23 Vinterkomfortmatoppskrifter som er koseligere enn et uklart teppe

De Beste Navnene For Barn


Det er lett å falle i hjulspor når solen går ned klokken 16.30. og du fryser konstant. Men vinter trenger ikke å være et trekk, spesielt hvis du fyller dagene (og nettene) med koselige, hjertelig måltider som føles som en varm klem på en tallerken. Legg til disse 23 vintermatoppskriftene til repertoaret ditt – fra gamle favoritter som kylling og dumplings til nye klassikere som fyrverkerikylling – og du vil føle deg bedre på kort tid.



I SLEKT

20 varme salater som hjelper deg gjennom vinterens kjøligste dager




  bokhvete gnocchi med kålpoteter og fontina oppskrift Foto: Christine Han/Styling: Erin McDowell

1. Bokhvete Gnocchi med kål, poteter og Fontina

  • Tidsforpliktelse: 40 minutter
  • Hvorfor vi elsker det: publikumsvennlig, vegetarianer, nybegynnervennlig

Vi kommer til å spise denne hjemmelagde pastaretten hver dag til vinteren er over, tusen takk. De puteaktige dumplings er sjokkerende enkle å lage og krever ikke noe spesielt utstyr (eller ferdigheter).

Få oppskriften   stekepanne gnocchi med pølse og brokkoli rabe oppskrift Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell

2. Skillet Gnocchi med pølse og brokkoli Rabe

  • Tidsforpliktelse: 30 minutter
  • Hvorfor vi elsker det: én panne, <30 minutter, nybegynnervennlig, publikumsvennlig

På netter når du er for lat til å lage Gnocchi fra bunnen av (det skjer), bryte ut en pakke av den butikk som er kjøpt, og lag dette nummeret med én stekepanne. Det tar 30 minutter, topper.

Få oppskriften   mac and cheese med sprø parmesan phyllo crust oppskrift Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell

3. Mac og ost med sprø Parmesan-Phyllo Crust

  • Tidsforpliktelse: 1 time, 20 minutter
  • Hvorfor vi elsker det: publikumsglede, barnevennlig, spesiell anledning – verdig, vegetarianer

Selv om vi alltid vil ha en myk plass for ting i eske, er denne forhøyede mac and cheese et bevis på at det ofte er verdt den ekstra innsatsen å lage den selv. Bare se på de flassete phyllo rosetter.



Få oppskriften   pølse mais og poblano chowder oppskrift Foto: Christine Han/Styling: Erin McDowell

4. Pølse, mais og Poblano Chowder

  • Tidsforpliktelse: 50 minutter
  • Hvorfor vi elsker det: én pott, publikumsvennlig, nybegynnervennlig

Din suppe samling er allerede robust, men vi vet at du alltid har plass til en annen oppskrift. Med biter av potet og søte biter av mais vil denne krydrede varmeren raskt bli en ny favoritt.

Få oppskriften   krydret bucatini amatriciana oppskrift Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell

5. Krydret Bucatini Amatriciana

  • Tidsforpliktelse: 40 minutter
  • Hvorfor vi elsker det: <10 ingredienser, nybegynnervennlig, publikumsvennlig

Denne pastaretten er like kveldsvennlig som den er klar til middagsselskap. Hvis du ikke lett kan få tak i italiensk guanciale, bytt ut pancetta eller bacon i en klype.

Få oppskriften   slow cooker fransk løksuppe oppskrift Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell

6. Slow Cooker fransk løksuppe

  • Tidsforpliktelse: 7 timer, 25 minutter
  • Hvorfor vi elsker det: slow cooker oppskrift, én gryte, <10 ingredienser

Denne juksemakerens versjon av den arbeidskrevende klassikeren koker i timevis alene – ingen omrøring nødvendig. Og resultatene? åå la la . Fortsett og knus HBO-en din overvåkningsliste mens det putrer.



Få oppskriften   instant pot kylling og dumplings oppskrift Katherine Gillen

7. Instant Pot Kylling og dumplings

  • Tidsforpliktelse: 1 time, 10 minutter
  • Hvorfor vi elsker det: Instant Pot-oppskrift, barnevennlig, publikumsvennlig

Hvis du slår opp 'vinterkomfortmat' i et leksikon, finner du denne suppe/grytehybriden. Bruker en trykkoker gir samme resultat som å stå ved komfyren hele dagen, men med mindre problemer fra din side.

Få oppskriften   3 ost gresskar pasta gryte oppskrift Katherine Gillen

8. 3-ost gresskarpastagryte med spinat

  • Tidsforpliktelse: 50 minutter
  • Hvorfor vi elsker det: nybegynnervennlig, publikumsvennlig

Det handler om de fire C-ene: kremaktig, trøstende, publikumsvennlig og ost. (Ikke bekymre deg, det er nok av spinat der inne for *helse.*)

Få oppskriften   cacio e pepe flatbrød oppskrift Matt Armendariz/What's Gaby Cooking: Take It Easy

9. Cacio e Pepe Flatbrød

  • Tidsforpliktelse: 30 minutter
  • Hvorfor vi elsker det: <30 minutter, <10 ingredienser, nybegynnervennlig, barnevennlig

Det kalles et flatbrød, men du bør vite at det bare er en veldig cheesy, umulig lettvint hvit pizza. Legg den til i listen over grunner til å ha en ball med butikkdeig for hånden.

Få oppskriften   krydret sitron ingefær kyllingsuppe oppskrift Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell

10. Krydret sitron-ingefær kyllingsuppe

  • Tidsforpliktelse: 1 time, 15 minutter
  • Hvorfor vi elsker det: one pot, nybegynnervennlig, publikumsvennlig, glutenfri, melkefri

Alle trenger en gjengivelse av kyllingsuppe i baklommen, og denne er så enkel og riffbar at den kan ta kaken. Bruk eventuelt grønt i stedet for spinat og legg gjerne til nudler eller korn hvis du ønsker det.

Få oppskriften   fyrverkeri kylling oppskrift Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell

elleve. Brannkylling med ris

  • Tidsforpliktelse: 35 minutter
  • Hvorfor vi elsker det: barnevennlig, nybegynnervennlig, <500 kalorier, høyt proteininnhold

Når du ikke unner deg selv takeaway, lag denne klissete, krydret-søte kyllingen som en erstatning. Det er like velsmakende og mye mer økonomisk.

Få oppskriften   slow cooker bolognese oppskrift Katherine Gillen

12. Slow Cooker Bolognese

  • Tidsforpliktelse: 6 timer, 45 minutter
  • Hvorfor vi elsker det: slow cooker-oppskrift, gjør fremover, publikumsbehager

Dette er en sett-det-og-glem-det-ragù som smaker rikt og solid uten mye anstrengelse fra din side. Frys halvparten av sausen som en tjeneste til ditt fremtidige jeg.

Få oppskriften   enkel en pannebakt ziti oppskrift Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell

1. 3. Enkel enpannebakt Ziti

  • Tidsforpliktelse: 1 time
  • Hvorfor vi elsker det: én panne, nybegynnervennlig, barnevennlig, publikumsvennlig

Denne komfortklassikeren med én panne kommer sammen på en time og fryser vakkert, så gjør din panne klar.

Få oppskriften   slow cooker kylling pot pie suppe oppskrift Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell

14. Slow Cooker Kylling Pot Pai Suppe

  • Tidsforpliktelse: 7 timer, 35 minutter
  • Hvorfor vi elsker det: slow cooker-oppskrift, barnevennlig, nybegynnervennlig

Kyllinggrytepai er et deilig foretak. Denne suppen er like tilfredsstillende, men starter med en saktekoker og avsluttes med butikkkjøpt kjeksdeig for enkelhets skyld.

Få oppskriften   en panne spaghetti og kjøttboller oppskrift Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell

femten. En-pans spaghetti og kjøttboller

  • Tidsforpliktelse: 30 minutter
  • Hvorfor vi elsker det: <30 minutter, publikumsvennlig, én panne, barnevennlig

Elsker du kjøttboller og hater å rydde opp etter middag? Samme. Denne stekepannespaghettien har ryggen din (og ja, du kan bruke butikk-kjøpt saus hvis du vil).

Få oppskriften   polenta med stekt sopp og bacon oppskrift Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell

16. Polenta med stekt sopp og bacon

  • Tidsforpliktelse: 50 minutter
  • Hvorfor vi elsker det: nybegynnervennlig, <10 ingredienser, glutenfri

Når en rett får oss til å føle oss helt fancy og kommer sammen med bare en gryte og en panne, kan du satse på at den tjener en plass i vår vanlige rotasjon.

Få oppskriften   slow cooker kylling tikka masala kjøttboller oppskrift Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell

17. Slow Cooker Chicken Tikka Masala kjøttboller

  • Tidsforpliktelse: 6 timer, 10 minutter
  • Hvorfor vi elsker det: slow cooker oppskrift, nybegynnervennlig, høy protein, <500 kalorier

Len deg tilbake, slapp av og la saktekokeren (og litt garam masala) gjøre det harde arbeidet.

Få oppskriften   butternut squash risotto med sprø purre oppskrift Foto: Christine Han/Styling: Erin McDowell

18. Butternut Squash Risotto med sprø purre

  • Tidsforpliktelse: 1 time, 35 minutter
  • Hvorfor vi elsker det: vegetarisk, <500 kalorier, lite sukker, glutenfri

Risotto er den ultimate komfortmaten, selv når den ikke er utsmykket. Legg til butternut squash og en sprø purre-topping, så lager vi den hele vinteren.

Få oppskriften   spinat og tre ost fylte skjell oppskrift Tieghan Gerard/Half Baked Harvest Super Enkel

19. Spinat og treost fylte skjell

  • Tidsforpliktelse: 1 time, 10 minutter
  • Hvorfor vi elsker det: publikumsvennlig, barnevennlig

Tenk på disse klissete fylte skjellene som oste-ravioli uten alt arbeidet. (Det er tre typer ost som gjemmer seg der inne.)

Få oppskriften   rosenkål og bacon orecchiette oppskrift Katherine Gillen

tjue. 30-minutters rosenkål og bacon-orecchiette

  • Tidsforpliktelse: 30 minutter
  • Hvorfor vi elsker det: én gryte, <10 ingredienser, nybegynnervennlig

Betrakt denne pastaen som din motgift mot vinterbluesen. Det er salt fra baconet, velsmakende fra sjalottløk, hvitløk og de spirene, pluss at det har litt snert fra en hemmelig ingrediens. (Spoiler: Det er eplecidereddik .)

Få oppskriften   fransk løk grillet ost oppskrift Katherine Gillen

tjueen. Fransk løk grillet ost

  • Tidsforpliktelse: 1 time, 15 minutter
  • Hvorfor vi elsker det: <10 ingredienser, nybegynnervennlig

En av våre favorittsupper møter en av våre beste sammier i den koseligste vintermaten du kan tenke deg. Ikke hopp over den syrlige dijonsennep – det er den hemmelige ingrediensen som skjærer gjennom all den rike smaken.

Få oppskriften   rigatoni med vodka saus oppskrift Katherine Gillen

22. Rigatoni med vodkasaus

  • Tidsforpliktelse: 30 minutter
  • Hvorfor vi elsker det: <30 minutter, <10 ingredienser, nybegynnervennlig

Ikke bare er vi suckers for pasta ; vi kan heller ikke si nei til en fyldig, kremet tomatsaus. Vodkaen er ikke strengt tatt nødvendig, selv om den lyser opp retten. Bytt ut en skvis sitronsaft eller en skvett hvitvin hvis du ikke har det hjemme.

Få oppskriften   juksemakere siciliansk stil pizza med jalapenos og honning oppskrift Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell

23. Cheaters pizza i siciliansk stil med jalapeños og honning

  • Tidsforpliktelse: 30 minutter
  • Hvorfor vi elsker det: publikumsvennlig, barnevennlig, <10 ingredienser

Butikkkjøpt deig, en skvett av honning , to typer ost og 'roni kopper. Kan vi få et amen?

Få oppskriften I SLEKT

30 vegetarsuppeoppskrifter for å holde deg varm hele vinteren


Katherine Gillen er PureWows senior matredaktør. Hun er forfatter, oppskriftsutvikler og matstylist med en grad i kulinarisk kunst og yrkeserfaring i restauranter i New York City. Hun pleide å slenge sukkerholdige desserter på et konditekjøkken, men nå er hun en ivrig hjemmekokk og fanatisk baker.

Horoskopet Ditt For I Morgen