Når du bor i en by der smaksmenyer på pluss 1000 USD ikke er uhørt, er det nesten som å påstå at du har sett en enhjørning i Central Park å finne en rimelig prix fixe-middag. Selv om vi ikke kan snakke for magiske hester, kan vi forsikre deg om at rimelige smaksmenyer (0 eller mindre per person, for våre formål) ikke er en myte. Fra et hotspot i Brooklyn som trekker millennials som bier til honning til et rent kjøttbasert måltid (og et dedikert til dessert også), kan du ha en bougie-kveld uten å tømme hele lønnsslippen.
I SLEKT: 11 ting å spise og drikke i NYC i april
Med tillatelse fra OxalisOxalis ( per person)
Fra en rekke utsolgte popup-vinduer til en trendende smaksmeny-destinasjon, Oxalis fra kokken Nico Russell (en alun av verdenskjente Daniel og Mirazur) tilbyr en rimelig fem-retters, roterende carte blanche-meny som er absolutt verdig oppstyret. Menyen begynner med små snacks som potet, laurbærblad og nori og avslutter med å and med søtpotet, fiken og yoghurt. Det er også en à la carte-meny som serveres i baren, med elementer som grønn asparges, sake kasu, eggeplomme og flak, sur løk, nigella.
791 Washington Ave., Brooklyn; oxalisnyc.com
Matt Taylor GrossMadame Vo BBQ ( per person)
NYCs første vietnamesiske grillrestaurant, fra ektefelle-duoen Yen Madame Vo og kokken Jimmy Ly, er en moderne versjon av Vietnams felles bordgrilling. Kjøttet på menyen er Ly og Chef John Nguyens kyss meg , en tradisjonell vietnamesisk fest som setter søkelyset på biff i syv retter. Start med sitron øre carpaccio og jobb deg gjennom seks salte retter til. Sørg for å spare plass til den siste retten (en fanfavoritt): lykke til , en oksehalekongee med en honning-fiskesaus brunt smør. Smaksmenyen inneholder også ferske grønnsaker, urter, syltet daikon, risnudler og rispapir for å lage dine egne rundstykker.
104 Second Ave.; madamevobbq.com
Med tillatelse fra ContraKontra ( per person)
Dette LES-hotspotet serverer en stadig skiftende seks-retters smaksmeny laget med lokale og sesongbaserte ingredienser av kokkeeiere Jeremiah Stone og Fabian von Hauske (også av Wildair og Una Pizza Napoletana). Tenk breiflabb med vill vårløk og romesco, kalvekjøtt med sopp og spinat, og karamellisert hasselnøtt, honning og sjokolade. Det er også et grønnsakstilbud, så selv ikke-kjøttspisere kan få full smaksmenyopplevelse. Med tanke på at restauranten har en Michelin-stjerne og to stjerner fra New York Times , er prislappen under praktisk talt en stjåling.
138 Orchard St.; contranyc.com
Diane Kang |Atoboy ( per person)
Atoboy bringer moderne koreansk mat til New York City via en banchan - inspirert smaksmeny av kjøkkensjef/eier Junghyun J.P. Park. For per person inkluderer måltidet hjemmelaget kimchi, et utvalg av tre banchan-stilretter og ris - som alle oppfordres til å deles med hele bordet. Og med retter som svinekjøtt med smug doenjang (soyagryte), sunchoke og svart trøffel, og yellowtail med kombucha, vil du sørge for at du får en bit av alt på menyen.
43 E. 28th St.; atoboynyc.com
Med tillatelse fra The EddyThe Eddy ( per person)
Arbeid deg gjennom Øst-Europa via en rekke oppfinnsomme retter. Den fem-retters smaksmenyen viser sesongbasert global mat påvirket av kokken Jeremy Salamons ungarske arv. For per person kan du utforske Anaheim pepperschnitzler, fylt kål med villris og pekannøtter, betetartare og dumplings med stekt aubergine, for å nevne noen av de elegante tilbudene.
342 E. Sjette St.; theeddynyc.com
Teddy WolffDessertbaren under Patisserie Chanson ( per person)
Hvorfor skulle ikke søtsukker få sin egen smaksmeny? Den seks-retters søte og salte dessertmenyen fra konditor Rory MacDonald finner du under det eksklusive Flatiron-konditoriet i en speakeasy cocktailbar fra forbudstiden. Det er virkelig en kombinasjon av teater og gastronomi, som åpner med en første rett som olivenolje gelato garnert med sitron, olivenolje og havsalt og servert med flytende nitrogen, som frigjør aromaen av eukalyptus mens du spiser iskremen. Det er også miso-rosa grapefruktmarengs og sprø gummybjørnshots. Menyen kommer inn på , med tilleggsalternativer som en ostekurs.
20 W. 23rd St.; patisseriechanson.com
Se dette innlegget på InstagramEt innlegg delt av INTERSECT BY LEXUS - NYC (@intersectnyc) 5. april 2019 kl. 07:42 PDT
STYRS AV LEXUS – NYC ( til per person)
Vi vet hva du tenker: Lexus? Liker bilen? Men denne luksuriøse kaféen og galleriet i Meatpacking District (fra, ja, bilmerket) har også en restaurant som har et globalt roterende kokk-in-residence-program. For øyeblikket på kjøkkenet er den andre kokken-in-residence, Sergio Barroso fra Restaurante 040 i Santiago, Chile. For april tilbyr Barroso en 12-retters smaksmeny med små tallerkener for per person, med retter som laks med konfitert iskrem av hvitløk, smørfisknigiri og en oksehalesandwich.
412 W. 14th St.; intersect-nyc.com
med tillatelse fra JunoonJunoon ( til per person)
Indisk mat er en av favorittmatene våre, og Michelin-stjerne Junoon viser frem kjøkkenet på sitt beste og mest elegante i en to- eller tre-retters smaksmeny. Kjøkkensjef Akshay Bhardwaj gleder seg vakkert til retter som linser shorba , fem-pepper kamskjell og trøffel khichdi (potet papadum og hvitløk naan med svart trøffelsmør). Menyen inneholder også daal, ris, brød og raita. (Med andre ord, du vil ikke gå sulten.)
27 W. 24th St.; junoonnyc.com
Nitzan KeynanThe Musket Room ( til per person)
Kokken Matt Lambert tolker mat fra New Zealand med franske teknikker i den koselige spisestuen til Musket Room med Michelin-stjerne. tre-retters smaksmeny gir gjestene et valg per kurs, mens Short Story-menyen har seks retter delt inn i kapitler (det er også en Long Story-meny til 0 per person). Inspirasjonen her er en Maori skapelseshistorie om havet (sjømat), land (kjøtt) og himmel (desserter), med retter som henter fra urbefolkningens New Zealanders skikker, som mandarinsorbet og hvilken , en tradisjonell metode for å tilberede kjøtt ved å begrave det med oppvarmede steiner. Vinkartet består nesten utelukkende av (utmerkede) New Zealand-viner.
265 Elizabeth St.; musketroom.com
med tillatelse fra Pig & KhaoPig & Khao ( per person)
Spar deg selv for flybilletten og unn deg i stedet for de oppfinnsomme vendingene på sørøstasiatiske retter gjennom denne fem-retters smaksmenyen av Toppkokk alun Leah Cohen. Måltidet inkluderer fire salte retter og en dessert. (Sørg for å be om elementer utenfor menyen som bolle cha og popcornkylling i thailandsk stil.) Den rimelige smaksmenyen er tilgjengelig søndag til torsdag og endres på ukentlig/sesongbasert basis.
68 Clinton St.; pigandkhao.com
Antonio DiazCUT av Wolfgang Puck (5 per person)
OK, denne er litt over budsjettet, men det kan være den eneste måten å spise på et Wolfgang Puck-sted og ikke bryte banken. Cut by Wolfgang Puck ligger i Four Seasons Downtown og har faktisk en ganske rimelig fire-retters meny som inkluderer japansk Wagyu, håndkuttet tortellini med trøfler og østers med kaviar. Tilbudene endres på nattlig basis, noe som betyr at kokken skaper en unik opplevelse på farten hver kveld.
99 kirke St.; wolfgangpuck.com
I SLEKT: Hudson Yards er et eventyrland for matelskere: Her er hvor du trenger å spise
