Hva er forskjellen mellom kosher, bord og havsalt, uansett?

De Beste Navnene For Barn

Gulv:

Fødselsdato:

Sende

Send Meg Via E -Post Vis På Nettstedet

Glem olivenolje- eller støpejernspanna - salt er den mest populære ingrediensen på kjøkkenet ditt. Det gir uff til retter, kan forvandle noe middelmådig til noe fantastisk og er avgjørende for å smaksette mat. Men med så mange forskjellige typer salt på markedet, hvordan vet du hvilken du skal bruke når? Gå inn i vår praktiske guide til de mest populære variantene.

I SLEKT: Den ultimate guiden til matlaging av alle typer squash

Bordsalt

Dette er din standard, finn-det-i-hvert-kjøkkenskap og på-hvert-restaurant-bord type salt. Det er en finmalt, raffinert steinvariant med antiklumpemidler for å holde den frittflytende. Jod tilsettes ofte også for å forhindre jodmangel (som kan forårsake hypotyreose). Bruk denne fyren til hverdagslige ting som å salte pastavann eller krydre en ferdig rett.

Kosher salt

I følge Kosher-kostlover bør så mye blod som mulig fjernes fra kjøtt før tilberedning. På grunn av dette saltets grove, uregelmessige struktur, er det flott å gjøre akkurat det. Denne er også en favoritt blant profesjonelle kokker som liker den røffe teksturen (den er flott for å kaste på mat med dramatisk bluss). Tips: Når du subber for vanlig bordsalt, kan det hende du trenger mer siden det kan smake litt mindre salt.

Sjøsalt

Havsalt destillert fra havet kan være grovt eller finmalt. Denne varianten varierer også i farge, avhengig av hvilke mineraler som er tilstede (Rosa Himalaya-havsalt, for eksempel, får fargen sin fra spormineraler som jern og magnesium). Fordi prosessen med gruvedrift er mer kompleks (flak samles opp fra fordampet sjøvann), er prisen på havsalt vanligvis høyere enn vanlig bordsalt. Av den grunn kan det være lurt å bruke denne til å strø på toppen av en ferdig rett i stedet for å krydre mens du lager mat.

Keltisk salt

En type havsalt fra Bretagne, Frankrike, denne er litt grå i fargen og lavere i natrium enn andre salter med høyt mineralinnhold. Med en lett og myk smak (og høyere pris), er dette en annen som er best for å fullføre en rett i stedet for å krydre den.

Salt blomst

Har svigerfamilien dine kommet bort og vil imponere? Dryss denne spesielle anledningsvarianten (blomst av salt på fransk) på toppen av retten rett før servering. Denne anses å være en av de mer delikate og komplekse salttypene - og dyreste. ( Psst … den er spesielt god på karamell og sjokolade.)

Syltesalt

Se etter dette finkornede saltet når du vil salte sylteagurk eller lage litt surkål. Uten tilsetningsstoffer er dette et av de reneste saltene der ute (det er nesten 100 prosent natriumklorid).

I SLEKT : Spansk, Vidalia, Pearl—Hva er forskjellen mellom løk uansett?

Horoskopet Ditt For I Morgen

Å Vite

Send Meg Via E -Post Vis På Nettstedet