Hva er Carrageenan? Dens bruk, fordeler og bivirkninger

De Beste Navnene For Barn

Gulv:

Fødselsdato:

Sende

Send Meg Via E -Post Vis På Nettstedet

Bare inn

• 6 timer siden Chaitra Navratri 2021: Dato, Muhurta, Ritualer og betydningen av denne festivalen
• 
• 7 timer siden Hina Khan glir opp med kobbergrønn øyenskygge og blanke nakenlepper får utseendet i noen få enkle trinn!
• 9 timer siden Ugadi og Baisakhi 2021: Pryd opp ditt festlige utseende med kjendisinspirerte tradisjonelle drakter
• For 12 timer siden Daglig horoskop: 13. april 2021

Ikke gå glipp av det

• Nyheter Tre fiskere fryktet døde da skip kolliderer med båt utenfor Mangaluru-kysten
• Sport Medvedev trekker seg ut av Monte Carlo Masters etter positiv koronavirus test
• Biler Kabira Mobility Hermes 75 høyhastighets kommersiell levering elektrisk scooter lansert i India
• Filmer Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan og andre sørstjerner sender ønsker til fansen deres
• Finansiere Gullpris faller ikke mye for bekymringer for NBFC, banker må være på vakt
• Teknologi AGR-forpliktelser og siste spektrumauksjon kan påvirke telesektoren
• utdanning CSBC Bihar Police Constable Endelig resultat 2021 Erklært
• Reise De 10 beste stedene å besøke i Maharashtra i april

Carrageenan er et tilsetningsstoff, laget av deler av forskjellige rødalger eller tang. Den brukes til å tykne, emulgere og bevare mat og drikke. Også kalt irsk mose, den naturlige ingrediensen som brukes til medisiner. Brukt til behandling av hoste, bronkitt, tuberkulose og tarmproblemer, samt magesår, har det vært flere motsetninger med hensyn til bruk og påføring av tang ^[1] .

Noen antyder at karragenan kan forårsake betennelse, fordøyelsesproblemer, som oppblåsthet og irritabel tarmsykdom (IBD). Og i alvorlige tilfeller også tykktarmskreft. Det brukes også som en stabilisator i medisiner, tannkrem og matvarer. Carrageenan hevdes også å være gunstig for effektivt vekttap, men det må utføres flere studier på det ^[to] .

Carrageenan er ernæringsmessig nøytral og har et ekstremt høyt innhold av fiber, noe som gjør det ufordøyelig av menneskekroppen. En gruppe lignende sulfaterte polysakkarider, dens evne til å binde seg til protein er det som gjør det nyttig i kjøtt og meieriprodukter ^[3] . Det er tre grunnleggende typer: Iota Carrageenan, Kappa Carrageenan og Lambda Carrageenan, som alle har forskjellige bruksområder og potensielle risikoer knyttet til det.

Mat-karrageenan ekstraheres fra rød tang og bearbeides med alkaliske stoffer. Nedbrytet karragenan eller poligeenan er utrygt for inntak, da det kan utløse utvikling av tarmtumorer og sår og tykktarmskreft ^[to] .

Bruk av karragenan

Tangekstrakten brukes til to formål, konvensjonell medisin og tilsetningsstoff ^[4] .

Som en konvensjonell medisin brukes karragenan i løsninger som brukes til behandling av hoste, forkjølelse, tarmproblemer etc. Det hjelper til med å redusere smerte og hevelse, og fungerer som et bulk avføringsmiddel og behandler magesår ^[5] .

Som tilsetningsstoff tilfører ikke karragenan noen næringsverdi eller smak. Tangens unike kjemiske struktur gjør det til et effektivt bindemiddel, stabilisator og fortykningsmiddel. Det brukes ofte i tannkrem ^[6] .

Helsemessige fordeler av karragenan

1. Øker tarmhelsen

Ifølge en studie utført i 2015 på effekten av karragenan, ble det hevdet at det kan ha evnen til å påvirke utviklingen av fordelaktige mikrobielle samfunn i fordøyelseskanalen, som igjen kan forbedre ditt generelle immunforsvar også. Det hevdes også å ha evnen til å kurere magesår forårsaket av alkohol ^[7] .

2. Reduserer høyt kolesterolnivå

Carrageenan har vist seg å ha en positiv innvirkning på å håndtere kolesterolnivået. Når den er innlemmet i de daglige kostholdene, kan karragenan hjelpe til med å redusere kolesterolet

og lipidnivåer. Det kan også brukes i forebygging av aterosklerose så vel som for hjerte- og karsykdommer ^[8] .

3. Behandler forkjølelse og influensa

Noen studier har påpekt at karragenangel er i stand til å drepe eller forhindre virus som forårsaker influensa og forkjølelse. Det fungerer ved å forhindre at virusene fester seg til neseveggen, og derved begrenser dets evne til å spre seg ^[9] . Tangens antioksidative egenskap hjelper til med å forhindre skader på cellene dine også.

4. Forbedrer fordøyelsen

Carrageenan kan være gunstig for å hjelpe fordøyelsessystemet ditt ved å støtte regelmessig avføring ^[10] . Å drikke løsningen av tang (koke tang i melk eller vann) kan bidra til å forbedre fordøyelsen og avføringen. Det hjelper også med å håndtere mageirritasjon og ubehag.

Bivirkninger av karragenan

En rekke studier har blitt utført for å forstå den negative virkningen av karragenan, og det er som følger ^[10] :

• Oppblåsthet
• Glukoseintoleranse
• Betennelse
• Matallergier
• Irritabel tarm-syndrom
• Tykktarmskreft
• Sår i tyktarmen
• Ulcerøs kolitt
• Fostertoksisitet og fødselsskader
• Tykktarmskreft
• Glukoseintoleranse
• Insulinresistens
• Leverkreft
• Immunundertrykkelse

Carrageenan kan forårsake alvorlig betennelse, noe som kan føre til inflammatorisk tarmsykdom, leddgikt, senebetennelse, kronisk kolecystitt eller betennelse i galleblæren. ^[elleve] .

Noen alternativer foreslått i stedet for karrageenan er johannesbrødgummi, arabisk gummi, alginat, guargummi og xantangummi ^[12] , ^{[1. 3]} .

1. [1]Noda, H. (1993). Helsemessige fordeler og ernæringsmessige egenskaper av nori. Journal of Applied Phycology, 5 (2), 255-258.
2. [to]Xie, K., Miles, E. A., & Calder, P. C. (2016). En gjennomgang av de potensielle helsemessige fordelene med pinjekjernerolje og dens karakteristiske fettsyre pinolensyre. Tidsskrift for funksjonell mat, 23, 464-473.
3. [3]Raman, M., & Doble, M. (2015). κ-Carrageenan fra marine rødalger, Kappaphycus alvarezii – En funksjonell mat for å forhindre tykktarmskreftframkallelse. Tidsskrift for funksjonell mat, 15, 354-364.
4. [4]Li, D., Wang, P., Luo, Y., Zhao, M., & Chen, F. (2017). Helsemessige fordeler av antocyaniner og molekylære mekanismer: Oppdatering fra det siste tiåret. Kritiske anmeldelser innen matvitenskap og ernæring, 57 (8), 1729-1741.
5. [5]Sánchez-González, C., Ciudad, C. J., Noe, V., & Izquierdo-Pulido, M. (2017). Helsemessige fordeler av valnøttpolyfenoler: En utforskning utover lipidprofilen. Kritiske anmeldelser innen matvitenskap og ernæring, 57 (16), 3373-3383.
6. [6]Jeyakumari, A., Joseph, C., Zynudheen, A. A., & Anandan, R. (2016). Kvalitetsvurdering av fiskesuppepulver supplert med karragenan.
7. [7]Archer, A. C., Muthukumar, S. P., og Halami, P. M. (2015). Antiinflammatorisk potensial for probiotisk Lactobacillus spp. på karrageenanindusert poteødem hos Wistar-rotter. Internasjonal journal for biologiske makromolekyler, 81, 530-537.
8. [8]Mao, L., Pan, Q., Hou, Z., Yuan, F., & Gao, Y. (2018). Utvikling av soyaproteinisolat-karragenan-konjugater gjennom Maillard-reaksjon for mikroinnkapsling av Bifidobacterium longum. Mathydrokolloider, 84, 489-497.
9. [9]Shoaib, M., Shehzad, A., Omar, M., Rakha, A., Raza, H., Sharif, H. R., ... & Niazi, S. (2016). Inulin: Egenskaper, helsemessige fordeler og matapplikasjoner. Karbohydratpolymerer, 147, 444-454.
10. [10]Sikandar, S., Gustavsson, Y., Marino, M. J., Dickenson, A. H., Yaksh, T. L., Sorkin, L. S., & Ramachandran, R. (2016). Effekter av intraplantar botulinumtoksin-B på karrageenaninduserte endringer i nociception og spinal fosforylering av GluA1 og Akt.European Journal of Neuroscience, 44 (1), 1714-1722.
11. [elleve]Domiati, S., El-Mallah, A., Ghoneim, A., Bekhit, A., & El Razik, H. A. (2016). Evaluering av betennelsesdempende, smertestillende aktiviteter og bivirkninger av noen pyrazolderivater. Betennelsesfarmakologi, 24 (4), 163-172.
12. [12]Chandel, P., Kumar, A., Singla, N., Kumar, A., Singh, G., & Gill, R. K. (2019). Rasjonelt syntetiserte kumarinbaserte pyrazoliner forbedrer karrageenanindusert betennelse gjennom COX-2 / proinflammatorisk cytokinhemming.MedChemComm, 10 (3), 421-430.
13. [1. 3]Domínguez-Courtney, M. F., López-Malo, A., Palou, E., & Jiménez-Munguía, M. T. (2015). Optimalisering av mekaniske egenskaper av karboksymetylcellulose, karrageenan og / eller xantangummigeler som alternativer for gelatin softgels kapsler. Optimalisering, 2 (11).

Horoskopet Ditt For I Morgen

Å Vite

Send Meg Via E -Post Vis På Nettstedet