Hypertrofisk kardiomyopati: symptomer, årsaker, behandling og forebygging Se prøve for raske varsler TILLAT VARSLER For daglige varslerBare inn
-
Chaitra Navratri 2021: Dato, Muhurta, Ritualer og betydningen av denne festivalen -
- Hina Khan glir opp med kobbergrønn øyenskygge og blanke nakenlepper får utseendet i noen få enkle trinn!
- Ugadi og Baisakhi 2021: Pryd opp ditt festlige utseende med kjendisinspirerte tradisjonelle drakter
- Daglig horoskop: 13. april 2021
Chaitra Navratri 2021: Dato, Muhurta, Ritualer og betydningen av denne festivalen Ikke gå glipp av det
- Amerikanske trenere leder engelskkurs for indiske lærere
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan og andre sørstjerner sender ønsker til fansen deres
- IPL 2021: Jobbet med batting etter å ha blitt oversett i 2018-auksjonen, sier Harshal Patel
- Gullpris faller ikke mye for bekymringer for NBFC, banker må være på vakt
- AGR-forpliktelser og siste spektrumauksjon kan påvirke telesektoren
- Mahindra Thar-bestillinger krysser 50.000 milepælen på bare seks måneder
- CSBC Bihar Police Constable Endelig resultat 2021 Erklært
- De 10 beste stedene å besøke i Maharashtra i april
Punjabi Dum Aloo er en Punjabi-rett tilberedt med babypoteter i en krydret og rik saus. Selve sausen er tilberedt med ostemasse, løk, tomater og krydder. I utgangspunktet er Dum Aloo en oppskrift som består av å lage matpoteter på lav flamme. Det kan være tider når du kanskje vil prøve noe nytt i måltidet, og for dette kan Punjabi Dum Aloo være et godt valg. Den tomatløkbaserte sausen med ostemasse gir deg en fenomenal smak mens krydderne gir en rik og autentisk aroma til retten.
Så, uten å utsette noe mer, la oss hoppe til oppskriften.
Les også: Paneer Kali Mirch Oppskrift: Hvordan lage Black Pepper Paneer
Punjabi Dum Aloo Oppskrift Punjabi Dum Aloo Oppskrift Forberedelsestid 20 minutter Koketid 40M Total tid 1 timer0 minutterOppskrift av: Boldsky
Oppskriftstype: Måltid
Serverer: 5
Ingredienser-
For saus:
- 3 fedd
- 2 ss sennepsolje
- 2 finhakket grønne chili
- 1 tommers kanelstang
- 1 laurbærblad
- 1 ss korianderfrø
- 1 ts spisskummenfrø
- ½ ts fennikelfrø
- ¼ ts sort pepperfrø
- 3 grønne kardemomme
- 10 cashewnøtter
- 1 hakket tomat
- 1 hakket løk
- ¾ spiseskje ingefær-hvitløkpasta
For Aloo-forberedelse:
- 10 babypoteter
- 2 kopper vann
- 2-3 ss olje
- 1 ts Kashmiri chilipulver
- ½ ts gurkemeiepulver
- ½ ts salt
For Dum Aloo Curry:
- 2 ss sennepsolje
- 1 ts knust Kasuri Methi
- 1 kopp ostemasse
- ½ ts hengsel
- 1 ss rød chilipulver
- ½ ts gurkemeiepulver
- ¾ ts korianderpulver
- ¼ teskje frø
- Salt etter smak
-
- Første ting først, kok potetene i en trykkoker med 1-2 kopper vann og ½ ts salt. Når trykkokeren fløyter for andre gang, er det bare å slå av flammen og la trykkkokeren avkjøles før potetene tas ut.
- Skrell potetene og stikk deretter over potetene ved hjelp av en tannpirker. Oppbevar dem i et eget kar.
- Nå er det på tide å steke krydderne til Dum Aloo-sausen. For dette varmes du opp 2-3 ss sennepsolje i en panne.
- Når du er oppvarmet, tilsett grønne chili, kanelstang, cashewnøtter, kardemomme, spidskommen, fennikel, korianderfrø, laurbærblad, nellik og sort pepperfrø. Sauter til duften kommer.
- Tilsett nå hakket løk og surr i 2 minutter.
- Deretter legger du til ingefær-hvitløkspasta og sauter til den rå lukten går.
- Tilsett nå tomater og surr i ytterligere 3 minutter på lav-medium flamme.
- Slå av flammen og la blandingen avkjøles.
- Etter dette, overfør blandingen til en blender og mal den til en fin pasta.
- Varm opp litt olje i pannen og tilsett ½ ts gurkemeiepulver sammen med Kashmiri red chilipulver. Forsikre deg om at flammen er lav.
- Tilsett straks kokte og stikkede babypoteter og stek dem i 5-7 minutter.
- Ta ut potetene på et kjøkkenhåndkle eller silkepapir og ha det til side.
- Varm opp 2 ss sennepsolje i en panne og tilsett deretter spisskummenfrø.
- La frøene sprute og tilsett ½ ts hing.
- Etter dette, overfør pastaen i pannen og kok i 3-4 minutter på lav-medium flamme.
- Tilsett nå chili, gurkemeie og korianderpulver i pastaen og rør til olje skilles fra pastaen.
- Slå av flammen og la pastaen avkjøles i 2 minutter mens du visper ostemassen.
- Tilsett den vispede ostemassen i pannen og rør pent så det ikke blir klumper i sausen.
- Slå på flammen og rør sausen i 1-2 minutter.
- Tilsett vann for å få ønsket konsistens.
- Gi sausen god røre og la den koke til det koker.
- Til slutt tilsett stekte poteter og dekk til lokket på pannen.
- La karri koke i 15-20 minutter på svak flamme.
- Til slutt tilsett knust Kasuri methi og slå av flammen på ovnen.
Du kan servere denne retten med naan, phulka eller pulao.
- Bruk alltid hele krydder til å tilberede retten,
- Mennesker - 5
- kcal - 364 kcal
- Fett - 23 g
- Protein - 7 g
- Karbohydrater - 35 g
- Fiber - 5 g
Ting å huske på:
- Kok aldri potetene helt.
- Bruk alltid hele krydder til å tilberede retten,
- Du kan også tilsette fersk krem for å pynt parabolen. Dette vil gi en rik og kremaktig tekstur til retten.
- Retten er vanligvis ikke så krydret. Så hvis du vil ha litt krydret smak, kan du legge til flere grønne chili.
- Parabolen tar deg ikke for lang tid når du setter sammen tingene.
Les også: Dahi Paratha oppskrift: Følg disse enkle trinnene for å lage noe nytt
