Bare inn
- Chaitra Navratri 2021: Dato, Muhurta, Ritualer og betydningen av denne festivalen
- Hina Khan glanser opp med kobbergrønn øyenskygge og glansede nakenlepper får utseendet i noen få enkle trinn!
- Ugadi og Baisakhi 2021: Pryd opp ditt festlige utseende med kjendisinspirerte tradisjonelle drakter
- Daglig horoskop: 13. april 2021
Ikke gå glipp av det
- Vishnu Vishal og Jwala Gutta knytter knuten 22. april: Sjekk detaljer her
- New Zealand Cricket Awards: Williamson vinner Sir Richard Hadlee-medalje for fjerde gang
- Kabira Mobility Hermes 75 høyhastighets kommersiell levering elektrisk scooter lansert i India
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan og andre sørstjerner sender ønsker til fansen deres
- Gullpris faller ikke mye for bekymringer for NBFC, banker må være på vakt
- AGR-forpliktelser og siste spektrumauksjon kan påvirke telesektoren
- CSBC Bihar Police Constable Endelig resultat 2021 Erklært
- De 10 beste stedene å besøke i Maharashtra i april
Tel Koi er en rett som sjelden blir hørt om av mennesker som ikke er bengaliere. Det er ikke en malai karri eller jhol som er populær i urbane sagn om bengalsk mat. Så hvis du er hevn, er det bare du som vil ha Tel Koi-oppskriften. Den viktigste delen av denne oppskriften er selve fisken. Koi mach er en søtvannsfisk som det ikke er veldig lett å finne fordi den må kjøpes levende.
LES OGSÅ: MACHCHER JHAAL
For spesielle anledninger som Jamai Shashti vil du imidlertid prøve å finne den beste fisken. Det er derfor fornuftig å dele en bengalsk Tel Koi-oppskrift for fiskeelskere, da den spesielle festivalen for Bong-svigersønnene akkurat kommer. Spesialiteten til Tel Koi-oppskriften er at sausen tilberedes helt i olje uten å bruke for mye vann.
Men når du kommer ned til detaljene, er denne bengalske fiskecurryen ganske enkel å lage. Du må bruke minimum krydder, og det blir gjort raskt også.
Serverer: 2
Forberedelsestid: 20 minutter
Steketid: 20 minutter
Ingredienser
- Koi fisk- 4
- Grønne chili- 4
- Kalounji- 1/2 ts
- Ostemasse - 1/2 kopp
- Gurkemeiepulver - 1/2 ts
- Red Chili pulver- 1/2 ts
- Kumminpulver - 1/2 ts
- Olje- 4 ss
- Salt - etter smak
Fremgangsmåte
- Mariner fisken med gurkemeie og salt. La den være til side i 10 til 15 minutter.
- Varm olje i en dyp bunnpanne. Når den er varm nok, tilsett fisken.
- Stek fisken i 5-7 minutter til den blir sprø. Ta deretter den stekte fisken ut av pannen og hold den til side.
- Krydre oljen som er igjen med kalounji og grønne chili.
- Tilsett nå gurkemeie, rødt chilipulver, spisskummenpulver og salt for å ostemasse og pisk det godt.
- Hell denne krydret ostemassen i oljen og senk flammen.
- La karri koke til den begynner å sive ut vann.
- Tilsett stekt fiskedeksel og kok i 3-5 minutter til oljen skiller seg fra sausen.
Tel koi er en fet saus og nytes best med dampet ris. Du kan få denne karrien med bengalsk pulao hvis du vil.