Hypertrofisk kardiomyopati: symptomer, årsaker, behandling og forebygging Se prøve for raske varsler TILLAT VARSLER For daglige varslerBare inn
-
Chaitra Navratri 2021: Dato, Muhurta, Ritualer og betydningen av denne festivalen -
- Hina Khan glanser opp med kobbergrønn øyenskygge og glansede nakenlepper får utseendet i noen få enkle trinn!
- Ugadi og Baisakhi 2021: Pryd opp ditt festlige utseende med kjendisinspirerte tradisjonelle drakter
- Daglig horoskop: 13. april 2021
Chaitra Navratri 2021: Dato, Muhurta, Ritualer og betydningen av denne festivalen Ikke gå glipp av det
- Amerikanske trenere leder engelskkurs for indiske lærere
- IPL 2021: Jobbet med batting etter å ha blitt oversett i 2018-auksjonen, sier Harshal Patel
- Gullpris faller ikke mye for bekymringer for NBFC, banker må være på vakt
- AGR-forpliktelser og siste spektrumauksjon kan påvirke telesektoren
- Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit husker å feire den lykkebringende festivalen med familien
- Mahindra Thar-bestillinger krysser 50.000 milepælen på bare seks måneder
- CSBC Bihar Police Constable Endelig resultat 2021 Erklært
- De 10 beste stedene å besøke i Maharashtra i april
Hvis du har privilegiet å besøke Guds eget land, ikke glem Kerala å prøve ut kjøkkenet. Kerala-kjøkken serverer deg med noen av de mest leppekjeksende rettene du noensinne har smakt. Blandingen av ferske kystkrydder får Kerala-rettene til å sprekke med robuste smaker.
På et nylig besøk i Thalassery i Kerala hadde jeg privilegiet å smake på deilig og krydret pepper kyllingestek. Retten smakte fantastisk, og nykvernet pepper tilførte en magisk aroma til kyllingoppskriften. Kerala er en foodie-fristed, og spesielt hvis du ikke er en vegetarisk foodie. Denne oppskriften på pepperrot kyllingestek i Kerala-stil vil helt sikkert trollbinde smaksløkene dine og la deg ønske mer.
Bilde med tillatelse: Sanchita Chowdhury
Ta en titt på oppskriften for pepper kyllingestek i Kerala-stil, og prøv.
Serverer: 3
Forberedelsestid: 10 minutter
Steketid: 30 minutter
Ingredienser
- Kylling - 500 g (kuttet i mellomstore biter)
For marinering
- Pepperpulver - & frac14 ts
- Sitronsaft- 1 ts
- Salt - etter smak
For Masala
- Løk - 2 (skiver)
- Ingefær og hvitløk - 21/2 ts hver, (revet / knust)
- Grønn chili - 1-2 (spalt på langs)
- Hele sort pepper- 1 & frac14 ts
- Salt masala- & frac12 ts
- Fennikel (saunf) pulver- & frac14 ts
- Gurkemeie pulver- og frac14 ts
- Soyasaus - 1 ts
- Tomatsaus - 1 ts
- Karriærblad - 1 kvist
- Olje- 3 ss
- Salt - etter smak
Fremgangsmåte
- Mariner kyllingbitene med salt, pepperpulver og sitronsaft.
- Knus hele sort pepper (ikke pulveriser).
- Varm olje i en panne og tilsett løk i skiver. Stek den til den blir brun.
- Tilsett revet / knust ingefær og hvitløk, grønn chili og karri. La det koke til den rå lukten går, rundt 3-4 minutter.
- Tilsett knust pepper, gurkemeiepulver, garam masala, fennikelpulver. Bland godt. Kok i 2-3 minutter til.
- Tilsett soya og tomatsaus / ketchup. Bland godt.
- Tilsett & frac14 kopp vann og salt og bland godt.
- Tilsett nå marinerte kyllingbiter. Kombiner alt godt og sørg for at kyllingbitene er belagt med masala.
- Når kyllingen begynner å skifte farge, tilsett & frac12 kopp vann og bland godt. La det koke.
- Reduser flammen og dekk til og kok den til kyllingen er ferdig. Sjekk ofte, rør og tilsett bare mer vann om nødvendig.
- Når kyllingen er ferdig, fjern lokket, tilsett noen karri-blader og fortsett å lage mat i ytterligere 5-7 minutter på svak flamme, bare for å steke den litt mer.
- Slå av flammen når den er helt ferdig. Parabolen får en mørkere nyanse når den hviler.
Pepperkylling i Kerala-stil er klar til å serveres. Du kan servere den som en forrett eller som et tilbehør med rotis.
