Velkommen til Beste biter , en to ganger ukentlig videoserie som tar sikte på å tilfredsstille ditt uendelige sug etter matinnhold gjennom raske, vakre videoer for matelskeren hjemme. Kom tilbake på tirsdager og torsdager for nye episoder!
Denne pizzaen er bundet til tilfredsstille søtsuget . Med deilige bær og luftig pisket ricotta, dette oppskrift vil bli en hit på din neste hagefest.
SERVINGSSTØRRELSE: 8 SMÅ PIER
Ingredienser:
Til bærsausen:
- 1 kopp blåbær
- 1 kopp bjørnebær
- 1/2 saftet sitron
- 1 1/2 ss honning
Til pizzaen:
- 8 gram ricottaost
- 8 gram mascarponeost
- 1 ss honning
- Skal fra 1 sitron
- 1 batch rustikk pizzadeig
- 1/4 kopp olivenolje
- 12 gram bær (til topping)
- 6 kvister basilikum
Bruksanvisning:
1. Start med å tilberede bærsausen. Bland blåbær, bjørnebær, sitronsaft og honning til en liten panne på lav varme. Rør og kok med lokk til bærene sprekker.
2. Når du er ferdig setter du bær i kjøleskapet til avkjøling.
3. Bland ricotta, mascarpone, 1 ss honning og sitronskall i en matprosess. Bland til det er jevnt og godt blandet. Sett til side og oppbevar kjølig til du skal spise.
4. Deretter, med en pizzastein inni, forvarm ovnen til det høyeste den vil gå.
5. Kjevle ut pizzadeigen og del den i åtte små paier. Profftips: Dryss mel på kjøkkenbenken for å forhindre at deigen setter seg fast.
6. Stikk små hull i hver pizza med en gaffel. Sett pizzabunnen på steinen i ovnen og stek i 3 minutter.
7. Fjern pizzabunnen fra ovnen.
8. Fordel et lag av bærsausen utover hver pai. Deretter smører du et lag av den piskede ricotta- og mascarponeblandingen på toppen. Mal skorpenes kanter med litt olivenolje.
9. Dryss paier med flere bær og flytt dem forsiktig tilbake til ovnen. Stek i 6 minutter eller til skorpene er gyldenbrune.
10. Ta ut av ovnen og la pizzaene avkjøles og osten sette seg. Drypp med mer honning hvis du vil og dryss friske basilikumblader på toppen.
11. Skjær og nyt!
Hvis du likte å følge denne oppskriften, bør du også prøve å lage disse avokadofritesene.
Mer fra In The Know:
Denne jordbærkamillepalomaen er så forfriskende at du kanskje glemmer at det er tequila i den
Avtalevarsel: Du kan nå få en Nespresso-maskin for
11 kjøkkendingser som kan gjøre sunn mat enklere
Disse non-stick brødristerposene er det ultimate grillet ostesmørbrød
