Helt siden karantenen startet, har du laget mat mer enn noen gang før. Det betyr at du har flere potetskall, gulrottopper, brokkolistilker, eplekjerner og bananskall i søpla enn noen gang før. Men hva om vi fortalte deg de gjorde det ikke trenger å havne på et deponi? Kompostering er et flott alternativ – enten du har en personlig hage eller ikke – da det gir god nytte av matavfallet og bidrar til å bekjempe klimaendringer. Enda bedre, du kan gjøre din del uansett hvor du bor (yup, til og med den lille leiligheten din). Klar til å redde verden? Her er hvordan du komposterer hjemme.
RELATERT: 7 miljøvennlige hjemmeprodukter som beviser at grønt er elegant
Hva er kompost?
Kompost er organisk materiale som kan hjelpe planter til å vokse når de legges til jord. En samling av organisk avfall pluss fuktighet inspirerer mikroorganismer til å bryte ned materialene til en rik, kraftig jord som gjør underverker i hagen. Kompost hjelper jorda med å holde seg fuktig, undertrykker plantesykdommer og skadedyrangrep og reduserer gartnerens behov for kunstgjødsel.
Hvis du har en hage, er sjansen stor for at du allerede har hoppet på vognen på en eller annen måte. Men det mange ikke vet er at matrester og hageavfall alene utgjør mer enn 30 prosent av det amerikanerne kaster, ifølge United States Environmental Protection Agency. Kompostering har potensial til å endre det, ettersom det holder avfallet borte fra deponier, hvor det vil produsere metan, en type klimagass som bidrar til global oppvarming. Så selv om du ikke har hage, er kompostering en mer ressurssterk måte å kaste matavfallet ditt på. I tillegg kan du alltid donere det til en kompostbeholder i fellesskapet hvis det er en i nærheten av deg.
Hva kan jeg kompostere?
Du kan i utgangspunktet kompostere alt som er 1) organisk materiale som 2) ikke vil tiltrekke seg skadedyr. Her er en grunnleggende oversikt:
GJØR kompost:
- Frukt og grønnsaker, topper og underdeler inkludert
- Eggeskall
- Kaffegrut og teposer
- Nøtteskall
- Ris og korn
- Kokt mat, så lenge den ikke har olje, meieriprodukter eller kjøtt
- Hagebeslag
- Blomster
- Sagflis, flis, avis og papp
- Hår, pels og vakuumlo
IKKE komposter:
- Bein
- Planteavskjær med kjemiske plantevernmidler, insekter eller sykdommer
- Kjøtt og fisk
- Meieri
- Olje og smør
- Kokt mat med olje meieri eller kjøtt
- Kjæledyravfall
- Kull eller kullaske
svetikd/Getty ImagesHvordan starte en komposthaug
Kompostering krever en blanding av tørt organisk materiale (brune ingredienser som grener og døde blader), vått organisk materiale (grønne ingredienser, som gressklipp og frukt- og grønnsaksrester) og vann. Karbon fra de brune + nitrogen fra de grønne + vann = rask nedbrytning. Dette kalles varmkompostering, en prosess som bruker tilsiktet lagdeling for å utløse en kjemisk interaksjon som fremskynder nedbrytningen betraktelig. Du trenger mer brunt enn grønt (forholdene varierer, men du kan starte på 3:1), siden det å ha noe å suge opp fuktigheten er nøkkelen til å forhindre at komposten din blir til en haug med fuktig, råtten grøt.
Mens du kunne kast avfallet ditt i en søppelbøtte eller haug med vilje (det kalles kaldkompostering, en prosess som tar mye lengre tid å fullføre enn varmkompostering), å legge det på riktig måte vil spare deg for mye tid i det lange løp. Hvis du varmkomposterer, vil du sannsynligvis ha et overskudd av matrester som venter på å bli lagt til komposthaugen. Oppbevar dem gjerne i kjøleskapet eller fryseren mens de venter på tur, så det ikke begynner å lukte eller tiltrekke seg insekter.
Når du begynner å legge lag, begynn med tørre brune på bunnen og topp dem med våte greener – dette lar de døde materialene luftes og drenere det våte, noe som gir mikrobene oksygenet de trenger for å bryte ned komposten og utføre magien. Over tid, bare fortsett å legge brunt under grønt, hvert lag er omtrent en tomme eller to høyt. Topping av haugen med brune kan også bidra til å holde insekter unna.
Du kan bruke en skikkelig kompostbeholder, eller erstatte en søppelkasse, trekiste eller til og med en melkekartong. Faktisk kan du holde dem løse i en haug uten beholder i det hele tatt så lenge du har et uterom. Noen verktøy som kan hjelpe utendørs komposthauger inkluderer firkantede spader og høygafler for å snu komposten og en vannslange med en spraydyse for å holde den fuktig. Det hjelper også å kutte eller rive store stykker avfall til komposten, slik at de brytes ned raskere.
Hvordan kompostere hjemme i bakgården
Først må du velge et tørt, skyggefullt sted (ideelt nær en slange hvis det er det du bruker til å vanne komposten). Så er alt du trenger å gjøre å legge brunt og grønt i søpla eller haug. Mens en lukket søppel holder alt nødvendig og ryddig, er det viktig å merke seg at det er vanskeligere å høste og vende kompost i en søppelkasse. Dette er grunnen til at de er best for kald kompostering, som er mindre arbeid enn lagdeling, men en langsommere total nedbrytning. En åpen beholder gir både ryddigheten til en lukket beholder med mye mer luftstrøm, så åpne kompostbeholdere er flotte for både lagdelt varmkompostering og kaldkompostering. Den eneste ulempen er at de kan være dyrere å bygge eller kjøpe. Valget er ditt.
Uansett vil du begrave frukt- og grønnsaksavfallet under nesten en fot med kompost. Hvis du går med en naken haug i stedet for en søppel, dekk den til med en presenning for å holde den fuktig. Spray komposten med vann med jevne mellomrom så den alltid er fuktig, men drukn den aldri. Når materialet i bunnen av haugen din er helt rik og mørk, er komposten klar til bruk. Dette kan ta så lite som to måneder eller så lenge som to år, avhengig av størrelsen på komposthaugen og metoden du velger.
Hvordan kompostere hjemme innendørs
Vermicomposting, også kjent som ormekompostering, er et flott alternativ for de med begrenset plass og beskjedne rester (og uten tvil det enkleste). Ikke bekymre deg, de kryper ikke rundt som meitemarkene du ser for deg. Med denne metoden gjør ormene i utgangspunktet den tøffe jobben for deg, men de kan bare spise det som er på overflaten av søppelbøtten. Så hvis du samler massevis av utklipp hver uke, kan denne prosessen være for treg for deg. Men hvis du bare lager mat for én mesteparten av tiden, kan det hende ormene kan holde tritt med deg.
Hvis du ikke maser på biten for å bringe en bøtte med ormer inn i hjemmet ditt og du ikke har uteplass, len deg på en kompostbeholder. De er ventilerte og tilgjengelige i de fleste hage- eller jernvarebutikker. Skaff deg noen luktbestandige foringer og finn et lite iøynefallende sted å oppbevare beholderen, som under vasken. Du kan også bruke stablebare fem-liters bøtter, gamle vinkasser eller ti-liters plastbøtter i stedet for en kompostbeholder. Avhengig av størrelsen på komposthaugen din og hvor ofte den snus, kan du ha ferdig kompost i løpet av noen uker. Den største bekymringen med innendørs kompostering er å sørge for at den ikke tiltrekker seg insekter eller gnagere, så sørg for at du ikke komposterer noe som de vil bite i (se Ikke-listen ovenfor) og hold komposten i noen områder. en slags beholder, så det ikke stinker i hele huset.
Annie Otzen/Getty ImagesTips for å vedlikeholde en komposthaug
Her er noen flere retningslinjer å holde seg til når haugen er etablert:
- Snu (med andre ord, roter og snu) haugen ofte for å sikre tilstrekkelig luftstrøm. Det fremskynder nedbrytningen og forhindrer at haugen blir for våt. Hvis komposten din må snus veldig ofte, er sjansen stor for at du trenger flere brune i haugen for å suge opp fuktigheten til greenene.
- Vær tålmodig. En komposthaug kan ta to måneder å fullføre på den varme sommeren, mens en kjøligere innendørs komposthaug kan ta tre ganger så lang tid. Prosessen fungerer vanligvis raskere med mer kompost, så bare hold deg til den og fortsett med lagdeling. Det er verdt ventetiden.
- Stol på sansene dine for å vite når haugen er klar. Hvis komposten din lukter som søppel, er den sannsynligvis for våt og ingrediensene dine råtner i stedet for å brytes ned. Kompost som er klar til bruk er luftig med en jordaktig, ikke-ubehagelig duft. Komposten skal også føles varm, et tegn på riktig nedbrytning, til den er helt tørr og klar til bruk.
- Hvis du har tenkt å bruke komposthaugen i din egen hage eller er vermicomposting, bør du vurdere å ikke inkludere sitrus, løk eller hvitløk i blandingen. Disse kan frastøte meitemark , som er avgjørende for å hjelpe hagen din til å blomstre.
- Hvis du ikke vil vedlikeholde din egen komposthaug, kan du se om det er en felleshage eller komposthaug i eller i nærheten av byen din som vil ta skrapene dine.
RELATERT: 5 ting å gjøre med alle høstløvene du nettopp har raket
