La oss innse det: Vi trenger en ny desserttrend. Cupcakes er sååå Sex and the City ca 2002.Og til og med Cronut-linjen holder på å dø ned (noen ganger). For våre nye søte favorittgodbiter, skal vi lage en sak for underdogen: den villedende ydmyke og altfor oversett informasjonskapselen. Jada, de kan være enkle, men det er også mange komplekse smaker der ute. Og uansett, ingenting er bedre med et kaldt glass melk i dvaletiden på ettermiddagen.
I SLEKT : 21 ting alle matelskere trenger å spise før de dør
Se dette innlegget på InstagramEt innlegg delt av Flour Bakery + Cafe (@flourbakeryandcafe) 6. mars 2016 kl. 07:38 PST
1. Hjemmelaget Oreo: Mel, Boston, MA
Det er vanskelig å forestille seg noe som faktisk forbedrer en Oreo. Men Bostons spektakulære Flour-bakeri klarer å gjøre nettopp det. Dens versjon er delvis whoopie pie: myk og squishy, med smakstilsatte kremer på innsiden.
Flere steder; flourbakery.com
Se dette innlegget på InstagramEt innlegg delt av milk bar (@milkbarstore) 24. august 2018 kl. 15:04 PDT
2. Kompostkake: Momofuku Milk Bar, New York, NY
Når det kommer til desserter, tar Momofukus konditor Christina Tosi definitivt en alt-unntatt-kjøkken-vask-tilnærming. Kompostkaken har sjokolade- og butterscotch-chips, graham cracker-smuler, havre, potetgull, kringler og til og med kaffegrut. Og på en eller annen måte fungerer det hele.
Flere steder; milkbarstore.com
Se dette innlegget på InstagramEt innlegg delt av SweetMandyBs (@sweetmandybs) 6. juni 2018 kl. 11:50 PDT
3. KONFETTI-COOKIE: SWEET MANDY B’S, CHICAGO, IL
Confetti Cookie – en favoritt med Chicago barnevognsett – er søt, smøraktig og helt Instagram-verdig. Og den beste delen? Den kommer i søte minibiter og en imponerende 12-tommers størrelse. Gå stort eller gå hjem, sier vi.
1208 W Webster Ave., Chicago, IL; 773-244-1174 eller sweetmandybs.com
Se dette innlegget på InstagramEt innlegg delt av Batter Bakery (@batter) 10. mai 2017 kl. 12:18 PDT
4. Chocolate Mint Cookie: Batter Bakery, San Francisco, CA
Desserter med myntesmak kan være vanskelige: Når ting går galt, smaker de veldig mye som tannkrem. Ikke så på denne elskede San Francisco-kiosken, drevet av en tidligere regnskapsfører som sa opp jobben sin for å bake hele dagen (livsmål). Kakene hennes er dypt sjokoladeaktige, med bare et snev av minty friskhet.
Flere steder; batterbakery.com
I SLEKT : 22 ting du ikke kan forlate San Francisco uten å spise
Smcgee / Instagram 5. Kokosmakroner: Salt terte, Minneapolis, MN
Påminnelse: I den store verden av informasjonskapsler er det makroner (fargerike marengssmørbrød som vanligvis finnes i Paris) og makroner (herlige hauger av ristet kokosnøtt). Ingen gjør det siste bedre enn Salty Tart, som bruker ekte vaniljebønner og tapiokasirup. Bonus: De er glutenfrie!
Flere steder; saltytart.com
Med tillatelse fra Lovejoy Bakers 6. Ingefærmelasse: Lovejoy, Portland, OR
Med gulv-til-tak-vinduer er dette bakeriet i Portland usvikelig hyggelig - spesielt med en kopp te og en seig, krydret Ginger Molasses-kjeks i hånden.
Flere steder; lovejoybakers.com
Se dette innlegget på InstagramEt innlegg delt av Petrossian New York City (@petrossiannyc) 25. juli 2017 kl. 08:02 PDT
7. Chocolate Chip Cookie: Petrossian Boutique and Café, New York, NY
Det er ingen bjeller og plystre eller fancy ingredienser her. Det er rett og slett den perfekte versjonen av en perfekt mat: sprø kanter; myk, smøraktig midten; og en spredning av mørke sjokoladeplater for å sikre ideelt chips-til-deig-forhold.
911 7th Ave., New York, NY; 212-245-2217 eller petrossian.com
I SLEKT : Chocolate Chip Cookie For One
Se dette innlegget på InstagramEt innlegg delt av Pondicheri (@pondicheri) 5. november 2016 kl. 15:58 PDT
8. Chocolate Chili Cookies: Pondicheri Bake Lab, Houston, TX
Ligger over en elsket indisk restaurant, fyller dette bakeriet sine godbiter med sørasiatiske krydder – det er kardemomme i madeleinene og en fyldig, chai-custard-pai. Vi elsker sjokolade-chili-kjeks, som i utgangspunktet er havregryn-sjokolade-chip-kjeks med et stort kick av ekstra smak.
Flere steder; pondichericafe.com
Se dette innlegget på InstagramEt innlegg delt av Baked&Wired (@bakedandwireddc) 9. juni 2016 kl. 10:04 PDT
9. bakedwich sanwich Cookie: BAKED & WIRED, WASHINGTON, D.C.
Hopp over køene på Georgetown Cupcakes og ta turen rundt hjørnet til denne lokale favoritten. Du kan ikke gå galt med noe på menyen, men vår favoritt er bakedwich-sjokoladekaker og vaniljeis rullet i sjokoladebiter.
1052 Thomas Jefferson St. NW, Washington, DC; 703-663-8727 eller bakedandwired.com
Med tillatelse fra Bill Bowick10. Gingerbread Cookie: Sugar Bakeshop, Charleston, SC
Sukker er mest kjent for sine lekre lagkaker etter bestilling. Men dens informasjonskapsler er ikke til å overse. Vi elsker de krydrede pepperkakene, som i bunn og grunn er jul i en bit.
59 1/2 Cannon St., Charleston, SC; 843-579-2891 eller sugarbake.com
Se dette innlegget på InstagramEt innlegg delt av Tartine Bakery San Francisco (@tartinebakery) 17. april 2015 kl. 11:49 PDT
11. Salted Chocolate Buckwheat Cookie: Tartine, San Francisco, CA
San Franciscos Tartine kan ikke gjøre noe galt. Å ha fullkornsmel i sjokoladekaken – et grep vi vanligvis aldri ville ha støttet – gir dem på en eller annen måte akkurat den rette teksturen: tett og fluffy, med en kompleks sjokoladesmak. Oh, og det er et L.A.-sted som kommer snart.
600 Guerrero St., San Francisco, CA; 415-487-2600 eller tartinebakery.com
Med tillatelse fra Halee Holland 12. Mørk sjokolade lavendel macarons: Bakery Lorraine, San Antonio, TX
Eierne av dette bakeriet i San Antonio møttes mens de jobbet på Thomas Kellers Bouchon Bakery – og det viser seg. Alt er delikat og sofistikert, spesielt deres roterende utvalg av urteaktige franske makroner.
Flere steder; bakerylorraine.com
Se dette innlegget på InstagramEt innlegg delt av Muddy's Bake Shop (@muddysbakeshop) 6. juli 2018 kl. 08:01 PDT
13. Havrekrempaier: gjørmete's Bake Shop, Memphis, TN
Tenk på dette som den beste lille Debbie du noen gang har hatt.
Flere steder; muddysbakeshop.com
I SLEKT : Red Velvet Whoopie Pies
Se dette innlegget på InstagramEt innlegg delt av Hello Robin Cookies (@hellorobincookies) 2. desember 2015 kl. 15:34 PST
14. Orange Habanero Chocolate Chip Cookie: Hei Robin, Seattle, WA
Litt søtt, litt syrlig og litt krydret, denne sofistikerte søtsaken er en total smaksbombe.Pass på å pare den med en rett med is fra Robins partner Molly, som åpner en sesongbasert scoop-butikk ut av bakeriet om sommeren.
522 19th Ave E, Seattle, WA; 206-735-7970 eller hellorobincookies.com
Se dette innlegget på InstagramEt innlegg delt av Levain Bakery (@levainbakery) 22. mai 2018 kl. 10:43 PDT
15. Chocolate Chip Walnut Cookie: Levain Bakery, New York, NY
Disse gigantiske klumpene av syndig (les: perfekt) underkokt deig er Instagram-klare ... hvis du klarer å ta et bilde før du dykker inn med hodet først.
Flere steder; levainbakery.com
kthayer / instagram 16. Garbage Cookie: Meeting Street Café, Providence, RI
Småkakene på denne college-byfavoritten er på størrelse med hjulkapsler. Få en søppelkake, med sjokoladebiter, hvit sjokolade, rosiner, kokos, valnøtter og pekannøtter, og inviter deretter et fotballag til å hjelpe deg å fullføre den.
220 Meeting St., Providence, RI; 401-273-1066 eller meetingstreetcafe.com
Se dette innlegget på InstagramEt innlegg delt av Milk Jar Cookies (@milkjarcookies) 16. april 2016 kl. 08:35 PDT
17. Bursdagskake: Milk Jar Cookies, Los Angeles, CA
Vi kan ikke forestille oss en gladere kake enn denne regnbuesprengningsbomben. Perfekt for en barnebursdag, eller enhver regnfull ettermiddag som trenger litt munterhet.
5466 Wilshire Blvd., Los Angeles, CA; 323-634-9800 eller milkjarcookies.com
Se dette innlegget på InstagramEt innlegg delt av Fluff Bake Bar (@fluffbakebar) 8. oktober 2016 kl. 07.41 PDT
18. FLUFFERNUTTER COOKIE: Fluff Bake Bar, Houston, TX
Vi handler om fluffernutter-smørbrød, men fra nå av tar vi denne Houston søtbutikkens tilnærming: peanøttsmør-havrekjeks i stedet for brød, og peanøttsmørkremost sammen med marshmallowfluffet i midten. Bare sørg for at det er et iskaldt glass melkpå siden.
314 Grey St., Houston, TX; 713-522-1900 eller fluffbakebar.com
I SLEKT : Den beste smultringbutikken i hver enkelt stat (fordi vi måtte vite)
