Vi elsker å være vertskap for venner og familie for middagsselskaper – det er virkelig ikke noe bedre enn å se våre kjære samlet rundt bordet vårt. Men vi elsker ikke nødvendigvis stresset som følger med det (planlegging av menyer, handle råvarer, tilbringe hele dagen med å lage mat) eller siste liten-frazzle for å få alt gjort når vi egentlig heller vil henge med gjestene våre . Men gjennom årene har vi mestret teknikken vår. Hemmeligheten bak vår suksess? Folkebehagelige retter som ser superimponerende ut, men som faktisk er så enkle å ta av. Her er 17 av våre favoritter.
I SLEKT: 17 fancy forretter som i all hemmelighet er veldig enkle å lage
Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
1. Cheater's Skillet Paella
Når det kommer til middagsselskaper, vil vi ha noe som utseende som om det tok hele dagen, men tok egentlig 30 minutter. Hemmeligheten til denne er at alt koker sammen i en panne. (Bonus: Du vil ikke sitte igjen med en haug med skitne kokekar når alle gjestene går hjem.)
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
2. Italiensk Bruschetta Bar
Denne elegante DIY bruschetta-baren ser ut som den kom fra en fancy cateringfirma. Men egentlig er det bare et spørsmål om å kjøpe de riktige tingene og et lite kunstferdig arrangement.
Få oppskriften
Hva er Gaby Cooking3. Cedar Plank laks med blemmetomater
Gaby Dalkins røykfylte, sitrusaktige grillede laksoppskrift er vår favoritt for enhver ferie i varmt vær.Server den med en sprø hvitvin og se deg aldri tilbake.
Klype nam4. Slow-Cooker Beef Ragu med Pappardelle
En saktekoker kan være en total redningsmann for middagsselskap; å gjøre alle de tunge løftene tidligere på dagen betyr mer tid til å henge med gjestene dine. Denne restaurantverdige retten kombinerer gaffelmørt braisert biff og al dente pasta. (Og ikke glem en klatt ricotta på toppen.)
Oppskriftskritikeren
5. Jambalaya
Jambalaya er morsomt, festlig og en av våre favorittmåter å mate et publikum på (det er egentlig bare en risrett med én panne). Skru opp jazzen og server den med en krukke daiquiris for en ekte New Orleans-stemning.
Erin McDowell6. Enkel en-pans Ratatouille
Hvis en tegneseriegnager kan få denne retten til å se fancy ut, kan du også gjøre det. I tillegg er det helt vegansk og glutenfritt, så det er en flott ting å servere når du ikke er helt klar på hva gjestene dine foretrekker.
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell7. Prosciutto og fikensalatbrett
Hvordan få en salat til å se imponerende ut? Det viser seg at alt du trenger å gjøre er å servere det på et brett i stedet for i en bolle. Denne, full av modne fiken og bånd av prosciutto, er en førsteretters knockout.
Få oppskriften
Jammen deilig
8. Slow-Cooker reker koke
Det er ingenting som er bedre for en sommerfest enn en god gammeldags rekekok med pølse, mais og mye Old Bay-krydder.I denne enkle oppskriften tilberedes alt sammen i en Crock-Pot, så alt du trenger å gjøre når venner kommer er å skjære opp litt godt brød.
Erin McDowell9. Sitron- og urtestek kylling
Finnes det noe mer innbydende enn lukten av en kyllingsteik? Dessuten kunne det virkelig ikke vært enklere. Kast noen grønnsaker på pannen eller sleng en salat og middagen er ferdig.
Få oppskriften
David Loftus/Ultimate Veg10. Grønnsakstagine med fluffy couscous
Denne klassiske marokkanske retten lages vanligvis i en tradisjonell leirgryte med en kjegleformet topp som slipper ut dampen. Men en vanlig stekepanne vil også fungere. Ha i alle grønnsakene du har for hånden, men ikke spar på alle de varmende krydderne (du vil aldri se på kanel på samme måte igjen).
Få oppskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell11. Cheater’s Slow-Cooker Beef Bourguignon
OK, så vi vet at det ikke var slik Julia Child gjorde ting. Men saktekokeren er faktisk en fin måte å få biffet smeltet-i-munnen mørt på. (I tillegg vil du faktisk ha tid til å lage dessert, og vi vet at hun vil godta det.)
Få oppskriften
Gi meg en ovn12. Enkel Cochinita Pibil
Vi elsker en tacofest med venner, spesielt når alternativene er litt mer spennende enn du kanskje gjør på en tilfeldig tirsdag. Denne cochinita pibilen - velsmakende, sitrusaktig svinekjøtt - passer definitivt til regningen, og du kan enkelt piske den opp i en saktekoker eller instant Pot. Vi vil ikke fortelle om du ikke gjør det.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell13. 30-minutters One-Pot Cheater's Bouillabaisse
Bouillabaisse er en notorisk kompleks rett som kan ta flere timer (og flere turer til fiskemarkedet). Men å kutte ned ingrediensene litt gjør det til et helt overkommelig (og helt deilig) måltid med én gryte.
Få oppskriften
Erin Kunkel/The Vibrant Life14. Pan-Seared kamskjell med Citrusy Corn Succotash
Kamskjell er fantastiske for et middagsselskap i siste liten når du ikke har hatt tid til å planlegge eller forberede deg på forhånd. De er ganske idiotsikre (egentlig, alt du trenger er en varm panne) og kommer sammen på få minutter.
Få oppskriften
Foto: Eric Moran/Styling: Erin McDowell15. Grillet flankstek med sitron-urtesaus
Noen ganger er den beste måten å arrangere et middagsselskap på å gjøre ting så enkelt som mulig. Gode biffer, en lys urtesaus og mye god vin? Vi lover at du får glade gjester.
Få oppskriften
Halvbakt høst16. Pesto Bolognese Lasagne
Lasagne vil alltid være en av våre favorittmåter å mate en mengde – alt arbeidet er gjort på forhånd, det mater en million mennesker og alle elsker det. Vi elsker denne ekstra smakfulle oppskriften, som har en solid kjøttsaus og pestopakket ricottafyll.
Laura Edwards/Fra ovnen til bordet17. Kylling med fetaost, dill, sitron og harissa-yoghurt
Vi elsker alle de forskjellige smakene og teksturene i dette én-panne måltidet: sprø kyllinglår, salt fetaost og en krydret, kremet yoghurtsaus drysset på toppen.Ordne det hele på ditt mest elegante fat og gratuler deg selv med en vel utført vertsjobb.
Få oppskriften
I SLEKT: 9 enkle pastaoppskrifter du kan lage med 5 ingredienser