Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
De mini lasagner er i ovnen. Sidesalaten kastes. Pinot Grigio er på is. Likevel føles det som om noe mangler i denne spredningen. Ah, ja... hvitløksbrød! Her sauterer vi hele hvitløksfedd i olivenolje for å tilføre oljen smak og gjøre hvitløken mør. Så moser vi alt til en pasta som er lett å smøre på brødet. Tilsett noen krydder, stek i noen minutter, og du har én smaksfylt side for å avrunder italiensk festmåltid.
Prep kokk Total Serverer 10 min 10 min 40 min 6 til 8 porsjoner
Ingredienser
1 brød (som baguette eller ciabatta), delt i to på langs
¼ kopp olivenolje
2 ss usaltet smør
8 fedd hvitløk, skrellet og knust
1 ts kosher salt
½ ts nykvernet sort pepper
En klype rødpepperflak
¼ kopp nyrevet parmesanost (valgfritt)
Veibeskrivelse
1. Forvarm ovnen til 400°F. Kle en stekeplate med bakepapir.
2. Legg brødhalvdelene side om side på stekeplaten.
3. Varm opp olivenolje, smør og hvitløk i en liten kjele på lav varme til hvitløken er veldig mør og oljen dufter, ca. 10 til 12 minutter.
4. Bruk en gaffel til å mose hvitløksfeddene inn i oljen, og danner en løs pasta. Smak til med salt, pepper og rødpepperflak.
5. Hell hvitløkspastaen (sammen med eventuell gjenværende olje-smørblanding) jevnt på snittsiden av brødet. Pynt med et jevnt dryss parmesanost, hvis du bruker.
6. Stek til brødet er velduftende, gyllenbrunt og toasty, 10 til 15 minutter. Avkjøl i minst 5 minutter før du skjærer i skiver. Serveres varm.
Ernæringsfakta-
290 kalorier
-
15 g fett
-
33 g karbohydrater
-
7 g protein
-
4 g sukker
Drevet av
Merk: Informasjonen som vises er Edamams estimat basert på tilgjengelige ingredienser og tilberedning. Det bør ikke betraktes som en erstatning for råd fra en profesjonell ernæringsfysiolog.
