Hvis du leter etter en deilig måte å krydre din frokost , se ikke lenger enn til shakshuka. Denne smaksfylte nordafrikanske egg retten er lastet med sunne, smakfulle ingredienser som kikerter, spinat, tomater og friske urter . Og den beste delen? Det er superenkelt å lage hjemme. Bare sørg for å advare smaksløkene dine om at de venter en stor morgen.
Tips: For en ekstra solid frokost kan du gjerne parre din velsmakende shakshuka med en skive av favoritten din hjemmelaget brød !
Ingredienser
- 2 ss oliven olje
- 1 løk, halvert og i tynne skiver
- ½ kopp paprika, i terninger
- 2 kopper druetomater
- 4 kopper pakket spinat
- 2 ss harissa
- 1 boks kikerter, avrent
- 4 store egg
- Koriander , og/eller mikrogrønt valgfritt til pynt
Verktøy
Veibeskrivelse
- Varm olivenolje i stekepanne , tilsett deretter løk og paprika og fres til løken er gjennomsiktig og paprikaen begynner å bli gyldenbrun.
- Tilsett tomatene og smak til med salt og pepper. Kok tomatene til de er myke.
- Tilsett spinat og rør.
- Tilsett harissa og rør godt, og hell deretter i kikertene. Dekk til og la småkoke i 3-5 minutter.
- Bruk en skje, lag 4 små brønner i tomatblandingen og knekk en egg inn i hver enkelt. Dryss litt salt og pepper på hver eggeplomme.
- Dekk til panne med lokk og kok på middels lav varme til eggehvitene har satt seg, men plommene forblir klebrige. Bør være ca 5 minutter. (Tips: Det er lett å overkoke egget på denne måten, så det er best å la dem være litt underkokte, da de vil fortsette å koke mens de serveres.)
- Pynt med valgfri koriander eller mikrogrønt, og nyt!
Teamet vårt er dedikert til å finne og fortelle deg mer om produktene og tilbudene vi elsker. Hvis du elsker dem også og bestemmer deg for å kjøpe gjennom lenkene nedenfor, kan vi motta en provisjon. Priser og tilgjengelighet kan endres.
Hvis du likte denne historien, sjekk ut denne veiledningen til å tilberede egg på fire forskjellige måter !
