søt—dessert er en Sopraner favoritt.
Foto: Liz Andrew Styling: Erin McDowellIskrem Cannoli
Fyllet er tradisjonelt: ricotta, appelsinskall og sukker. Men skallet er den mest geniale snarveien du noen gang har vært borti (som å finne 000 begravet i fuglefôret).
Få oppskriften
I SLEKT: De 34 beste pastarettene i hele universet
