Hypertrofisk kardiomyopati: symptomer, årsaker, behandling og forebygging Se prøve for raske varsler TILLAT VARSLER For daglige varslerBare inn
-
Chaitra Navratri 2021: Dato, Muhurta, Ritualer og betydningen av denne festivalen -
- Hina Khan glanser opp med kobbergrønn øyenskygge og glansede nakenlepper får utseendet i noen få enkle trinn!
- Ugadi og Baisakhi 2021: Pryd opp ditt festlige utseende med kjendisinspirerte tradisjonelle drakter
- Daglig horoskop: 13. april 2021
Chaitra Navratri 2021: Dato, Muhurta, Ritualer og betydningen av denne festivalen Ikke gå glipp av det
- BSNL fjerner installasjonskostnader fra langvarige bredbåndstilkoblinger
- Kumbh mela-tilbakevendte kan forverre COVID-19-pandemien: Sanjay Raut
- IPL 2021: BalleBaazi.com ønsker sesongen velkommen med den nye kampanjen 'Cricket Machao'
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble fra retten passerer på grunn av COVID-19
- Kabira Mobility Hermes 75 høyhastighets kommersiell levering elektrisk scooter lansert i India
- Gullpris faller ikke mye for bekymringer for NBFC, banker må være på vakt
- CSBC Bihar Police Constable Endelig resultat 2021 Erklært
- De 10 beste stedene å besøke i Maharashtra i april
Hver gang vi diskuterer bengalske oppskrifter, er det enten en dessert eller den berømte Machher Jhol. Det er så mye mer med bengalsk mat enn bare en vanlig fiskekarri. Muri Ghonto er for eksempel en interessant indisk fiskoppskrift og er veldig populær bengalsk oppskrift.
De grunnleggende ingrediensene i denne indiske fiskeoppskriften er hodet til fisk og ris. Det er unødvendig å si at det er en veldig tradisjonell rett. Du vil ikke finne en perfekt oppskrift fra Muri ghonto i noen kokebøker. Det er en arv som er overlevert av mødre og bestemødre. Som de fleste bengalske oppskrifter, innebærer Muri Ghonto også rikelig med steking. Men det er fortsatt et veldig sunt alternativ på grunn av sin rikdom i fiskeoljer som er så essensielle for godt syn og glansfullt hår.
Serverer: 4
Forberedelsestid: 4o minutter
Ingredienser:
- Leder for Ruhu fisk - 500 gram
- Ris- og frac12 kopp
- Bay Leaf- 1
- Kumminfrø- 1 ts
- Grønne chili - 4 (spalte)
- Løk- 1 (hakket)
- Potet- 1 (kuttet i små biter)
- Ingefær - 1 tomme (hakket)
- Hvitløk pods - 4 (hakket)
- Rød chili pulver- 1 ts
- Gurkemeie- & frac12tsp
- Kumminpulver - 1 ts
- Pepperkorn - 4
- Kardemomme pods - 2
- Kanelstenger - 1 tomme
- Nellik - 4
- Sennepsolje - 4 ss
- Ghee eller klargjort smør - 1 ss
- Salt - etter smak
Fremgangsmåte
1. Stek risen i ghee i 3-4 minutter på lav flamme og hold den til side.
2. Bløtlegg hele krydderne paprikorn, kardemomme, kanelstenger og nellik i vann.
3. Varm olje i en dypbunnet panne. Bryt hodet på fisken i små deler og stek den i oljen.
4. Stek fiskehodet grundig i 5 minutter til det blir skarpt og rødt. Sil ut det stekte fiskehodet og hold det til side.
5. Krydre den resterende oljen med laurbærblad og spisskummenfrø. Kast i de spaltede grønne chiliene i den.
6. Sauter løkene i pannen til de blir gyldne. Tilsett deretter poteter i pannen og stek til de blir gyldne.
7. Tilsett nå ingefær og hvitløk i pannen og kok på småkoke i 2-3 minutter.
8. Bland nå krydret i pulverform, nemlig rød chili, spidskommen og gurkemeie i en halv kopp vann. Legg dette i pannen og la det surre i 2 minutter.
9. Tilsett nå muro eller stekt fiskehode i pannen sammen med stekt ris. Bland det godt og kok på svak flamme i ytterligere 2 minutter.
10. Hell 1 kopp vann i pannen. Tilsett saltdeksel og kok på svak flamme i ca 10 minutter.
11. I mellomtiden knuser det gjennomvåtede hele krydderet for hånd eller i blenderen.
12. Når den fastsatte tiden er over, må du slå av flammen. Krydre retten med ghee og den knuste masalaen.
Muri ghonto kan serveres med dal og varm dampet ris. Denne retten kan ikke nytes med roties.
