Vår: En tid for babyshower, påskefeiring og alllll fingermatene. Hovedattraksjonen? Dine favoritt djevelegg, selvfølgelig. Her er et nyttig triks for å gjøre oldtante Cheryls arvestykkeoppskrift så mye bedre.
Hva trenger du: De vanlige mistenkte – majo, sennep, salt, pepper og eggeplommer – pluss vårt hemmelige våpen, en skvett hvit eddik.
Hva du gjør: Øs opp eggeplommene i en bolle og tilsett resten av ingrediensene, pluss ½ teskje eddik. Mos med en gaffel til den er jevn, fyll deretter de tomme eggehvitene med en sprøytepose eller skje. Pynt med paprika eller ditt valg av krydder.
Hvorfor det fungerer: Majo og sennep kombinert med eggeplommer med høyt fettinnhold gir tetthet og smak mens eddiken tilfører et hint av surhet. Resultatet er en overraskende lett og fuktig fylling.
Så dette betyr at vi kan konsumere tolv egg i stedet for fire, ikke sant? Spør etter en venn.
I SLEKT: 13 neste-nivå Deviled Egg-oppskrifter å prøve
