Både Instant Pots og slow-cookers har sett sitt øyeblikk i søkelyset, og nå som støvet har lagt seg, har du endelig bestemt deg for å se hva alt oppstyret handler om. Det eneste problemet? Du kan ikke velge mellom de to, og med tanke på investeringen av motplass alene, vil du gjøre det riktige valget. Så i kampen om Instant Pot vs. Crock-Pot, hvem vinner? Hva er forskjellen og hvilken passer for deg? Her er vårt råd.
Digital kunst av McKenzie CordellMen først, hva er en Instant Pot?
Instant Pot er egentlig merkenavnet for en elektrisk multikoker, men den er mest kjent for å være en elektrisk trykkoker. Den produserer damp, som fanges inne i gryten for å bygge trykk og lage maten ekstremt raskt. Mens manuelle trykkokere er gammeldags, har Instant Pot bare eksistert siden 2010. Den mest grunnleggende modellen har seks funksjoner: trykkoker, saktekoker, riskoker, sautépanne, dampkoker og matvarmer (men noen mer avanserte modeller har opp til ti funksjoner, inkludert yoghurtmaskin, kakemaker, eggekoker og sterilisator). Instant Pots er gode for å spare tid på mat som ellers ville ta evigheter å tilberede, som korn eller tøffe kjøttstykker.
Hva er en Crock-Pot?
På den annen side er Crock-Pot et merkenavn for en sakte komfyr, som holder en konstant lav temperatur for å småkoke maten sakte over lang tid (du kan for eksempel begynne å lage et måltid om morgenen og ha det klart til middag). Slow cookers har eksistert siden tidlig på 1950-tallet, men navnet Crock-Pot ble introdusert på markedet i 1971, omtrent samtidig som slow cookers ble populært. Crock-Pots er ideelle for oppskrifter som krever en lang, fuktig tilberedningsmetode, som gryteretter, supper og gryteretter.
Hva er forskjellen mellom en Instant Pot og en Crock-Pot?
Den største forskjellen mellom en Instant Pot og en Crock-Pot er hastigheten de to apparatene tilbereder mat med. En Instant-Pot kan tilberede mat mye raskere enn en Crock-Pot og til og med raskere enn konvensjonelle tilberedningsmetoder også – ifølge Instant Pot-produsentene kan den tilberede et måltid opptil seks ganger raskere enn en vanlig koketid på komfyren.
Bortsett fra det har begge apparatene innvendige gryter som er avtakbare og vaskbare; begge kommer i seks-quart, åtte-quart og ti-quart størrelser; og begge er i stand til å tilberede en-gryte-måltider som kan mate en mengde (eller lage mye matrester).
Kan en Instant Pot brukes som en Crock-Pot, eller omvendt? Trenger du begge deler?
Her er tingen: En Instant Pot kan brukes som en saktekoker (det er en av dens mange funksjoner), men en tradisjonell to-innstillings Crock-Pot kan ikke brukes som trykkoker. Det kan koke ting sakte på lav temperatur, eller på høy temperatur.
Det er imidlertid ikke sant for alle Crock-Pot-modeller. Mens en vanlig gammel saktekoker aldri vil kunne trykkkoke, Crock-Pot har nylig gitt ut sin egen serie med multikokere , som har trykkokerinnstillinger, pluss like mange andre matlagingsfunksjoner som en Instant Pot.
Vi tror ikke du trenger å skynde deg ut og kjøpe begge apparatene – hvem har i det hele tatt benkeplass til det? Men når man sammenligner standard Instant Pot vs. Crock-Pot, er Instant Pot mer allsidig, siden den også kan sakte koke.
Du bør kjøpe en Instant Pot hvis...
Du liker å gå rask . (Vi barn, liksom.) Instant Pots er brukervennlige, praktiske og kan halvere koketiden for mange tidkrevende oppskrifter. Hvis du liker å tilberede store, tøffe kjøttstykker til lykke som smelter i munnen (som svinekjøtt eller korte ribber), gjør Instant Pot en ypperlig jobb med svært liten innsats. Det er også en game-changer for hjemmelaget kraft, som vanligvis krever timer med stell på komfyren, og upåklagelig kokt ris.
Du bør kjøpe en Crock-Pot hvis...
Du vil være i stand til å kaste alt i en gryte om morgenen, trykke på en knapp og spise en koselig middag på slutten av dagen ... eller du lager mye chili. Crock-Pots er også gode til å tilberede store kjøttstykker, men de tar like mye tid som en ovn, om ikke mer. Crock-Pots pleier å være rimeligere - du kan kjøpe en liten manuell en for $ 35 - og det er litt mindre komplisert å bruke, siden det bare er to innstillinger.
Seng Bath & BeyondVårt Instant Pot Pick: Instant Pot 10-i-1 Duo Evo Plus 6-kvarts programmerbar elektrisk trykkoker
Den bestselgende Instant Pot-modellen er vår favoritt, fordi den har mange bjeller og fløyter uten å være for komplisert for nybegynnere å bruke. Den kommer med alle de vanlige Instant Pot-funksjonene (trykkkoking, saktekoking, ris, sauté/sviter, damp og varm) pluss nye innstillinger som sterilisering (som er nyttig for hermetikk og til og med tåteflasker) og under vakuum , for å unne din indre kokk. Størrelsen på seks liter er stor, men ikke så stor at den vil tære på disken din, den indre potten tåler oppvaskmaskin, og selv om den er dyrere enn andre modeller, kommer den også med nok funksjoner til å gjøre prisen verdt det.
Seng Bath & BeyondVårt Crock-Pot-valg: Crock-Pot 8-Quart Programmerbar Slow Cooker
Dette er den klassiske automatiske saktekokeren, med to kokeinnstillinger og en holde varm-funksjon som starter automatisk når maten er ferdig. Vi liker den åtte liters kapasiteten fordi den gir ti pluss porsjoner (resterende suppeby) og den digitale timeren gjør det enkelt å se hvor mye tid som er igjen. Innsiden av gryten og glasslokket tåler både oppvaskmaskin og timeren går opp til 20 timer, hvis du egentlig på ingen hast.
Klar til å lage mat? Her er 8 Instant Pot og Crock-Pot-oppskrifter du kan prøve:
- Keto Instant Pot Pølse-grønnkålsuppe
- Instant Pot Keto Indisk Butter Chicken
- Instant Pot Krydret Thai Butternut Squash Suppe
- Instant Pot Farro Risotto
- Slow-Cooker kylling potpiesuppe
- Slow-Cooker Pulled Pork
- Slow-Cooker Pasta og bønnesuppe
- Slow-Cooker Oreo ostekake
