Vi er sugene på en informativ matdokumentar. De inspirerer oss ofte til å prøve oss på en rekke retter som – sannsynligvis – er best for de profesjonelle. (Ikke få oss i gang med den hjemmelagde kyllingvindalooen.)
Fra gafler over kniver til Hva helsen , fortsett å lese for de 14 beste Netflix-matdokumentarene som nå strømmes.
1. 'gafler over kniver'
Hvor lang er den? 1 time og 36 minutter
Hvem er med? Lee Fulkerson, Matthew Lederman og Alona Pulde
Hvem regisserte den? Lee Fulkerson
Hva handler det om? To forskere forsøker å utforske en eldgammel teori: Er det å eliminere animalske produkter fra kostholdet nøkkelen til å redusere risikoen for å utvikle sykdommer som diabetes og kreft? Dette dokumentet vil tilby et helt nytt perspektiv på plantebaserte regimer.
Se «Forks Over Knives» (2011)
2. 'jiro Dreams Of Sushi'
Hvor lang er den? 1 time og 19 minutter
Hvem er med? Jiro Ono, Yoshikazu Ono og Masuhiro Yamamoto
Hvem regisserte den? David Yellow
Hva handler det om? Vi introduserer den berømte sushi-kokken Jiro Ono. Det 85 år gamle kulinariske geniet er den stolte eieren av Tokyos Sukiyabashi Jiro, en prisvinnende restaurant som bare har ti bord. Legen gir et innblikk i spisestedets daglige drift. Oh, og nevnte vi at hver tallerken koster 0?
Se «Jiro Dreams of Sushi» (2011)
3. 'hva The Health'
Hvor lang er den? 1 time og 32 minutter
Hvem er med? Kip Andersen, Larry Baldwin og Neal Barnard
Hvem regisserte den? Kip Andersen og Keegan Kuhn
Hva handler det om? Dette er et must-se for helsekostjunkies. Den følger filmskaper Kip Andersen mens han undersøker årsaken til at flere helseorganisasjoner holder tilbake informasjon fra forbrukere om de negative effektene av et kosthold med høyt sukkerinnhold.
Se «What the Health» (2017)
4. 'grill'
Hvor lang er den? 1 time og 41 minutter
Hvem er med? Lwazi Dlaminilf, Rufo «Junny» Servado og Katsunori Yashima
Hvem regisserte den? Matthew Salleh
Hva handler det om? Å tilberede kjøtt over åpen ild høres ut som et enkelt tidsfordriv, men det er så mye mer enn det. Dette dokumentet utforsker grillritualene og -tradisjonene som har gått i arv i generasjoner på tvers av flere kulturer.
Se «Barbecue» (2017)
5. «Livets teater»
Hvor lang er den? 1 time og 33 minutter
Hvem er med? Massimo Bottura
Hvem regisserte den? Peter Svatek
Hva handler det om? Filmen forteller historien om et ekstraordinært suppekjøkken i Milano som ligger i et forlatt teater. Restauranten ble skapt av den italienske kokken Massimo Bottura, hvis mål er å øke bevisstheten om å redusere matsvinn.
Se «Theater of Life» (2016)
6. «den magiske pillen»
Hvor lang er den? 1 time og 29 minutter
Hvem er med? Pete Evans, Nora Gedgaudas og Lierre Keith
Hvem regisserte den? Rob Tate
Hva handler det om? Dokumentaren følger fem individer som endrer kostholdet sitt fra høyfett til lavkarbo i forsøk på å overvinne nylige helseproblemer. Den inneholder intervjuer med medisinske eksperter, kokker og bønder som får deg til å tenke to ganger på maten du legger på tallerkenen din.
Se «The Magic Pill» (2017)
7. 'bærekraftig'
Hvor lang er den? 1 time og 31 minutter
Hvem er med? Marty Travis, Dan Barber og Rick Bayless
Hvem regisserte den? Matt Wechsler
Hva handler det om? Da bonden Marty Travis så samfunnet sitt slite med å konkurrere med bedriftens landbruksbedrifter, bestemte han seg for å gjøre en endring. Så han var pioner for bærekraftig matbevegelse i Chicago, som har endret måten folk ser på jordbruk.
Se «Sustainable» (2016)
8. 'bugs'
Hvor lang er den? 1 time og 13 minutter
Hvem er med? Ben Reade, Josh Evans og Roberto Flore
Hvem regisserte den? Andreas Johnsen
Hva handler det om? Jada, vi er babyer når det kommer til skapninger i hjemmet vårt, men denne filmen er overraskende fascinerende. Den følger et team av kokker og forskere som utforsker fordelene ved å bruke insekter – som maggots, gresshopper, termitter og bøffelormer – som en bærekraftig matkilde. (Advarsel: Denne er ikke for sarte sjeler.)
Se «Bugs» (2016)
9. 'på jakt etter israelsk mat'
Hvor lang er den? 1 time og 38 minutter
Hvem er med? Mike Solomonov
Hvem regisserte den? Roger M. Sherman
Hva handler det om? Hvis din favorittdel med å reise er maten, har du kommet til rett sted. Den prisbelønte kokken Mike Solomonov tilbyr en virtuell omvisning i den beste maten Israel har å tilby. Han besøker over 70 forskjellige steder, som alle gir et innblikk i landets mangfoldige kjøkken.
Se «In Search of Israeli Cuisine» (2017)
10. 'for nåde'
Hvor lang er den? 1 time og 31 minutter
Hvem er med? Curtis Duffy
Hvem regisserte den? Mark Helenowski og Kevin Pang
Hva handler det om? Filmen følger kokken Curtis Duffy mens han overvåker alle aspekter av etableringen av sin Chicago-restaurant, Grace. Fra å starte med ingenting til å debutere plassen på åpningskvelden, beskriver doktoren Duffys reise til suksess, sammen med noen få prøvelser underveis.
Se «For Grace» (2015)
Martin Westlake/Netflix 11. 'hvorfor blir vi så tjukke?'
Hvor lang er den? 49 minutter
Hvem er med? Giles Yeo
Hvem regisserte den? Milla Harrison-Hansley og Alicky Sussman
Hva handler det om? Det er ikke et spørsmål vi liker å stille oss selv, men det gjør det ikke mindre relevant. En engelsk genetiker forsøker å avlive myter om å leve med fedme, samtidig som han fremhever viktige faktorer som bidrar til den verdensomspennende epidemien.
Se «Hvorfor blir vi så tykke?» (2016)
12. '42 gram'
Hvor lang er den? 1 time og 20 minutter
Hvem er med? Jake Bickelhaupt og Alexa Welsh
Hvem regisserte den? Jack C. Newell
Hva handler det om? En ambisiøs kokk lanserer en underjordisk restaurant ut av leiligheten sin, og det blir en total suksess. Så han og kona bruker pengene til å oppfylle drømmene sine om å åpne et eksklusivt spisested i Chicago – dette er historien deres.
Se «42 Gras» (2017)
13. 'mat på farten'
Hvor lang er den? 1 time og 6 minutter
Hvem er med? Alessandro DiNuzzo og Santiago Hadida
Hvem regisserte den? Mercedes Cordova
Hva handler det om? Et team av eksperter prøver å spore opp opprinnelsen til italiensk mat, i tillegg til endringene det har gjennomgått siden de forgrenet seg til Amerika. (Ansvarsfraskrivelse: Denne filmen vil gjøre deg veldig, veldig sulten. Du har blitt advart.)
Se «Food on the Go» (2017) 14. 'Sannheten om alkohol'
Hvor lang er den? 58 minutter
Hvem er med? Javid Abdelmoneim, Matthew Mitchell og Gautam Mehta
Hvem regisserte den? David Briggs
Hva handler det om? OK, dette er ikke teknisk sett en matdokumentar, men vi lar den gli. Filmen følger legevaktlege Javid Abdelmoneim mens han studerer vitenskapen om å drikke alkohol.
Se «The Truth About Alcohol» (2016)
I SLEKT
RELATERT De 38 beste dokumentarene på Amazon Prime
