Hypertrofisk kardiomyopati: symptomer, årsaker, behandling og forebygging Se prøve for raske varsler TILLAT VARSLER For daglige varslerBare inn
-
Chaitra Navratri 2021: Dato, Muhurta, Ritualer og betydningen av denne festivalen -
- Hina Khan glanser opp med kobbergrønn øyenskygge og glansede nakenlepper får utseendet i noen få enkle trinn!
- Ugadi og Baisakhi 2021: Pryd opp ditt festlige utseende med kjendisinspirerte tradisjonelle drakter
- Daglig horoskop: 13. april 2021
Chaitra Navratri 2021: Dato, Muhurta, Ritualer og betydningen av denne festivalen Ikke gå glipp av det
- BSNL fjerner installasjonskostnader fra langvarige bredbåndstilkoblinger
- Kumbh mela-tilbakevendte kan forverre COVID-19-pandemien: Sanjay Raut
- IPL 2021: BalleBaazi.com ønsker sesongen velkommen med den nye kampanjen 'Cricket Machao'
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble fra retten passerer på grunn av COVID-19
- Kabira Mobility Hermes 75 høyhastighets kommersiell levering elektrisk scooter lansert i India
- Gullpris faller ikke mye for bekymringer for NBFC, banker må være på vakt
- CSBC Bihar Police Constable Endelig resultat 2021 Erklært
- De 10 beste stedene å besøke i Maharashtra i april
Tang eller sjøgrønnsaker er et vanlig navn som brukes til å beskrive flere forskjellige arter av marine alger som vokser i havet, havene og elvene. Tang har lenge vært brukt som mat, folkemiddel, fargestoff og gjødsel. Tang konsumeres oftest i asiatiske land der det har vært en fremtredende del av dietter.
Det er mange typer spiselig tang, som har sin egen unike smak, tekstur og utseende, men de vanligste typene er nori, tang, wakame, kombu, dulse og blågrønne alger som spirulina og chlorella.
Ernæringsinformasjon om tang
Tang er en god kilde til kostfiber, omega 3 fettsyrer, protein, vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitamin D, vitamin E, riboflavin, niacin, folsyre, pantotensyre, jod, jern, sink, kobber, selen , mangan, magnesium, kalium, fosfor, natrium og kalsium [1] [to] .
Helsemessige fordeler av tang
1. Bekjemper skade på frie radikaler
Tang er full av antioksidanter og gunstige planteforbindelser, inkludert karotenoider og flavonoider, som hjelper til med å beskytte kroppen mot frie radikaler. Fucoxanthin er det viktigste karotenoidet som finnes i brune alger, for eksempel wakame. Studier viste at fucoxanthin har 13,5 ganger den frie radikaler som vasker aktivitet som vitamin E, en viktig antioksidant [3] .
2. Støtter fordøyelseshelsen
Tang er en utmerket kilde til fiber, et viktig næringsstoff som spiller en viktig rolle i fordøyelseshelsen. Tang inneholder også sulfaterte polysakkarider som har vist seg å øke veksten av gode bakterier i tarmen, noe som bidrar til bedre tarmhelse [4] .
3. Kan senke blodsukkernivået
Den antidiabetiske aktiviteten til spiselig tang er vist i mange studier. En studie fra 2017 fant at fucoxanthin tilstede i tang kan hjelpe til med å forbedre blodsukkernivået [5] [6] . Dyrestudier har også påpekt at tang kan senke blodsukkernivået [7] [8] .
4. Kan hjelpe til med vekttap
Tang inneholder en god mengde fiber, og inntak av det kan hjelpe deg til å føle deg mett lenger og få deg til å føle deg mindre sulten, noe som potensielt kan bidra til vekttap. Dyrestudier har vist at tilstedeværelsen av fucoxanthin i tang kan bidra til å redusere kroppsfett [9]
5. Kan redusere risikoen for hjertesykdom
Noen forskningsstudier viser at tang kan bidra til å redusere kolesterolnivået og beskytte mot hjertesykdom [10] . En studie fra 2013 fant rotter som fikk en diett med høyt fettinnhold, høyt kolesterol, supplert med tangpulver, og resulterte i en reduksjon i totale kolesterolnivåer, LDL-kolesterol og triglyseridnivåer. [elleve] .
En annen studie publisert i Journal of Medicinal Food viste at rotter på et høyt fettinnhold med høyt kolesterol ble matet tang, noe som resulterte i reduserte nivåer av dårlig kolesterol og triglyserider og økt godt kolesterol. [12] .
6. Støtter skjoldbruskfunksjon
Tang er en god kilde til jod, et viktig mineral som kreves av skjoldbruskkjertelen for å produsere hormoner, som er involvert i energiproduksjon, reparasjon av skadede celler, regulering av muskelfunksjon og metabolisme. En jodmangel vil forårsake symptomer som vektendringer, hårtap, tretthet og hevelse i nakken [1. 3] [14] [femten] .
7. Kan håndtere kreft
Bemerkede studier har vist antikreftaktiviteten til tang [16] [17] . Tang inneholder en forbindelse kalt fucoidan, som har krefteffekter. Dyrestudier har vist at fucoidan stopper veksten av melanom, en type hudkreft. En annen studie publisert i Marine Drugs rapporterte at tang kan stoppe veksten av tykktarm og brystkreft [18] [19] .
Mulige risikoer for tang
Selv om tang blir ansett som sunt, er det imidlertid mulige risikoer hvis du spiser for mye.
Tang er rik på jod, og det kan påvirke skjoldbruskkjertelen, og det kan føre til symptomer som hevelse eller tetthet i nakken eller vektøkning. [tjue] [tjueen] .
I tillegg inneholder tang også tungmetaller, dette skyldes at tang tar opp mineraler fra havet. Ettersom tang inneholder giftige metaller, kan inntak av det medføre flere helserisiko. Studier viser imidlertid at spiselig tang inneholder lave nivåer av giftige metaller som aluminium, kadmium og bly som ikke utgjorde noen helserisiko. [22] .
Likevel, hvis du spiser tang, kan giftige metaller daglig bygge seg opp i kroppen din over tid. Så det er bedre å konsumere tang i moderasjon og velge organisk tang.
Tangoppskrifter
Tangsalat
Ingredienser
- 28 g tørket tang
- 1 sjalottløk, finhakket
- 1 ½ ss soyasaus
- 1 ss riseddik
- 1 ss mirin (søt risvin)
- 1 ss sesamfrøolje
- 1 klype cayennepepper
- 1 ingefær, revet
- ½ ss sesamfrø (valgfritt)
Metode
- Skyll tang og sug det i mye vann i 10 minutter til det er mørt.
- I en bolle kombinerer du de resterende ingrediensene, unntatt sesamfrøene.
- Tapp vannet og press forsiktig tang for å fjerne overflødig vann. Hakk den og tilsett i salatskålen med andre ingredienser.
- Kast alle ingrediensene og pynt med sesamfrø og server.
