La oss innse det, det er ingenting som vil stoppe aldring ved 22 år, ellers ville vi ha snappet opp den formelen nå. Men for de av dere som trenger hjelp til å holde kroppen yngre, sprekere og sunnere enn de er, er den beste og mest grunnleggende måten å komme i gang på å se hva du putter i munnen. anti-aldringsdiett .
For å bremse, og i noen tilfeller til og med reversere aldring, trenger du et batteri av mineraler, vitaminer, enzymer, antioksidanter og fytonæringsstoffer som kroppen din vil suge opp på et øyeblikk. Disse finnes for det meste i fersk, ubearbeidet, hovedsakelig plantebasert mat som er levende og fungerer i synergi med kroppen din – så det som går gjennom tarmen og fordøyelsessystemet viser seg i ansiktet og helsen din. Så hvordan skiller du det gode fra det dårlige? For å gjøre det enkelt, har vi fargekodet og delt det ned for deg i en regnbue av matvarer som er best økologisk dyrket.
en. NETT
to. ORANSJE
3. GUL
Fire. GRØNN
5. HVIT
6. LYS/MØRKEBRUN
7. BLÅ/LILLA
8. OPPSKRIFTER
NETT
Vannmelon: Denne lokale, lett tilgjengelige og rimelige frukten er en godbit mens den holder huden din ung på samme tid. Den har solblokkerende egenskaper, og når den konsumeres én gang om dagen, bekjemper den effekten av UV-stråler. Den har også en god del vanninnhold, så all hydrering sørger for at de tørre og dehydrerte linjene ikke dannes.
Tomater: Tomater er en av de rikeste kildene til lykopen som finnes. Kokte tomater inneholder imidlertid mye mer enn de rå, så det er lurt å dampe eller sautere dem før du graver i, for å gjøre det lettere å absorbere. Lykopen beskytter huden mot skader forårsaket av stressforurensning eller frie radikaler.
Rødvin: Vi har gode nyheter til deg, og en helt legitim grunn til å ta et glass rødvin to eller tre ganger i uken. Men det sier seg selv at du ikke trenger å overdrive det! Vin teller helt som mat, ikke sant? Rødvin inneholder antioksidanter og er rik på resveratrol, som kan bremse aldring betraktelig. Hurra!
Granatepler: Nå er disse kjempegode, og den perfekte måten å starte dagen på! Debra Jaliman, assisterende professor i dermatologi ved Mt Sinai School of Medicine i New York City, sier at juicen i granateplefrø inneholder både ellaginsyre og punicalagin; den første - en polyfenolforbindelse som bekjemper skade fra frie radikaler og den andre, et supernæringsstoff som kan øke kroppens kapasitet til å bevare kollagen . Med andre ord er granateple din billett til fastere, fyldigere og mykere hud. For maksimal nytte, prøv å spise frøene i sin helhet og ikke bare juice.
Andre røde matvarer å inkludere i kostholdet ditt: Rød paprika, bringebær, epler, rød chili (virkelig!) og tyttebær
ORANSJE
Appelsiner: Dette er den mest åpenbare oransje maten du bør grave i (duh!). De slukker tørsten din, er en fantastisk kilde til vitamin C, og bidrar til å øke hudens immunitet og holder kviser, infeksjoner og andre problemer i sjakk. De produserer også den mirakelingrediensen for huden din - kollagen.
Gulrøtter: Hva er det ikke å elske med disse? Legen og bestemoren visste definitivt hva de snakket om. Det høye vitamin A-innholdet sørger for at skadede celler gjenopprettes og regenereres. De har også anti-kreftfremkallende fordeler.
Søtpoteter: Hva er det ikke å elske med denne vidunderknollen? Ikke bare er det en av få kilder til gode karbohydrater, det er en av knollene som faktisk ikke er dårlige for deg, og som også smaker godt. Søtpoteter er kjent for å holde fine linjer og rynker i sjakk siden de revitaliserer og gir næring til cellene innenfra.
Safran: Safran fortsetter å være verdens dyreste krydder, og med god grunn. Når det er inkludert i matlaging, øker det maten din ernæringsmessig. Crocin og crocetin, begge fytonæringsstoffer som finnes i safran, har høye anti-tumor- og antioksidanteffekter. De påvirker også indirekte faktorer som påvirker og elder DNA-et ditt, som mental helse, PMS og matrelatert atferd.
Andre oransje matvarer å inkludere i kostholdet ditt: gresskar, papaya og aprikoser.
GUL
Lime og sitron: Disse sitrusfruktene gir ikke bare pift til livet, de er også en av de høyeste kildene til vitamin C. Mens andre pattedyr produserer vitamin C naturlig, kan og må mennesker ikke stole på eksterne kilder. Dette viktige næringsstoffet er bra for ditt DNA og for å holde huden din jevnere og rynkefri. Drikk opp juicen for maksimal nytte, men skallet og fiberen har også små mengder vitamin C.
Gurkemeie: Litt haldi i maten, holder deg ung og strålende. Indianere har lokalt brukt dette vidunderkrydderet i århundrer og også konsumert det i karriretter og preparater. Så du har allerede fått fordelen her. Den bekjemper celleskader – cellehelse er en viktig komponent i hudpleie og opprettholdelse av ungdom. Den bekjemper også infeksjoner og helseproblemer, er rik på pigmentet curcumin, som setter en stopper for degenerative sykdommer.
Manukah honning: Nå er ikke dette strengt tatt gult, det er mer gyllent-rav, men passer uansett. Mens all naturlig produsert organisk honning er bra, er Manukah-honning spesielt kraftig for å forynge huden fordi den stimulerer cytokinproduksjonen. Cytokiner bekjemper patogener, beskytter mot infeksjoner og holder innsiden din sunn.
Ghee: Gå tilbake til matlagingen med et hint av ghee. Det gir fett for å forhindre at beinene dine eldes (ja, ungdom er ikke bare huddyp), og har også et høyt røykpunkt. Hva betyr dette? I hovedsak tolererer den høye temperaturnivåer under matlaging, og frigjør ikke giftstoffer til maten som noen andre matoljer.
Ananas: Her er enda en grunn til å elske denne tropiske favoritten! Ananas har store reserver av mangan som aktiverer prolidase, et enzym som inneholder prolin. Proline øker kollagennivået, cellehelsen og elastisiteten.
Andre gule matvarer å inkludere i kostholdet ditt: Mais, bananer og gul paprika
GRØNN
Avokado: Omega 3 fettsyrer er nødvendige for å holde innsiden ung og sunn. Avokado er en av de beste plantebaserte kildene til dette viktige næringsstoffet som holder tarmen og beinene dine sunne. Dessuten er den allsidig og kan brukes til frokost, lunsj eller middag.
Brokkoli: Nå er mental helse og aldring like viktig som dets fysiske motstykke. Antioksidantegenskapene til brokkoli er velkjente, men den inneholder også lutein, som hjelper deg å bevare de enorme reservene av hukommelse og mental smidighet langt inn i solnedgangsårene dine.
Grønn te: Av flere grunner enn én bør du nippe til minst en kopp eller to grønn te en dag. Kroppen din tar på seg mange giftstoffer gjennom dagen, og grønn te er den perfekte detox-drikken takket være flavonoidene. Disse beskytter mot sykdom, gjenoppretter cellehelsen og holder deg ung og passe.
Edamame: Ikke utelat denne orientalske importen fra livet ditt. Edamame-bønner, når de konsumeres i sin naturlige form, har fytoøstrogener, som øker østrogennivået hos eldre kvinner og styrker bein og hjertehelse.
Andre grønne matvarer å inkludere i kostholdet ditt: Spinat, erter, bønner, agurk, koriander og oliven
HVIT
Sesamfrø: I motsetning til hva mange tror, er ikke alt hvitt dårlig! Når du har sett forbi risen, melet og sukkeret, finnes det en rekke hvite matvarer for god helse. La oss starte med sesamfrø, som serverer høye nivåer av kalsium, jern, magnesium og fiber – alt avgjørende for generell velvære og antialdring.
Yoghurt: Probiotika er den beste anti-aldringsdietten som finnes, på grunn av de gode bakteriene som jobber seg gjennom tarmhelsen, og reflekterer på huden og resten av kroppen. Det hjelper også med å snu hudceller og er et praktisk mellommåltid i seg selv, og kan også kombineres med måltider.
Plantebasert melk: Hamp, mandel og annen nøttemelk er ikke bare en god alternativ kilde til kalsium, de er også vitamin D-rik, noe som sikrer at du ikke mangler dette spesielle næringsstoffet.
Andre hvite matvarer å inkludere i kostholdet ditt: Hvitløk, reddik og kokosnøtter
LYS/MØRKEBRUN
Havregryn: Hvis du trodde det ikke skulle være noen karbohydrater i hele denne listen, kan du begynne å takke himmelen. Havregryn er en god start på dagen, har viktige vitamin B-næringsstoffer, holder energinivået høyt og får deg til å føle deg bra fordi det frigjør serotonin i systemet.
Nøtter og linser: Mandler, cashewnøtter og valnøtter er en stor kilde til mikronæringsstoffer. De senker kolesterolet og har anti-inflammatoriske egenskaper. Fytosteroler, protein og fiber holder kroppen i form. Linser er supermat med høyt proteinnivå og også fytokjemikalier for god helse.
Mørk sjokolade: Prøv å gå for kakaonibs hvis du kan, men hvis det er for mye å håndtere, få tak i den mørkeste sjokoladen du kan finne. Disse har høye nivåer av flavanoler og beskytter mot solskader, absorberer UV-stråler og øker også blodsirkulasjonen.
Sopp: Spis et utvalg av sopp – knapp, shiitake og østers – for naturlige kilder til selen og vitamin D. Hold tennene og beinene dine sunne, og pass på at du er fit som fele langt over din beste alder.
Andre brune matvarer å inkludere i kostholdet ditt: Dadler, fisk og økologisk kaffe
BLÅ/LILLA
Blåbær: 'Blåbær inneholder mer antioksidanter enn nesten alle andre frukter,' sier kjendisernæringsfysiolog Lisa DeFazio. Og hun har rett. Ikke bare beskytter de mot de negative effektene av stress og forurensning, de forhindrer også cellestrukturskader som kan forårsake tap av fasthet, fine linjer og rynker.
Acai bær: Disse inneholder hjertesunt fett, samt antioksidanter. De forhindrer hud- og kroppsskader forårsaket av frie radikaler. De kontrollerer også pigmentering, akne og fyller på tapt fuktighet i kroppen og huden. De skyller ut aldrende giftstoffer fra kroppen raskere enn du kan si 'Jack Robinson'!
Andre blå/lilla matvarer å inkludere i kostholdet ditt: Plomme, rødbeter og druer
OPPSKRIFTER
Prøv disse oppskriftene for en anti-aldringsdiett Sunn guacamole dip
Ingredienser:
2 modne avokadoer
1 ss ferskpresset sitronsaft
1 ss finstrimlet og finhakket løk
2 ss finhakkede korianderblader
en klype svart pepper, revet
en klype salt
Metode:
Skjær og skrap ut kjøttet av avokadoen uten frø, og mos det godt.
Tilsett de andre ingrediensene en etter en og bland godt.
Bland hvis du vil ha en veldig fin blanding, ellers la den være grovmost.
Dekk til og avkjøl i kjøleskap.
Server med gulrot- eller agurkstaver.
Frokost bær-mandel bolle
Ingredienser:
½ kopp bringebær
½ kopp blåbær
1 kopp fullfett yoghurt
½ kopp mandler, skåret i skiver
en klype malt kanel
en klype malt kardemomme
2 ml vaniljeekstrakt
Metode:
Ta en stor bolle og hell yoghurten i den.
Bland krydder og vaniljeekstrakt inn i yoghurten.
Tilsett så bringebær og blåbær og rør forsiktig to eller tre ganger.
Dryss mandlene sjenerøst på bær-yoghurtblandingen, og rør om igjen.
Grav inn mens den er fersk.
Gulrot-brokkoli-mango salat
Ingredienser:
2 kopper brokkoli
1 mango
1 gulrot
1 sitron
en klype salt
Metode:
Damp brokkolien og hakk bukettene grovt. Ha i en bolle.
Tilsett kjøttet av en mango i terninger i samme bolle.
Skjær en gulrot i skiver og rør dette forsiktig inn med brokkoli og mango.
Juice sitronen, tilsett saltet og rør det inn. Du kan tilsette ruccola, spinat eller salatblader hvis du vil tilsette en ekstra dose næring.
Kast gulrot, mango, brokkoli og server ved romtemperatur, eller avkjøl i 20 minutter før servering.
Stekt søtpotet med granateple
Ingredienser:
2 store søtpoteter, halvert på langs
1 ss olivenolje
en klype malt svart pepper
en klype salt
1 granateple med frø fjernet
2 ss yoghurt
Finhakkede mynteblader
Metode:
Forvarm ovnen til 425 grader F.
Fordel poteter på en bakeplate og drypp over olivenolje. Dryss over salt og pepper.
Når det er jevnt fordelt, stek i omtrent en halv time, til potetene er gyldenbrune og sprø.
Fjern og avkjøl i omtrent to eller tre minutter.
Dryss deretter yoghurt jevnt over de fire søtpotetskivene. For en enda smakfullere og syrligere variant kan du blande en hvitløksbelg med yoghurten.
Drypp granateplefrøene forsiktig over søtpotetskivene.
Pynt med mynteblader og server mens søtpoteten fortsatt er varm og sprø. Du kan også bytte ut mynten med timian eller persille avhengig av smaksløkene dine.
